Zia Ralù ricette di cucina - HOME - In cucina con Zia Ralù

Torta alle fragole soffice e golosa

Tempo di cottura1 h 15 minuti

Ricette Italiane

Torta alle fragole soffice e golosa La ricetta della torta alle fragole soffice l’ho trovata cercando tra le mie riviste di cucina. Mi ha subito rapito e quindi ho preso...

Elena Prugnoli

6 giugno 2017

Piace 22

6 Commenti

Crostata alla crema di ricotta mandorle e lamponi

Tempo di cottura1 h

Ricette Italiane

Crostata alla crema di ricotta mandorle e lamponi La ricetta di questa crostata alla crema di ricotta mandorle e lamponi è molto semplice da realizzare. La pasta frolla che ho utilizzato...

Elena Prugnoli

19 novembre 2017

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Torta di mele profumata al limone

Tempo di cottura1 h 15 minuti

Ricette Italiane

Torta di mele profumata al limone La ricetta della torta di mele profumata al limone è una ricetta gustosa soffice e umida da gustare ad ogni ora. Ricetta senza burro...

Elena Prugnoli

1 ottobre 2017

Piace 17

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Lasagne alla bolognese ricetta a modo mio

le lasagne alla bolognese sono un piatto tipico emiliano ma in ogni parte del mondo vengono preparate e in modi differenti. questa è la ricetta che a casa mia si...

Elena Prugnoli

27 settembre 2014

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19 Commenti

Conchiglioni ripieni feta spinaci

Tempo di cottura1 h 30 minuti

Ricette Italiane

Conchiglioni ripieni feta spinaci La ricetta dei conchiglioni ripieni feta spinaci è in un certo senso una rivisitazione della ricetta della pasta ripiena di ricotta e spinaci. La cottura in...

Elena Prugnoli

29 giugno 2016

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2 Commenti

Pasta gamberi asparagi e cardoncelli

Pasta gamberi asparagi e cardoncelli La pasta gamberi asparagi e funghi cardoncelli è un primo piatto gustoso e delicato. Questa ricetta nasce come molte delle mie ricette da una mia...

Elena Prugnoli

7 aprile 2016

Piace 3

8 Commenti

Ricetta classica dei calamari ripieni

Tempo di cottura40 minuti

Ricette Italiane

La ricetta classica dei calamari ripieni La ricetta classica dei calamari ripieni nasce a casa dei miei genitori. Questa volta volevo fare dei calamari ripieni e avevo già le idee chiarissime. Li volevo fare ripieni usando pochi ingredienti, che lasciassero comunque il sapore dei calamari in primo piano. Sono venuti...

Elena Prugnoli

20 giugno 2018

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Madeleine al cacao

Tempo di cottura40 minuti

Ricette Francesi

Madeleine al cacao Le madeleine al cacao sono una variante della versione originale normalmente al limone o alle mandorle. Le madeleines sono dei piccoli dolcetti soffici con una particolare forma a conchiglia, derivata dallo stampo in cui vengono cotte. Il loro sapore è simile a quello del plum cake, sebbene...

Elena Prugnoli

16 giugno 2018

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Torta alle albicocche frullate e yogurt greco

Tempo di cottura50 minuti

Ricette Italiane

Torta alle albicocche frullate e yogurt greco La torta alle albicocche frullate e yogurt greco è una soffice e gustosa torta per la colazione o la merenda. Una torta soffice umida al punto giusto e ricca di frutta perché le albicocche come potete dedurre dal titolo non sono solo sopra...

Elena Prugnoli

14 giugno 2018

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Frittata con peperoni e zucchine

Tempo di cottura50 minuti

Ricette Italiane

Frittata con peperoni e zucchine – ricetta light La frittata con peperoni e zucchine è un secondo piatto gustoso e semplice ma molto sostanzioso e ricco di vitamine. Anche questa ricetta fa parte delle ricette light che vi propongo in questo periodo di dieta. Accompagnata con una porzione di verdure...

Elena Prugnoli

13 giugno 2018

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Coniglio disossato ripieno di peperoni

Tempo di cottura1 h

Ricette Italiane

Coniglio disossato ripieno di peperoni La ricetta coniglio disossato ripieno di peperoni è sempre della serie sono a dieta. La dieta sempre preparata dalla mia dietologa, ovviamente personalizzata e quindi non vi metterò l’intera dieta però le ricette che preparerò via via si quelle si. Sono pur sempre ricette leggere,...

Elena Prugnoli

11 giugno 2018

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Pasta fredda polpo e nespole giapponesi

Tempo di cottura1 h

Ricette Italiane

Pasta fredda polpo e nespole giapponesi La ricetta della pasta fredda polpo e nespole giapponesi è innanzi tutto una ricetta light, ma anche una buonissima ricetta estiva. l’idea per questa ricetta l’ho presa da una vecchia dieta che mi aveva assegnato un nutrizionista nonché amico di famiglia. Ho modificato soltanto...

Elena Prugnoli

11 giugno 2018

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Crostata di ciliegie al cardamomo

Tempo di cottura1 h

Ricette Italiane

Crostata di ciliegie al cardamomo La ricetta della crostata di ciliegie al cardamomo è una ricetta molto semplice da preparare e veramente golosa. Se non amate il sapore del cardamomo potrete tranquillamente ometterlo il risultato sarà ottimo e delizioso ugualmente. L’impasto che ho utilizzato è la ricetta della pasta frolla...

Elena Prugnoli

9 giugno 2018

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Involtini di melanzane – antipasto finger food

Tempo di cottura1 h 30 minuti

Ricette Italiane

Involtini di melanzane antipasto finger food Gli involtini di melanzane sono un antipasto veramente buono e gustoso. Semplici da preparare richiedono solo la cottura delle melanzane. Una ricetta che potrete preparare tutto l’anno ma soprattutto d’estate quando questi ortaggi sono di stagione (da giugno a ottobre) e prodotti nel nostro...

