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Peperoni ripieni di carne al forno

Tempo di cottura1 h 30 minuti

Ricette Italiane

Peperoni ripieni di carne al forno La ricetta delle peperoni ripieni di carne nasce come spesso accade al supermercato. Ho trovato i peperoni tondi molto belli ed ho subito pensato di farli ripieni. Avevo della carne macinata mista ed ho pensato che potevo utilizzarla per fare il ripieno. Pochi ingredienti...

Elena Prugnoli

19 settembre 2018

Confettura di fichi d’india e pompelmo

Tempo di cottura2 h 30 minuti

Ricette Italiane

Confettura di fichi d’india e pompelmo La confettura di fichi d’india e pompelmo è una confettura molto buona ideale per la colazione e la merenda e per farcire crostate. Il sapore amarognolo del pompelmo conferisce a questa confettura una nota che mitiga la dolcezza dei fichi d’india. Da provare assolutamente!!...

Elena Prugnoli

18 settembre 2018

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Rotolini di zucchine ripieni – Antipasto freddo

Tempo di cottura1 h

Ricette Italiane

Rotolini di zucchine ripieni – antipasto freddo. La ricetta dei rotolini di zucchine ripieni è una ricetta gustosa sfiziosa da servire come antipasto, anche se può diventare tranquillamente un secondo piatto fresco e gustoso. Ne ho fatta una versione con zucchine rotonde veramente buona. Per la ricetta cliccate qui –Zucchine...

Elena Prugnoli

14 settembre 2018

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Crema di nespolino – liquore profumato

Ricette Italiane

Crema di Nespolino – liquore profumato La crema di Nespolino è una variante che ho provato quando ho preparato il Nespolino, un delizioso liquore ricavato da noccioli di nespole Giapponesi messi a maturare nell’alcool, con l’aggiunta di sciroppo di zucchero. Questa crema di Nespolino è molto delicata, spigiona un aroma...

Elena Prugnoli

12 settembre 2018

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Nespolino – liquore profumato

Ricette Italiane

Nespolino – liquore profumato di noccioli di nespole giapponesi Il nespolino è un liquore che si ottiene facendo riposare noccioli di nespole giapponesi in alcool puro per 35 giorni e successivamente mescolato l’alcool così aromatizzato con uno sciroppo di acqua e zucchero. Questo liquore è veramente buono e devo ringraziare...

Elena Prugnoli

12 settembre 2018

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Zucchine ripiene fredde – ricetta estiva

Tempo di cottura1 h 30 minuti

Ricette Italiane

Zucchine ripiene fredde – ricetta estiva La ricetta delle zucchine ripiene fredde è una ricetta gustosa sfiziosa da servire come secondo piatto o come antipasto. La versione di antipasto magari sarebbe preferibile servila in zucchine piccole, comunque ne ho preparata una versione Antipasto freddo veramente buona per la ricetta cliccate...

Elena Prugnoli

11 settembre 2018

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Cozze ripiene fritte – ricetta pugliese

Tempo di cottura1 h e 30 m

Ricette Italiane

Cozze ripiene fritte – ricetta pugliese Le cozze ripiene fritte sono una specialità pugliese, un antipasto sfizioso o un secondo piatto irresistibile. Un piatto povero, normalmente preparato al tegame con il sugo, (per la ricetta cliccate qui—cozze ripiene al sugo) che fritto diventa ancora più appetitoso, certo meno salutare. Una...

Elena Prugnoli

10 settembre 2018

Torta fichi uva e nocciole – senza burro

Tempo di cottura1 h

Ricette Italiane

Torta fichi uva e nocciole La torta fichi uva e nocciole è un dolce goloso che potrete gustare a colazione a merenda o come fine pasto insieme a un buon liquore. L’ho preparata in questi giorni per la merenda di mio marito ma è stata mangiata da tutti soprattutto da...

Elena Prugnoli

10 settembre 2018

Peperoncini ripieni di patate e pancetta al forno

Ricette Italiane

Peperoncini ripieni di patate e pancetta al forno La ricetta dei peperoncini ripieni di patate e pancetta al forno l’ho provata proprio nel periodo in cui sono stata da mia madre. Ho letto questa ricetta cercando una ricetta valida per preparare delle conserve salate con questi peperoncini piccanti. L’idea della...

Elena Prugnoli

30 agosto 2018

Peperoncini ripieni di caprino robiola e olive

Ricette Italiane

Peperoncini ripieni di caprino robiola e olive I peperoncini ripieni di caprino robiola e olive sono una versione particolare di questo tipo di conserva. Questa idea di conserva estiva l’ho presa dal blog Cookaruond, anche se ho apportato delle modifiche. Ottimi per essere serviti come antipasto per tutto l’anno basterà...

