Secondi Piatti

Pepite di tacchino – panatura speciale

Pepite di tacchino fritte La ricetta delle pepite di tacchino fritte è un secondo piatto di carne che richiama moltissimo le crocchette di pollo ma differenzia da queste per la preparazione ma soprattutto per la speciale panatura utilizzata. Ho usato petto di tacchino ma potevo utilizzare senz’altro anche del petto...

Elena Prugnoli

Piace 1

Coda alla vaccinara

Coda alla vaccinara La coda alla vaccinara è un tipico piatto laziale, in un paese vicino al mio luogo di origine, Monte Romano (VT) fanno anche una sagra dedicata alla carne maremmana e la coda alla vaccinara è uno dei piatti principali proposti. Questa ricetta richiede molto tempo per la cottura,...

Elena Prugnoli

Piace

Cernia limone e pomodorini

Cernia limone e pomodorini La Cernia limone e pomodorini è un secondo di pesce gustoso e leggero. La carne della cernia già profumata risulta ottima con questa preparazione. Ricetta semplicissima e veloce. Potrete preparare questa ricetta anche con una cernia intera di quelle di piccole dimensioni che penso siano di...

Elena Prugnoli

Piace

Pesce spada mediterraneo.. in un mare di olive e pomodorini

La ricetta del pesce spada mediterraneo è una ricetta dove le carni tendenzialmente secche del pesce spada diventano morbide e saporite

Elena Prugnoli

Piace

Spezzatino vegetariano… invitante, incredibile, gustoso

Spezzatino vegetariano La ricetta dello spezzatino vegetariano l’ho letta in una rivista di salute acquistata così per caso. La rivista in questione è “Presto fatto” di giugno 2014. E’ la prima volta che mi cimento in una ricetta vegetariana pura… Non avrei mai pensato che il tofu poteva diventare così...

Elena Prugnoli

Piace

Cernia all’ arancia aromatizzata alla liquirizia

La ricetta della cernia all'arancia aromatizzata alla liquirizia è un secondo piatto a base di pesce molto particolare ma buono e appetitoso!!

Elena Prugnoli

Piace

Crostatine salate ricotta e limone

Crostatine salate ricotta e limone Le crostatine salate ricotta e limone sono delle tortine salate molto particolari. Questa ricetta può essere servita sia come antipasto nella versione di crostatine piccole, o come piatto unico facendo una crostata salata grande in uno stampo da 28 cm in questo caso le dosi...

Elena Prugnoli

Piace

Torta salata alle verdure

Qualche giorno fa volevo fare una torta salta e avevo un sacco di verdure, quindi ho pensato bene di mettercele tutte. il risultato è stato buonissimo!!!! Ingredienti per una tortiera da 30: cm 1 disco di pasta brisée (io l’ho fatta in casa) 1 uovo 2 cucchiai parmigiano grattugiato 2...

Elena Prugnoli

Piace

Peperoni ripieni di gamberoni gratinati

La ricetta dei peperoni ripieni di gamberoni gratinati è una ricetta di secondo piatto a base di pesce molto particolare.

Elena Prugnoli

Piace

Mini hamburger di pollo e zucchine

Mini hamburger di pollo I mini hamburger di pollo sono un secondo di carne molto buono. per una cenetta particolare fuori dalla normalità sono l’ideale. La forma mini permette di mangiarne anche più di uno. Ingredienti per 6 mini hamburger: 260 gr di petto pollo 60 gr di formaggio...

Elena Prugnoli

Piace 1