Elena Prugnoli

8 giugno 2018

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Fusilli ai fiori di zucca e carne in bianco

Tempo di cottura30 minuti

Ricette Italiane

Fusilli ai fiori di zucca e carne in bianco La ricetta fusilli ai fiori di zucca e carne in bianco è una ricetta di primo piatto completo leggero e gustoso. La ricetta fa parte sempre della serie di ricette light che mi sono inventata seguendo le indicazioni abbastanza rigorose della...

Elena Prugnoli

8 giugno 2018

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Torta al cacao senza uova e lattosio

Tempo di cottura1 h

Ricette Italiane

Torta al cacao senza uova e lattosio La torta al cacao senza uova e lattosio nasce dall’esigenza di creare una merenda sana e genuina per mio figlio. Non volevo usare uova e burro per cui ho utilizzato acqua e olio di semi aggiungendo un po’ di cacao amaro in polvere...

Elena Prugnoli

4 giugno 2018

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Fiori di zucca ripieni al vapore – ricetta estiva

Tempo di cottura40 minuti

Ricette Italiane

Fiori di zucca ripieni al vapore – ricetta estiva La ricetta dei fiori di zucca ripieni al vapore è una ricetta gustosa leggera ideale per una cena o un pranzo all’aperto, una tipica ricetta estiva che non prevede nemmeno l’uso del forno. Senza dubbio la cottura al vapore vi permetterà...

Elena Prugnoli

2 giugno 2018

Piace 9

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Plumcake amaretti e ciliegie

Tempo di cottura1 h circa

Ricette americane

Plumcake amaretti e ciliegie Il plumcake amaretti e ciliegie è un dolce da colazione buono e gustoso. Soffice e leggero potrete gustarlo la mattina a colazione o il pomeriggio a merenda o con una tazza di tea. Ingredienti per 1 plumcake da cm 27 x cm 10 80 gr di...

Elena Prugnoli

2 giugno 2018

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Tortini di alici ripieni di patate e scamorza

Tempo di cottura1 h 30 minuti

Ricette Italiane

Tortini di alici ripieni di patate e scamorza I tortini di alici ripieni di patate e scamorza sono veramente buonissimi . Un secondo piatto da preparare per servire il pesce azzurro per eccellenza. Economico e gustoso questo secondo piatto piacerà a tutti. Ingredienti per 5 tortini: 20 alici ( 580...

Elena Prugnoli

31 maggio 2018

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Confettura di nespole giapponesi alla cannella

Tempo di cottura1 h

Ricette Italiane

Confettura di nespole giapponesi alla cannella Quest’anno ho voluto preparare anche la confettura di nespole giapponesi e devo dire che non me ne sono pentita. Richiede un po’ di tempo per la preparazione ma vale la pena. Ne ho fatte due versioni. Una versione che vi presento qui e una...

Elena Prugnoli

31 maggio 2018

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Gnocchetti con pesto di melanzane e pomodori

Tempo di cottura30 minuti

Ricette Italiane

Gnocchetti con pesto di melanzane e pomodori La ricetta degli gnocchetti con pesto di melanzane è pomodori è una ricetta di primo piatto semplice e gustosissimo. Veloce da preparare se avete già pronto il pesto d melanzane. Per la ricetta del pesto alle melanzane cliccate qui per procedimento con foto...

Elena Prugnoli

26 maggio 2018

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Torta integrale fragole e robiola

Tempo di cottura1 ora

Ricette Italiane

Torta integrale fragole e robiola La torta integrale fragole e robiola è una gustosa e sana torta ideale per la colazione o la merenda. Una golosa pausa per grandi e piccini Ingredienti per 12 persone: 200 gr di farina integrale 50 gr di farina di riso 200 gr di...

Elena Prugnoli

26 maggio 2018

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Liquore alle fragole – ricetta facile

Ricette Italiane

Liquore alle fragole Il liquore alle fragole l’ho preparato perché volevo provare a preparare questo colorato e buonissimo liquore da fine pasto. Dopo il liquore al mandarino cinese, il liquore al cardamomo, il liquore alle arance e caffè, il liquore alle carrube ecco un altro liquore molto buono. Il colore rubino...

Elena Prugnoli

21 maggio 2018

Piace 7

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Madeleine al limone – ricetta originale

Tempo di cottura1 h

Ricette Francesi

Madeleine al limone ricetta originale Le madeleine al limone o petite madeleine sono un dolce tipico del comune di Commercy nel nord-est della Francia, e di tutta la nazione in genere. Le madeleine sono dei piccoli dolcetti soffici con una particolare forma a conchiglia che derivata dallo stampo in cui...

Elena Prugnoli

21 maggio 2018

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Liquore alle carrube digestivo

Ricette Italiane

Liquore alle carrube Il liquore alle carrube è un ottimo digestivo ed è l’ideale per accompagnare un dessert di fine pasto. Se servito freddo, il liquore è anche un piacevole aperitivo da servire prima di cena o di pranzo. quando l’ho assaggiato mi sono detta questo lo devo preparare, infatti...

Elena Prugnoli

8 maggio 2018

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Torta di mele rustica – senza lievito

Tempo di cottura1 h

Ricette Italiane

Torta di mele rustica senza lievito La torta di mele rustica è una torta di mele che potrete preparare in poco tempo. Senza lievito e con tantissimi ingredienti che la rendono buonissima. Anche questa torta verrà aggiunta alla raccolta di ricette dolci e salate con le mele . Se volete cliccando...

Elena Prugnoli

7 maggio 2018

Piace 6

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