Zia Ralù ricette di cucina - HOME - In cucina con Zia Ralù

Ciambella giraffa cocco e cacao

Tempo di cottura: 1 h 15 minuti

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsCiambella giraffa cocco e cacao La ciambella giraffa è una delle ciambelle che più si trova sul web. Mille versioni e tutte molto carine, ma io ne ho voluta fare una versione un po’ più leopardo visto il colore delle macchie. Ingredienti per uno stampo da...

Elena Prugnoli

21 Gennaio 2019

Piace 1

Saccottini di pasta brioche ripieni

Tempo di cottura: 1 h 30 minuti + lievitazione

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsSaccottini di pasta brioche ripieni I saccottini di pasta brioche ripieni sono dei soffici dolcetti preparati con pasta brioche alle patate. Per vedere il tutorial fotografico di come si prepara questo impasto base potrete cliccare qui ->> Pasta brioche Ingredienti per 8 saccottini: 320 g...

Elena Prugnoli

18 Gennaio 2019

Focaccia barese integrale con patate nell’impasto

Tempo di cottura: 1 h

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsFocaccia barese integrale con patate La focaccia barese integrale è una variante della classica ricetta della focaccia barese classica. Una pizza abbastanza spessa con impasti variabili condita normalmente con olive baresane, pomodori e origano. Questa versione prevede l’utilizzo di farina integrale e meno patate della mia...

Elena Prugnoli

11 Gennaio 2019

Risotto con la zucca cotta al forno

Tempo di cottura: 1 h

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsRisotto con la zucca cotta al forno La ricetta del risotto con la zucca cotta al forno è una ricetta buona sfiziosa e saporita. Un primo piatto ideale per il pranzo di tutti i giorni o una particolare occasione. La ricetta è semplice, vegetariana, senza glutine...

Elena Prugnoli

11 Gennaio 2019

Risotti per tutti i gusti – raccolta di ricette

Risotti per tutti i gusti I risotti sono un primo piatto che potrete preparare in ogni stagione. Delle vere prelibatezze, utilizzando sughi e condimenti classici, come il risotto con la carne macinata o il semplice risotto al pomodoro fino a dare spazio alla fantasia preparando dei risotti con la frutta....

Elena Prugnoli

9 Gennaio 2019

Risotto con i piselli versione leggera

Tempo di cottura: 40 minuti

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsRisotto con i piselli versione leggera La ricetta del risotto con i piselli è una ricetta antica tipica veneta.. La mia versione è leggera ed era prevista in una delle tante diete che ho fatto. La ricetta è semplice, vegetariana, senza glutine quindi adatta a tutte...

Elena Prugnoli

9 Gennaio 2019

Piace 1

Ciambella alle mandorle e cacao

Tempo di cottura: 1 h

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsCiambella alle mandorle e cacao senza uova La ricetta della ciambella alle mandorle e cacao senza uova e senza burro è una ciambella molto buona soffice e ideale per chi soffre di intolleranza al lattosio e ha problemi con le uova. Avevo del latte di mandorle...

Elena Prugnoli

2 Gennaio 2019

Brioche allo yogurt sofficissime

Tempo di cottura: 1 h totale

Condividi / share sui socialsBrioche allo yogurt soffici e golose La ricetta delle brioche allo yogurt sono dei cornetti dolci e soffici che potrete gustare per colazione o per una sana e genuina merenda. Semplicissimi da realizzare richiedono poco tempo e poca praticità. Ingredienti per 10 brioche allo yogurt 230...

Elena Prugnoli

20 Dicembre 2018

Piace 4

Cheesecake all’arancia al forno

Tempo di cottura: 2 h più riposo

Ricette americane

Condividi / share sui socialsCheesecake all’arancia al forno La cheesecake all’arancia al forno è una cheesecake cotta che vi sorprenderà per la sua bontà. Il procedimento per prepararla è un po’ lungo ma non difficile quindi armatevi di tempo e di tutti gli ingredienti e prepariamo questo delizioso dolcetto. Ingredienti...

Elena Prugnoli

16 Dicembre 2018

Corona di natale Finlandese a modo mio

Tempo di cottura: 1 h + lievitazione

Condividi / share sui socialsCorona di Natale finlandese a modo mio La ricetta della corona di Natale l’ho letta dalla mia amica Paola e ho deciso di prepararla. La ricetta l’ho presa così come era soltanto che nella trascrizione mi sono sbagliata ed ho scritto la metà del lievito previsto....

