Cestini di pane funghi e zucchine

Oggi mi sono preparata un piatto molto delizioso e particolare. Ho fatto dei cestini con zucchine, funghi e uova veramente deliziosi.
Ingredienti per 1 persona:
2 fette di Pan bauletto integrale
180 gr di zucchine
200 gr di funghi champignon
2 uova
1 spicchio di aglio
Olio evo
Sale
Pepe
Preparazione.
Per preparare questi cestini di pan bauletto con funghi uova e zucchine iniziamo dal preparare le verdure.
Lavate quindi le zucchine, togliete entrambe le estremità e tagliatele a cubetti abbastanza regolari. Prendete i funghi, togliete la parte del terriccio, puliteli e tagliate anche essi a cubetti.
Mettete in una padella un cucchiaio di olio evo, lo spicchio di aglio, i funghi con le zucchine e fatele cuocere. Salate e pepate. togliete poi lo spicchio di aglio.
Sbattete le uova.
Prendete ora le fette di pan bauletto e stendetele leggermente con un matterello. Prendete ora due cocotte, foderatele di carta da forno e successivamente metteteci una fetta di pan bauletto a formare un cestino.
Farcite il cestino con le verdure cotte.
Versate in ogni cocottina l’uovo lasciandone complessivamente un terzo per la parte finale.
Infornate nel forno a 180 °C per 15 minuti. Trascorso questo tempo tirate fuori le cocotte e versateci il restante uovo sbattuto. Fate cuocere per altri 5 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare qualche minuto, sformate i cestini e serviteli insieme alle verdure rimaste.. Sono veramente deliziosi.
che bellissima idea da provare..brava !!
questa ricetta mi piace molto, è semplice e sfiziosa.. da provare!
Ma che buoni che sono questi cestini!
Che bella idea!! bravissima
Ottime, le replicherò sicuramente!
Bravissima 😀
grazie, cara 🙂
grazie.
grazie mille
grazie Vittoria!!
grazie 🙂
mooltooo sfiziosi questi cestini, da provare!!!
Buoni questi cestini
grazie
grazie !!
Buoni! Bell’idea quella di creare i cestini con il pane…di solito si fanno con la sfoglia 🙂
Bella ricetta brava!
Un’idea originale e gustosa
grazie!!
grazie
meno calorie e molto gustose… 🙂 grazie
Idea davvero originale sia come contorno che come antipasto! Mi piace!
grazie
Si credo veramente che sono squisiti!
Fantasticiii
grazie
grazie
Ma woooow! Ma sono stupendi questi cestini! Hai avuto un’idea meravigliosa!!! Complimenti!
un caro saluto!
unospicchiodimelone!
grazie mille!!!