Ciambella aromatizzata con cioccolato

Ciambella aromatizzata al limone con cioccolato

La ciambella aromatizzata al limone con cioccolato è un dolce ideale per fare colazione o merenda. Un dolce soffice aromatico e delizioso.

Ingredienti:
260 gr di farina “00”
240 g di fecola di patate
150 gr di burro
150 gr di olio di riso
200 ml di panna liquida
360 gr di zucchero
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
La scorza di un limone
Un pizzico di sale

Preparazione:
Per preparare questo ciambellone aromatizzato al limone con cioccolato sono necessari pochi passaggi.
Accendere il forno a 180° e oliate la teglia da ciambella.

Prendete un limone, togliete la buccia con un pelapatate e tritatela con un tritatutto insieme a due cucchiai di zucchero. Separate i tuorli dagli albumi e montate a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale.
Montate i tuorli con tutto lo zucchero, anche quello tritato con la buccia del limone, aggiungete il burro fuso tiepido continuando a montare ed infine la panna.
Aggiungete le farine setacciate insieme al lievito e i pezzi di cioccolata mescolando con un cucchiaio di legno. Unite infine gli albumi montati a neve mescolando con il cucchiaio di legno dall’altro verso il basso.

Mettete il composto così ottenuto nella teglia da ciambella e fate cuocere in forno per 55 minuti. Fate raffreddare prima di sformare la ciambella.

Elena Prugnoli

Salve a tutti e ben trovati nel mio blog di cucina. Mi chiamo Elena Prugnoli e cucinare è la mia passione. Le ricette che troverete qui sono tutte provate, collaudate e approvate da chi ha avuto il piacere di assaggiarle. Vi auguro di poter trovare in questa pagina spunti per le vostre ricette e se vorrete darmi consigli o fare appunti sappiate che saranno sempre ben accetti perché in fondo in cucina non si finisce mai di imparare............