Elena Prugnoli

16 Dicembre 2018

Piace 5

2 Commenti

Fichi secchi mandorlati ricoperti di cioccolato

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsFichi secchi mandorlati ricoperti di cioccolato I fichi secchi mandorlati ricoperti di cioccolato sono un dolce tipico del periodo natalizio molto goloso. Prepararli è semplice e abbastanza veloce. Vi serviranno fichi secchi di ottima qualità, mandorle sbucciate ma non pelate e cioccolato fondente. Ingredienti 400...

Elena Prugnoli

15 Dicembre 2018

Treccine di pan brioche alla panna e arancia

Tempo di cottura: 1 h più lievitazione

Condividi / share sui socialsTreccine di pan brioche alla panna con arancia senza burro Le treccine di pan brioche alla panna con arancia senza burro sono ideali per una colazione o la merenda sana genuina e sena grassi. Soffici e golose potrete anche farcirle con della confettura o crema di...

Elena Prugnoli

14 Dicembre 2018

Piace 7

Ciambella natalizia bicolore a sorpresa

Tempo di cottura: 2 h

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsCiambella natalizia bicolore con sorpresa La ciambella natalizia bicolore è un dolce da colazione soffice e goloso che potrete preparare anche in altre occasioni basterà cambiare la forma dei ritagli dell’impasto scuro. L’idea mi è venuta guardando in rete le foto di questi allegri plumcake con...

Elena Prugnoli

12 Dicembre 2018

Piace 4

Biscotti di vetro alla menta

Tempo di cottura: 1 h

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsBiscotti di vetro alla menta con frolla al cacao La ricetta dei biscotti di vetro alla menta con pasta frolla al cacao, ulteriormente glassati alla menta è ideale per il periodo natalizio ma anche per qualsiasi occasione. Basterà dare a questi dolci biscotti una forma meno...

Elena Prugnoli

10 Dicembre 2018

Glassa alla menta senza albume

Tempo di cottura: 10 minuti

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsGlassa alla menta senza albume La glassa alla menta senza albume è una ricetta base che ho ideato per guarnire i miei biscotti di vetro al cacao. Ieri ho deciso di fare dei biscotti di vetro ma non volevo farli semplici semplici in quanto i blog di...

Elena Prugnoli

10 Dicembre 2018

Biscotti natalizi alla mela e cannella

Tempo di cottura: 1 h

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsBiscotti natalizi alla mela e cannella I biscotti natalizi alla mela sono dei buonissimi biscotti con la mela cruda nell’impasto.. sono soffici e dall’ottimo sapore. Potrete preparare degli ottimi biscotti anche tutti i giorni ma se darete delle forme natalizie ecco che otterrete dei biscotti buoni...

Elena Prugnoli

8 Dicembre 2018

Stella natalizia salata di rose

Tempo di cottura: 1 ora + 2

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsStella natalizia salata di rose tonno e pomodori secchi La ricetta della stella natalizia salata di rose è nata dalla voglia di preparare qualcosa per Natale ma salato non dolce. Ho preso spunto dall’impasto della mia torta di rose salata, e ne ho fatta una variante....

Elena Prugnoli

5 Dicembre 2018

Piace 4

1 Aggiungi i tuoi commenti

Pandoro ripieno di crema al cocco

Tempo di cottura: 18 ore

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsPandoro ripieno di crema al cocco La ricetta del pandoro ripieno di crema al cocco è una variante della ricetta del pandoro sfogliato che ho preparato l’anno scorso. La ricetta originale era nel libro “dolci a lievitazione lenta” Feltrinelli Editore. Essendo una ricetta riuscita non ho voluto...

Elena Prugnoli

2 Dicembre 2018

Piace 6

Strudel salato alle carote feta e olive

Tempo di cottura: 1 h

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsStrudel salato alle carote feta e olive Lo strudel salato alle carote feta e olive è uno strudel salato molto buono, soprattutto per chi ama il sapore acidulo della feta che insieme alle carote e le patate sta benissimo. Per evitare che le verdure creassero troppa...

Elena Prugnoli

29 Novembre 2018