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Feature: pesce

Pranzo o cena a base di pesce? Si può fare!

Dai molluschi ai crostacei, dai pesci più noti a quelli meno, di mare o di lago: impariamo insieme a padroneggiare in cucina le prelibatezze che l’acqua ci regala.
Vuoi preparare piatti facili ma raffinati? Scopri tutte le ricette a base di pesce che Zia Ralù ha selezionato per te: c’è davvero l’imbarazzo della scelta!
Esplora la sezione di ricette dedicata ai  primi piatti o ai secondi e lasciati ispirare da tante ricette prelibate, semplici ma appetitose. Qualunque piatto sceglierai, il risultato è assicurato.

Potrete andare a leggere  soltanto alcune particolari categorie quali

Antipasti in costruzione :)

Primi piatti

Secondi piatti

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Palombo con piselli e pomodoro – alla romana

Tempo di cottura: 50 minuti
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  • Secondi piatti
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Il palombo con piselli e pomodoro, anche detto alla romana è un secondo di pesce gustoso e molto buono, qui la ricetta con foto passo passo

Elena Prugnoli

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Polipetti con patate e piselli in umido

Tempo di cottura: 1 h
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La ricetta dei polipetti con patate e piselli in umido è un secondo piatto a base di pesce nutriente e gustoso.

Elena Prugnoli

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Orata al forno con patate alla curcuma

Tempo di cottura: 40 minuit
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La ricetta dell' orata al forno con patate alla curcuma fresca è un secondo di pesce leggero completo e ottimo per una cena diversa e un po' orientale

Elena Prugnoli

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Tonnarelli ai frutti di mare a modo mio

Tempo di cottura: 3 ore
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  • Ricette Italiane Ricette Italiane
i tonnarelli ai frutti di mare sono un primo piatto a base di pesce molto saporita e buonissima. Un primo piatto classico intramontabile

Elena Prugnoli

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Involtini di branzino e zucchine gratinati

Tempo di cottura: 60 min
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Gli involtini di branzino e zucchine gratinati sono un secondo di pesce sfizioso. il particolare ripieno li rende appetitosi e la gratinatura croccantissimi

Elena Prugnoli

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Pesce al sale – ricetta light

Tempo di cottura: 35 minuti
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  • Secondi piatti
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Pesce al sale – ricetta light Il pesce al sale è un secondo piatto leggero e molto buono. Per preparare questo squisito piatto sono necessari pochissimi passaggi e pochissimi ingredienti. Innanzi tutto bisogna scegliere il pesce. I pesci ideali sono l’orata, la spigola, il sarago, il dentice, cefalo. Importantissimo che...

Elena Prugnoli

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Lenticchie calamari e pomodoro

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La ricetta delle lenticchie calamari e pomodoro è un'alternativa gustosa alle solite lenticchie con il cotechino, che vi stupirà

Elena Prugnoli

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madeleines salate al salmone affumicato

Tempo di cottura: 1 h
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  • Ricette con il salmone
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  • Speciale ricette di Pasqua
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
Le madeleines salate al salmone affumicato sono un antipasto gustoso che può essere preparato nelle festività natalizie o in altra occasione

Elena Prugnoli

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Fagottini di verza al pesce zucca e rosmarino

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  • Ricette Italiane Ricette Italiane
Fagottini di verza al pesce zucca e rosmarino La ricetta dei fagottini di verza al pesce zucca e rosmarino l’ho preparata per utilizzare della verza e della zucca che avevo in frigo. Perché ho aggiunto il pesce? Ma perché volevo fare un esperimento !! La platessa o il merluzzo sono...

Elena Prugnoli

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Salmone spinaci e funghi porcini in crosta

Tempo di cottura: 1 h
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Salmone spinaci e funghi porcini in crosta La ricetta del salmone spinaci e funghi porcini in crosta è un secondo piatto a base di pesce gustoso ideale peril periodo invernale e natalizio. Questa ricetta l’ho preparata per festeggiare quattro anni di matrimonio con mio marito. Volevo preparare qualcosa i particolare...

Elena Prugnoli

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    Le ricette che vi propongo sono tratte da libri di cucina che ho da anni, da riviste di cucina acquistate nel tempo, ma soprattutto sono trascrizioni di ricette che si tramandano nella mia famiglia da generazioni. In ultimo ma non per importanza, le ricette che troverete qui, derivano dalla mia fantasia e dalla voglia di assaggiare nuovi sapori. Se per qualsiasi motivo le ricette da me inserite nel blog dovessero ledere il diritto d'autore di qualcuno, basterà che il titolare dello stesso me lo comunichi che provvederò a togliere il post. In ogni ricetta è indicata la fonte, ove non indicato la ricetta è di mia invenzione o di famiglia
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