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Panettone con gocce di cioccolato

Panettone con gocce di cioccolato Il panettone è, insieme al pandoro, il dolce più mangiato durante le feste di Natale. sono ormai molti anni che mi riprometto di farne uno ma...

Elena Prugnoli

11 dicembre 2015

Pandoro sfogliato – ricetta veloce

Tempo di cottura15 ore ca

Ricette Italiane

Pandoro sfogliato – ricetta veloce La ricetta del pandoro sfogliato è una delle ricette più caratteristiche del Natale. Si tende ad acquistare il pandoro e il panettone in quanto hanno...

Elena Prugnoli

15 dicembre 2016

Piace 5

2 Commenti

Liquore alla melagrana aromatizzato alla vaniglia

Tempo di cottura30 minuti + 30 gg

Ricette Italiane

Elena Prugnoli

28 ottobre 2018

Crocchette di broccoli al forno filanti

Tempo di cottura2 ore

Ricette Italiane

Crocchette di broccoli al forno filanti Le crocchette di broccoli al forno sono delle crocchette veramente gustose e semplici da realizzare. Piaceranno moltissimo anche ai bambini, che così mangeranno le verdure ma soprattutto un pasto completo e nutriente. Ingredienti per 24 crocchette 650 gr di broccoli (520 gr puliti) 75...

Elena Prugnoli

13 novembre 2018

Sbriciolona alle mele senza glutine e lattosio

Tempo di cottura1 h circa

Ricette Italiane

Sbriciolona alle mele senza glutine e lattosio La sbriciolona alle mele senza glutine senza glutine e senza lattosio è una ricetta che nasce per il fatto che avevo una confezione di farina senza glutine per dolci (addizionata di zucchero e di lievito) che stava per scadere e dovevo per forza utilizzarla....

Elena Prugnoli

11 novembre 2018

Ciambelle fritte alle patate

Ricette Italiane

Ciambelle fritte alle patate La ricetta delle ciambelle fritte alle patate che vi propongo è la ricetta che mia Zia Margherita usa da sempre. Le chiama “bombe” ed è una ricetta che gli ha dato sua cognata bolognese. Una ricetta semplice che vi permetterà di ottenere dei mini bomboloni o...

Elena Prugnoli

10 novembre 2018

Piace 5

Intorchiate pugliesi – dolci con mandorle

Tempo di cottura1 h

Ricette Italiane

Intorchiate pugliesi dolci con mandorle Le intorchiate pugliesi sono dei dolcetti veramente ottimi, quasi un sostituto regionale del cantuccio toscano.. Dolcetti golosi da gustare con liquori a fine pasto o anche insieme al tè nel pomeriggio. Si preparano con pochissimi ingredienti quali farina, olio evo, vino bianco, zucchero. Sono molto...

Elena Prugnoli

6 novembre 2018

Crostata di ricotta alla romana

Tempo di cottura2 h + riposo

Ricette Italiane

Crostata di ricotta alla romana La crostata di ricotta è una ricetta che si trova in tutte le regioni italiane, ma quella che più mi piace è quella che mi riporta a casa.. la crostata di ricotta alla romana. La ricetta originale prevede l’utilizzo di uva passa e canditi nel...

Elena Prugnoli

2 novembre 2018

Piace 10

Liquore alla melagrana aromatizzato alla vaniglia

Tempo di cottura30 minuti + 30 gg

Ricette Italiane

Liquore alla melagrana e vaniglia Il liquore alla melagrana aromatizzato alla vaniglia è un altro liquore colorato e buonissimo. Volevo utilizzare due melagrane che avevo acquistato ed ho pensato di farci un liquore. Una idea regalo per i vostri amici insieme alle mandorle pralinate ed ai biscottini alberello. Semplice da...

Elena Prugnoli

28 ottobre 2018

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Mandorle pralinate – ricetta facile

Tempo di cottura30 minuti

Ricette Italiane

Mandorle pralinate Le mandorle pralinate sono una dolce coccola che potrete concedervi in ogni momento senza esagerare. Ideali da regalare nel periodo natalizio o anche per le feste. Facilissime da preparare non richiedono particolari attenzioni a differenza delle mandorle caramellate che prevedono una fase di cottura successiva alle mandorle pralinate....

Elena Prugnoli

24 ottobre 2018

Piace 7

Torta di verdure colorata salata quadrata

Tempo di cottura1 h 10 minuti

Ricette Italiane

Torta di verdure colorata salata quadrata La torta di verdure colorata è una torta salata veramente buona ma soprattutto bella. Richiede parecchio tempo per disporre le verdure in modo preciso ma in generale non è difficile da preparare. