Triangoli sfogliati alla feta … geometrie culinarie

Triangoli sfogliati alla feta

I triangoli sfogliati alla feta nascono da rimasugli di altri esperimenti culinari riusciti. Avevo infatti della pasta fillo rimasta dagli ultimi esperimenti e ne ho fatto un altro, tanto per cambiare sempre delle preparazioni salate. Il risultato è stato molto interessante . Molto buoni anche come secondo piatto.

Ingredienti per 2 persone:
4 folgi di pasta fillo
150 gr di feta
2 rametti di prezzemolo
20 gr di pane grattugiato
1 uovo
Olio di semi per spennellare

Preparazione:
Per preparare i triangoli sfogliati alla feta sono necessari pochi passaggi.

In una ciotola mettete la feta e sbriciolatela con i rebbi di una forchetta.

Tritate il prezzemolo dopo averlo lavato e asciugato e aggiungetelo nella ciotola con la feta.

Aggiungete anche il pane grattugiato e l’uovo. Amalgamate bene il tutto.

Otterrete un impasto molto omogeneo e asciutto. Prendete i fogli di pasta fillo divideteli ciascuno a metà.

Prendete ogni metà e ripiegatela in due, ottenendo una doppia striscia di circa cinque cm. Ungete la striscia con olio di semi e mettete un cucchiaio circa di ripieno nell’estremità della striscia, cercando di formare un triangolo.

Iniziate a piegare il foglio a triangolo per tutta la sua lunghezza, come dalle foto seguenti

Accendete il forno a 200° e mettete i triangoli così formati in una teglia coperta di carta da forno. Infornate per circa 15 minuti e togliete i triangoli quando la pasta fillo sarà dorata. Servite tiepide.

Elena Prugnoli

Salve a tutti e ben trovati nel mio blog di cucina. Mi chiamo Elena Prugnoli e cucinare è la mia passione. Le ricette che troverete qui sono tutte provate, collaudate e approvate da chi ha avuto il piacere di assaggiarle. Vi auguro di poter trovare in questa pagina spunti per le vostre ricette e se vorrete darmi consigli o fare appunti sappiate che saranno sempre ben accetti perché in fondo in cucina non si finisce mai di imparare............