Elena Prugnoli

28 agosto 2018

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Torta alla ricotta e pesche senza burro

Tempo di cottura1 ora

Ricette Italiane

Torta alla ricotta e pesche senza burro La torta alla ricotta e pesche senza burro è una soffice e gustosa torta ideale per la colazione o la merenda. Senza burro è buona e sana e con l’aggiunta della frutta diventa una sana e gustosa idea per la colazione e la...

Elena Prugnoli

28 agosto 2018

Peperoncini ripieni di tonno capperi e acciughe

Tempo di cottura2 ore più riposo

Peperoncini ripieni di tonno capperi e acciughe I peperoncini ripieni di tonno capperi e acciughe sono una delle versioni più classiche di questo tipo di conserva. Ottimi per essere serviti come antipasto per tutto l’anno basterà prepararne in grande quantità quando questi peperoncini sono reperibili. Quest’anno una vicina di casa...

Elena Prugnoli

27 agosto 2018

Torta albumi olio e kiwi – senza burro

Tempo di cottura1 h

Ricette Italiane

Torta albumi olio e kiwi La ricetta della torta albumi olio e kiwi è una torta ideale per la colazione o per l’ora del tea. Sofficissima e gustosa vi darà energia e tanta carica per iniziare la giornata. Ottima ricetta del riciclo di albumi rimasti dalla preparazione di altri dolci...

Elena Prugnoli

6 agosto 2018

Zucchine ripiene di patate e mortadella

Ricette Italiane

Zucchine ripiene di patate e mortadella Le zucchine ripiene di patate e mortadella sono una vera bontà. Una ricetta estiva che potrete preparare con poco tempo ottenendo un risultato strepitoso. Ingredienti per 4 persone: 850 gr di zucchine (3- 4 grandi) 360 gr di patate 100 gr di fagiolini...

Elena Prugnoli

1 agosto 2018

Crostata alla crema e frutta fresca

Tempo di cottura1h 30 minuti

Ricette Italiane

Crostata alla crema e frutta fresca La ricetta di questa crostata alla crema e frutta fresca è più semplice da farsi che da spiegarsi. L’impasto non richiede particolari attenzioni ma soprattutto non richiede periodo di riposo. Si prepara ed è subito pronto per essere infornato. Quando è cotta la crostata...

Elena Prugnoli

29 luglio 2018

Bicchierini taralli avocado e pomodoro al lime

Tempo di cottura30 minuti

Ricette Italiane

Bicchierini taralli avocado e pomodoro al lime I bicchierini taralli avocado e pomodoro al lime sono un fresco e gustoso antipasto estivo che potrete servire in ogni occasione. Semplicissimo da realizzare non richiede nessuna cottura, si assembla facilmente e si può preparare in anticipo. Pochissimi ingredienti tanto gusto. Ingredienti...

Elena Prugnoli

19 luglio 2018

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Barchette di friggitelli con feta rucola e pomodori

Tempo di cottura20 minuti

Ricette Italiane

Barchette di friggitelli con feta rucola e pomodori L’antipasto delle barchette di friggitelli con feta rucola e pomodori è un fresco e gustoso antipasto che potrete servire in ogni occasione. Una ricetta tipicamente estiva che potrete anche trovare nella mia raccolta di ricette estive tra gli antipasti cliccando –>> qui. Semplicissimo...

Elena Prugnoli

15 luglio 2018

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Insalata di riso bresaola rucola e albicocche

Tempo di cottura1 ora

Ricette Italiane

Insalata di riso bresaola rucola e albicocche La ricetta di questa insalata di riso bresaola rucola e albicocche è una ricetta estiva che potrete preparare in anticipo essendo una pasta fredda. Ho utilizzato il riso basmati che conferisce a questa insalata un profumo e un sapore unico. Questa ricetta può...

Elena Prugnoli

14 luglio 2018

spaghetti ai fiori di zucca – primo piatto leggero

Tempo di cottura30 minuti

Ricette Italiane

Spaghetti ai fiori di zucca in bianco – ricetta leggera La ricetta degli spaghetti ai fiori di zucca è una ricetta di primo piatto leggero e gustoso. Un primo piatto da preparare per variare un po’ e per colorare la vostra tavola. INGREDIENTI PER 1 PERSONA: 60 gr di spaghetti...

Elena Prugnoli

13 luglio 2018

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Crostatine alla crema di anguria fichi e menta

Ricette Italiane

Crostatine alla crema di anguria fichi e menta La ricetta di queste crostatine alla crema di anguria fichi e menta l’ho inventata su due piedi ieri. Volevo fare un dolce e sfidare il caldo accendendo il forno avevo solo 2 uova e mio figlio dormiva quindi non potevo scendere a...

Elena Prugnoli

12 luglio 2018