Zia Ralù ricette di cucina - HOME - In cucina con Zia Ralù

1 Aggiungi i tuoi commenti

Biscotti zucche fantasmi – festa Halloween

Tempo di cottura40 minuti

Ricette Italiane

Biscotti zucche fantasmi – per la festa di Halloween I biscotti zucche fantasmi per Halloween sono dei biscotti che ho preparato per mio figlio e visto che dovevo fare delle...

Elena Prugnoli

21 settembre 2016

2 Commenti

Tartine ragno light – Antipasto per Halloween

Tempo di cottura1 h

Ricette americane

Tartine ragno light – antipasto per Halloween Le tartine ragno light sono dei simpatici antipasti da preparare per Halloween senza sensi di colpa. La farcia di queste tartine infatti è...

Elena Prugnoli

6 ottobre 2018

Ragnetti di olive – antipasto Halloween – come farli

Ragnetti di olive – antipasto Halloween – come farli . Tutorial I ragnetti di olive sono delle decorazioni fatte con le olive nere snocciolate molto carini, che possono essere poi...

Elena Prugnoli

3 ottobre 2018

Torta di verdure colorata salata quadrata

Tempo di cottura1 h 10 minuti

Ricette Italiane

Torta di verdure colorata salata quadrata La torta di verdure colorata è una torta salata veramente buona ma soprattutto bella. Richiede parecchio tempo per disporre le verdure in modo preciso ma in generale non è difficile da preparare. Ingredienti per una torta salata (23 x 23 cm) o 24...

Elena Prugnoli

17 ottobre 2018

Risotto alla zucca e Vermouth

Tempo di cottura40 minuti

Ricette Italiane

Risotto alla zucca e Vermouth Il risotto alla zucca classico è un primo piatto autunnale con la zucca adatto ad ogni occasione, ottimo sia che si tratti di un’ occasione importante o un pranzo di tutti i giorni. Durante la preparazione di questo risotto ho aggiunto del Vermouth pensando che...

Elena Prugnoli

16 ottobre 2018

Cantucci toscani ricetta originale

Tempo di cottura1 h 15 minuti

Ricette Italiane

Cantucci toscani ricetta originale La ricetta dei cantucci toscani me l’ha data mio suocero. Lui è originario dell’alta toscana e suo fratello ha fatto il fornaio per tutta la vita. La ricetta è proprio del fratello che produceva questi cantucci in quantità maggiori ma con lo stesso procedimento. Ingredienti: 500...

Elena Prugnoli

13 ottobre 2018

Ciambella alla zucca profumata all’amaretto

Tempo di cottura1 h 30 minuti

Ricette Italiane

Ciambella alla zucca con mele cacao e amaretto La ciambella alla zucca con cacao mele e amaretto è una ciambella veramente profumata, soffice che rimane umida e veramente buona per una colazione sana e genuina. Povera di grassi soprattutto senza burro è una ciambella da provare Ingredienti...

Elena Prugnoli

12 ottobre 2018

Piace 4

Crostata alla zucca e cioccolato

Tempo di cottura1h 10 minuti

Ricette Italiane

Crostata alla zucca e cioccolato La crostata alla zucca e cioccolato è una crostata gustosa che potrete preparare anche per Halloween decorandola magari come ho fatto io con una ragnatela di cioccolato. Buona in ogni occasione fino a che comunque potrete trovare la zucca. Ingredienti per 1 crostata da 26...

Elena Prugnoli

7 ottobre 2018

Zuppa di lenticchie e zucca

Tempo di cottura1 h

Ricette Italiane

Zuppa di lenticchie e zucca La zuppa di lenticchie e zucca è un comfort food tipico del periodo autunnale. Un piatto che racchiude in se tantissime proprietà e nutrimento. Un piatto sano e gustosissimo. Ingredienti per 3 persone: 210 gr di lenticchie 260 gr di polpa di zucca ( 320...

Elena Prugnoli

1 ottobre 2018

3 Commenti

Liquore ai fichi d’india – digestivo

Ricette Italiane

Liquore ai fichi d’india Il liquore ai fichi d’india l’ho preparato grazie all’idea di mio marito. Dopo il liquore al mandarino cinese, il liquore al cardamomo, il liquore alle arance e caffè, il liquore alle carrube, il nespolino, ecco un altro liquore molto buono. Il colore rubino lo rende invitante e...

Elena Prugnoli

30 settembre 2018

2 Commenti

Gnocchi al pesto di zucchine e pomodorini

Tempo di cottura50 minuti

Ricette Italiane

Gnocchi al pesto di zucchine e pomodorini Gli gnocchi al pesto di zucchine e pomodorini sono un primo piatto semplice da realizzare e veloce se si dispone già del pesto di zucchine pronto. Di solito nel periodo estivo quando le zucchine sono abbondanti e buone, preparo il pesto in grandi...

Elena Prugnoli

27 settembre 2018

Nutella home made senza olio

Tempo di cottura40 minuti

Ricette Italiane

Nutella home made senza olio La nutella home made è una ricetta molto inflazionata su internet, se ne trovano mille versioni e con dosi variabili. Ne ho provate alcune ma nessuna mi ha soddisfatto fino in fondo. Alla fine ho deciso di prepararla seguendo una ricetta base e modificandola a...

