Tartelle gamberi e salmone

Tartelle gamberi e salmone

Le tartelle gamberi e salmone sono un antipasto molto stuzzicante. Non richiedono molto tempo per essere preparate e spariscono ancora in meno tempo. Le preparo spesso e devo dire che sono sempre buonissime e apprezzate da tutti.

Ingredienti per 12 tartelle:
1 foglio di pasta sfoglia pronta rotonda
100 gr di salmone affumicato
125 gr di code di gamberi in salamoia
1 uovo
100 ml di panna da cucina
Sale
Timo essiccato
Pepe

Preparazione:

Per preparare le tartelle gamberi e salmone sono necessari pochi passaggi.
Tagliate le code di gamberi e il salmone a pezzettini. Sbattete l’uovo insieme alla panna. Unite il salmone e i pezzetti di gamberi all’uovo e panna. Salate, pepate. E metteteci un pizzico di timo essiccato. Accendete intanto il forno a 190 °C.
Srotolate il foglio di pasta sfoglia in un piano da lavoro e utilizzando un coppa pasta di circa 10 cm di diametro fate 12 formine.
Io ho utilizzato dei coppa pasta a forma di fiore.

Mettete 12 pirottini in una teglia e rivestiteli con i fiori di pasta sfoglia. Riempite ogni fiorellino con un cucchiaio di ripieno.

Infornate e cuocete per 20 – 25 minuti.
Sfornate, togliete i fiorellini dai pirottini e servite.

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Ricetta e foto Elena Prugnoli ©copyright – tutti i diritti riservati.

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Elena Prugnoli

Salve a tutti e ben trovati nel mio blog di cucina. Mi chiamo Elena Prugnoli e cucinare è la mia passione. Le ricette che troverete qui sono tutte provate, collaudate e approvate da chi ha avuto il piacere di assaggiarle. Vi auguro di poter trovare in questa pagina spunti per le vostre ricette e se vorrete darmi consigli o fare appunti sappiate che saranno sempre ben accetti perché in fondo in cucina non si finisce mai di imparare............