0 0
Torta soffice mela e lamponi

Condividi sui tuoi social network :

Oppure si può semplicemente copiare e condividere questo URL

Torta soffice mela e lamponi

  • 1h 10 minuti
  • Persone / Porzioni 8
  • Media difficoltà

Procedimento

Condividi

Torta soffice mela e lamponi

La ricetta della torta soffice mela e lamponi l’ho trovata cercando tra le mie riviste di cucina mentre cercavo una idea per la cena. Mi ha subito rapito e quindi ho preso nota per realizzarla. Una torta golosissima direi ora che l’ho provata. La rivista è “Subito pronto giugno 2013”.

Torta soffice mela e lamponi

Ingredienti per una tortiera da 22- 24 cm diametro:

180 gr di farina 00
240 gr di zucchero
3 uova
1 tuorlo
130 gr di burro + 10 gr per imburrare la teglia
125 ml di yogurt alla vaniglia
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di aroma di vaniglia
1 mela fuji
170 gr di lamponi

 

Accessori necessari per realizzare questa torta sono uno sbattitore elettrico, una mandolina, una tortiera a cerniera

se volete potrete trovarli su amazon cliccando sulle immagini

(Messaggio pubblicitario)

 

 

Preparazione della torta soffice mela e lamponi:

Preparare questa torta soffice mela e lamponi non è semplicissimo soprattutto perché la sua cottura avviene in due fasi e si deve aprire il forno a poco più della metà del tempo totale. Questa operazione è molto molto rischiosa perché potreste ottenere una torta troppo floscia al centro.

Comunque se si fa molta attenzione e si evita di togliere la torta dal forno sicuramente otterrete un ottimo risultato.

Innanzi tutto prendete il burro per imburrare la teglia e distribuitelo sul fondo e sui bordi di una teglia apribile da 22 o 24 cm di diametro. La mia è da 24 cm. Infarinate la teglia dopo averla imburrata.

Lavate bene la mela e i lamponi, sistemate i lamponi su un telo pulito ad asciugare.
Setacciate la farina il lievito e l’aroma di vaniglia in una ciotola. Sciogliete il burro in un pentolino o nel forno a microonde.

Accendete il forno a 180 °C.

pubblicità

<

Prendete una ciotola e metteteci le uova e lo zucchero. Iniziate a sbattere con le fruste elettriche. Aggiungete a filo il burro fuso tiepido e continuate a sbattere. Tale operazione durerà una decina di minuti.

Aggiungete ora la farina poca alla volta alternando con lo yogurt.

Quando l’impasto sarà ben amalgamato aggiungete 100 gr di lamponi e mescolate bene.
Versate il composto nella tortiera e infornate per 25 – 30 minuti. Intanto tagliate la mela in quattro parti, togliete il torsolo e tagliatela a fettine sottilissime con una mandolina.

Trascorsi i 30 minuti, la trota sarà ben colorita, aprite il forno scostate la tortiera verso l’esterno e mettete sulla superficie della torta la mela a fettine e i lamponi. Spolverate con poco zucchero.

Continuate a far cuocere la torta per 20 minuti. Fate la prova stecchino ed ecco che la vostra torta soffice mela e lamponi è pronta.

Sfornatela e toglietela dalla teglia. Fate raffreddare e spolverate di zucchero a velo

Consigli utili da seguire:

montate bene le uova e quando aggiungete il burro fatelo scendere piano piano mentre montate.

non tirate fuori la torta interamente dal forno per farcirla con mela lamponi e zucchero.

questa torta soffice mela e lamponi è veramente buona!!

(Visited 479 times, 1 visits today)

puoi vedere anche :

Passaggi

1
Fatto

Lavate bene la mela e i lamponi, sistemate i lamponi su un telo pulito ad asciugare.
Setacciate la farina il lievito e l’aroma di vaniglia in una ciotola. Prendete una ciotola e metteteci le uova e lo zucchero. Iniziate a sbattere con le fruste elettriche. Aggiungete a filo il burro fuso tiepido e continuate a sbattere. Tale operazione durerà una decina di minuti.

2
Fatto
3
Fatto

Aggiungete a filo il burro fuso tiepido e continuate a sbattere. Tale operazione durerà una decina di minuti.
Aggiungete ora la farina poca alla volta alternando con lo yogurt.
Quando l’impasto sarà ben amalgamato aggiungete 100 gr di lamponi e mescolate bene.
Versate il composto nella tortiera e infornate per 25 30 minuti.

4
Fatto
5
Fatto

. Intanto tagliate la mela in quattro parti, togliete il torsolo e tagliatela a fettine sottilissime con una mandolina.
Dopo 30 minuti la torta risulterà più o meno come nella foto gonfia e colorita

6
Fatto
7
Fatto

.... aprite il forno scostate la tortiera verso l’esterno e mettete sulla superficie della torta la mela a fettine e i lamponi. Spolverate con poco zucchero.
Continuate a far cuocere la torta per 20 minuti. Fate la prova stecchino ed ecco che la vostra torta soffice mela e lamponi è pronta.

8
Fatto

Elena Prugnoli

Salve a tutti e ben trovati nel mio blog di cucina. Mi chiamo Elena Prugnoli e cucinare è la mia passione. Le ricette che troverete qui sono tutte provate, collaudate e approvate da chi ha avuto il piacere di assaggiarle. Vi auguro di poter trovare in questa pagina spunti per le vostre ricette e se vorrete darmi consigli o fare appunti sappiate che saranno sempre ben accetti perché in fondo in cucina non si finisce mai di imparare............

confettura fragole e succo di mirtilli
post precedenti
Confettura fragole e succo di mirtilli
pasta avocado tonno pomodoro
post successivi
Pasta avocado tonno pomodoro e limone
confettura fragole e succo di mirtilli
post precedenti
Confettura fragole e succo di mirtilli
pasta avocado tonno pomodoro
post successivi
Pasta avocado tonno pomodoro e limone

2 Commenti Nascondi commenti

Aggiungi il tuo commento

Shares/condividi su
Translate »
Left Menu Icon
Menu
Right Menu Icon

Il presente sito web utilizza cookie tecnici e di terze parti per garantire il corretto funzionamento delle procedure e migliorare l'esperienza di uso delle applicazioni online. Sul sito trovi il documento che fornisce informazioni sull'uso dei cookie e di tecnologie similari, su come sono utilizzati dal sito e su come gestirli. Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi