Filetti di merluzzo gratinati al forno

Condividi sui tuoi social network :

Oppure si può semplicemente copiare e condividere questo URL

Ingredienti

Adjust Servings:
800 g Merluzzo fresco 2 filetti grandi
300 g patate
200 g pomodorini 10 pomodorini
80 g pane grattugiato
3 g prezzemolo
1 spicchio aglio
sale
olio e.v.o.

Filetti di merluzzo gratinati al forno

Caratteristiche /Features:
  • pesce
  • senza burro
  • Senza Lattosio
  • senza uova

I filetti di merluzzo gratinati al forno sono un secondo di pesce delizioso genuino facile e veloce da preparare e pronto in poco tempo

  • 1 h
  • Persone / Porzioni 4
  • Media difficoltà

Ingredienti

Procedimento

Condividi
Pubblicità
Condividi / share sui socials

Filetti di merluzzo gratinati al forno

I filetti di merluzzo gratinati al forno sono un secondo di pesce delizioso genuino facile e veloce da preparare.

In pochissimi minuti sarà pronto per essere infornato e dopo 20 – 30 minuti, la cottura dipende molto dalla dimensione dei vostri filetti, e  sarà pronto per essere servito.

Gli ingredienti sono pochi, sempre reperibili e normalmente si trovano già in casa; basterà acquistare dei pesci quali orata, branzino, merluzzo di medie dimensioni o dentice. Potrete prendere i pesci interi o già a filetti, freschi o surgelati e la ricetta sarà pronta in poco tempo.

Pubblicità

Se non siete particolarmente abili nel ricavare filetti di pesce fatevi sfilettare il pesce prescelto dal vostro pescivendolo. Mi raccomando però fatevi dare anche gli scarti, testa, spina centrale perché potrete preparaci una minestra di pesce o un ottimo sugo da scarti del pesce. Se utilizzerete filetti di pesce di piccole dimensioni vi consiglio di andare a leggere questa ricetta più adatta ma leggermente diversa altrimenti proseguite.

filetti di merluzzo gratinati al forno

 

Ingredienti per 4 persone

2 filetti di merluzzo (600 – 800 g circa)
10 pomodorini pachino (200 g)
80 g di pane grattugiato (preferibilmente grosso)
1 spicchio di aglio
4 g di prezzemolo fresco
300 g di patate
Sale
Olio evo

 

Come preparare i filetti di merluzzo gratinati al forno

Preparare i filetti di merluzzo gratinati  è molto semplice e veloce.

Pubblicità

Innanzi tutto preparate le patate che metterete alla base dei filetti di pesce. Sbucciate le patate e tagliatele a fettine mediamente sottili. Il pesce cuoce in circa 30 minuti e le patate dovranno essere sottili per essere cotte insieme al pesce.

Accendete il forno a 190 °C statico o 160 °C ventilato.

Foderate di carta da forno una teglia nella quale i filetti potranno entrare uno accanto all’altro in un solo strato.

Disponete sulla base le patate e conditele con sale e poco olio.

Prendete i filetti di pesce e disporli sopra le patate con la parte della pelle a contatto con esse.

 

Preparazione della gratinatura

Sbucciate un piccolo spicchio di aglio, lavate ed asciugate il prezzemolo e i pomodorini poi sminuzzateli insieme all’aglio. Mescolate il trito con il pane grattugiato.

Salate la superficie del pesce poi cospargete i filetti con la gratinatura.

Irrorate con olio evo e infornate in forno già caldo. Fate cuocere per 20 minuti o 30. I tempi di cottura dipendono dalla grandezza dei filetti.

Se il merluzzo fosse di grandi dimensioni allora per i primi 20 minuti coprite la teglia con un foglio di alluminio altrimenti la gratinatura brucerebbe.

Gli ultimi dieci minuti di cottura togliete il foglio di alluminio così che il pane presente nel condimento tosterà e formerò una fragrante copertura croccante.

Sfornate il pesce fate intiepidire e servite insieme alle patate

filetti di merluzzo gratinati al forno

Torna  alla Home per leggere  altre ricette  

 

Ricetta e foto Elena Prugnoli ©copyright – tutti i diritti riservati.

Se provate le mie ricette  non esitate a condividere sulla mia pagina facebook le vostre foto le pubblicherò..

Pubblicità

In cucina con Zia Ralù sui social entra e seguimi su FACEBOOK ;  PINTEREST ; Instagram TWITTER ; Telegram

(Visited 217 times, 1 visits today)

Condividi / share sui socials
Pubblicità

Passaggi

1
Fatto
Pasta frolla ovis mollis con tuorli cotti
ricette / articoli più recenti
Pasta frolla ovis mollis con tuorli cotti
Pomodori ripieni di tonno freddi
ricette/articoli meno recenti
Pomodori ripieni di tonno freddi
Pasta frolla ovis mollis con tuorli cotti
ricette / articoli più recenti
Pasta frolla ovis mollis con tuorli cotti
Pomodori ripieni di tonno freddi
ricette/articoli meno recenti
Pomodori ripieni di tonno freddi

Aggiungi il tuo commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Translate »