Elena Prugnoli

26 settembre 2018

Torta senza glutine di fine estate

Tempo di cottura1 h

Ricette Italiane

Torta senza glutine di fine estate La torta senza glutine di fine estate è una torta golosa senza burro, poco olio vegetale e soprattutto senza glutine. Un dolce adatto a intolleranti al glutine o celiaci che piacerà molto. Potrete prepararla in ogni stagione utilizzando la frutta che più preferite come...

Elena Prugnoli

25 settembre 2018

Peperoni ripieni di carne al forno

Tempo di cottura1 h 30 minuti

Ricette Italiane

Peperoni ripieni di carne al forno La ricetta delle peperoni ripieni di carne nasce come spesso accade al supermercato. Ho trovato i peperoni tondi molto belli ed ho subito pensato di farli ripieni. Avevo della carne macinata mista ed ho pensato che potevo utilizzarla per fare il ripieno. Pochi ingredienti...

Elena Prugnoli

19 settembre 2018

Confettura di fichi d’india e pompelmo

Tempo di cottura2 h 30 minuti

Ricette Italiane

Confettura di fichi d’india e pompelmo La confettura di fichi d’india e pompelmo è una confettura molto buona ideale per la colazione e la merenda e per farcire crostate. Il sapore amarognolo del pompelmo conferisce a questa confettura una nota che mitiga la dolcezza dei fichi d’india. Da provare assolutamente!!...

Elena Prugnoli

18 settembre 2018

Piace 4

8 Commenti

Crema di nespolino – liquore profumato

Ricette Italiane

Crema di Nespolino – liquore profumato La crema di Nespolino è una variante che ho provato quando ho preparato il Nespolino, un delizioso liquore ricavato da noccioli di nespole Giapponesi messi a maturare nell’alcool, con l’aggiunta di sciroppo di zucchero. Questa crema di Nespolino è molto delicata, spigiona un aroma...

Elena Prugnoli

12 settembre 2018

Nespolino – liquore profumato

Ricette Italiane

Nespolino – liquore profumato di noccioli di nespole giapponesi Il nespolino è un liquore che si ottiene facendo riposare noccioli di nespole giapponesi in alcool puro per 35 giorni e successivamente mescolato l’alcool così aromatizzato con uno sciroppo di acqua e zucchero. Questo liquore è veramente buono e devo ringraziare...

Elena Prugnoli

12 settembre 2018

Zucchine ripiene fredde – ricetta estiva

Tempo di cottura1 h 30 minuti

Ricette Italiane

Zucchine ripiene fredde – ricetta estiva La ricetta delle zucchine ripiene fredde è una ricetta gustosa sfiziosa da servire come secondo piatto o come antipasto. La versione di antipasto magari sarebbe preferibile servila in zucchine piccole, comunque ne ho preparata una versione Antipasto freddo veramente buona per la ricetta cliccate...

Elena Prugnoli

11 settembre 2018

Cozze ripiene fritte – ricetta pugliese

Tempo di cottura1 h e 30 m

Ricette Italiane

Cozze ripiene fritte – ricetta pugliese Le cozze ripiene fritte sono una specialità pugliese, un antipasto sfizioso o un secondo piatto irresistibile. Un piatto povero, normalmente preparato al tegame con il sugo, (per la ricetta cliccate qui—cozze ripiene al sugo) che fritto diventa ancora più appetitoso, certo meno salutare. Una...

Elena Prugnoli

10 settembre 2018

Piace 6

Torta fichi uva e nocciole – senza burro

Tempo di cottura1 h

Ricette Italiane

Torta fichi uva e nocciole La torta fichi uva e nocciole è un dolce goloso che potrete gustare a colazione a merenda o come fine pasto insieme a un buon liquore. L’ho preparata in questi giorni per la merenda di mio marito ma è stata mangiata da tutti soprattutto da...

Elena Prugnoli

10 settembre 2018

Peperoncini ripieni di patate e pancetta al forno

Ricette Italiane

Peperoncini ripieni di patate e pancetta al forno La ricetta dei peperoncini ripieni di patate e pancetta al forno l’ho provata proprio nel periodo in cui sono stata da mia madre. Ho letto questa ricetta cercando una ricetta valida per preparare delle conserve salate con questi peperoncini piccanti. L’idea della...

Elena Prugnoli

30 agosto 2018

Torta alla ricotta e pesche senza burro

Tempo di cottura1 ora

Ricette Italiane

Torta alla ricotta e pesche senza burro La torta alla ricotta e pesche senza burro è una soffice e gustosa torta ideale per la colazione o la merenda. Senza burro è buona e sana e con l’aggiunta della frutta diventa una sana e gustosa idea per la colazione e la...

Elena Prugnoli

28 agosto 2018

Piace 5

Torta albumi olio e kiwi – senza burro

Tempo di cottura1 h

Ricette Italiane

Torta albumi olio e kiwi La ricetta della torta albumi olio e kiwi è una torta ideale per la colazione o per l’ora del tea. Sofficissima e gustosa vi darà energia e tanta carica per iniziare la giornata. Ottima ricetta del riciclo di albumi rimasti dalla preparazione di altri dolci...

Elena Prugnoli

6 agosto 2018