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Salse

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Besciamella ricetta classica e varianti

Tempo di cottura: 10 min
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    La besciamella, è la ricetta base regina delle salse bianche. E’ una salsa calda, a base di farina, burro e latte, originaria della Francia ma viene utilizzata moltissimo anche in Italia. In questo articolo ricetta originale e varianti

    Elena Prugnoli

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    Besciamella alla zucca

    Tempo di cottura: 20 min
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    La besciamella alla zucca è una versione particolare autunnale della più nota e utilizzata salsa besciamella, che vi farà creare piatti particolari e colorati.

    Elena Prugnoli

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    Besciamella all’olio

    Tempo di cottura: 20 min
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    La besciamella all’olio è una variante della besciamella classica con burro. Il sapore di questa salsa, nonostante il burro è sostituito dall’olio, è veramente buono e non ha nulla da invidiare alla versione originale.

    Elena Prugnoli

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    Pesto di finocchi e pomodori secchi

    Tempo di cottura: 20 minuti
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    Il pesto di finocchi e pomodori secchi è una salsa ideale per condire la pasta e per creare antipasti sfiziosi che vi sorprenderà

    Elena Prugnoli

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    Maionese alla zucca senza uova

    Tempo di cottura: 20 minuti
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    La maionese alla zucca senza uova è una salsa dal sapore sorprendente ideale per accompagnare ogni piatto e ogni snack

    Elena Prugnoli

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    Crema di asparagi e pomodori secchi sott’olio

    Tempo di cottura: 30 minuti
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    La crema di asparagi e pomodori secchi sott’olio è un condimento ideale per pasta e per creare antipasti sfiziosi e gustosi.

    Elena Prugnoli

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    Pesto con gli scarti del broccolo ricetta anti spreco

    Tempo di cottura: 1 h
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    Il pesto con scarti del broccolo è una ricetta anti spreco che vi permetterà di non gettare gli scarti derivanti dalla pulizia del broccolo stesso. Infatti di questo ortaggio si consuma generalmente l’infiorescenza e normalmente le foglie esterne e il torsolo si gettano.

    Elena Prugnoli

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    Crema di carciofi come prepararla light

    Tempo di cottura: 20 min
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    La crema di carciofi light è ideale per tartine ma anche per condire la pasta; il suo sapore delicato la rende di facile accostamento con altri ingredienti.

    Elena Prugnoli

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    Maionese senza uova allo yogurt

    Tempo di cottura: 10 minuti
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      La maionese senza uova allo yogurt è una salsa leggera dal sapore delicato che potrete utilizzare per condire i vostri piatti

      Elena Prugnoli

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      Mousse salata gamberetti e capperi

      Tempo di cottura: 10 min
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      La mousse salata gamberetti e capperi è una delicata salsa che potrete utilizzare cia su tartine che su carne e pesce. Provare per credere

      Elena Prugnoli

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