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Pollo alle mele ubriaco saporito

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Ingredienti

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	700 g pollo in pezzi
	1 e 1/2 mele 250 g circa
	300 ml brodo vegetale
	1/2 cipolle 50 g
	2 cucchiai Brandy
	2 cucchiai olio e.v.o.
	il succo di 1/2 limone
	q.b. per infarinare farina tipo 1

Pollo alle mele ubriaco saporito

Name: Pollo alle mele ubriaco saporito
Yield: 2
Cuisine: Ricette Italiane
Ingredients: pollo in pezzi: 700 g; mele: 1 e 1/2; brodo vegetale: 300 ml; cipolle: 1/2; Brandy: 2 cucchiai; olio e.v.o.: 2 cucchiai; limone: il succo di 1/2; farina tipo 1: q.b. per infarinare

Caratteristiche /Features:

Cucina:

Ricette Italiane

Il pollo alle mele ubriaco è un secondo di carne molto gustoso e particolare. semplice da preparare, potrete servirlo in ogni occasione

1 h
Persone / Porzioni 2
Media difficoltà

Ingredienti

700 g pollo in pezzi
1 e 1/2 mele
250 g circa
300 ml brodo vegetale
1/2 cipolle
50 g
2 cucchiai Brandy
2 cucchiai olio e.v.o.
il succo di 1/2 limone
q.b. per infarinare farina tipo 1

Procedimento

Pollo alle mele ubriaco

La ricetta del pollo alle mele ubriaco è una ricetta di secondo piatto a base di carne molto particolare che vi sorprenderà come ha sorpreso me. Mi è stata data da mia cugina dicendomi che era buonissima e che la dovevo provare assolutamente ed io così ho fatto. Mi è piaciuta così tanto che ho deciso di proporvela.

Ingredienti per 2 persone:

700 g di pollo in pezzi
300 ml di Brodo vegetale
1 e ½ mela golden 250 g c.a.
½ cipolla dorata 50 g
2 cucchiai di Brandy
2 cucchiai di olio evo
Il succo di ½ limone
Farina di tipo 1 q.b.

Preparazione del pollo alle mele ubriaco

Per preparare questa ricetta alle mele è necessario spezzettare il pollo, a meno che voi abbiate acquistato già il pollo a pezzi. Io avevo due sovra cosce e quindi le ho pulite e divise in tre pezzi ciascuna.

Prendete qualche cucchiaio di farina e mettetela in un piatto piano. Passate i pezzi di pollo nella farina togliendo quella in eccesso.

In una padella fate riscaldare i due cucchiai di olio evo e poi metteteci i pezzi di pollo salateli e fateli rosolare per circa 10 minuti. Devono essere ben dorati.

Prendete una pentola, possibilmente di terra cotta e metteteci i pezzi di pollo senza l’olio.

Prendete la mezza cipolla e tritatela con il coltello o nel tritatutto, quindi aggiungetela nel tegame con il pollo.

Prendete ora le mele, sbucciatele e tagliatele a fettine sottili e poi aggiungete anche quelle nella pentola.

Bagnate con il Brandy e il succo del limone e fate cuocere per qualche minuto.

Aggiungete il brodo vegetale e fate cuocere a fuoco basso e coprendo la pentola per 35 – 40 minuti. Mescolate ogni tanto e verificate che il brodo non sia completamente asciugato.

Piatto veramente buono e gustoso.

eccolo servito il vostro pollo alle mele ubriaco

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Ricetta e foto Elena Prugnoli ©copyright – tutti i diritti riservati.

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Passaggi

1 Fatto	Prendete qualche cucchiaio di farina e mettetela in un piatto piano. Passate i pezzi di pollo nella farina togliendo quella in eccesso. In una padella fate riscaldare i due cucchiai di olio evo e poi metteteci i pezzi di pollo salateli e fateli rosolare per circa 10 minuti. Devono essere ben dorati.
2 Fatto
3 Fatto	Prendete una pentola, possibilmente di terra cotta e metteteci i pezzi di pollo senza l’olio. Prendete la mezza cipolla e tritatela con il coltello o nel tritatutto, quindi aggiungetela nel tegame con il pollo. Prendete ora le mele, sbucciatele e tagliatele a fettine sottili e poi aggiungete anche quelle nella pentola.
4 Fatto
5 Fatto	Bagnate con il Brandy e il succo del limone e fate cuocere per qualche minuto. Aggiungete il brodo vegetale e fate cuocere a fuoco basso e coprendo la pentola per 35 - 40 minuti. Mescolate ogni tanto e verificate che il brodo non sia completamente asciugato.
6 Fatto

Elena Prugnoli

Salve a tutti e ben trovati nel mio blog di cucina. Mi chiamo Elena Prugnoli e cucinare è la mia passione. Le ricette che troverete qui sono tutte provate, collaudate e approvate da chi ha avuto il piacere di assaggiarle. Vi auguro di poter trovare in questa pagina spunti per le vostre ricette e se vorrete darmi consigli o fare appunti sappiate che saranno sempre ben accetti perché in fondo in cucina non si finisce mai di imparare............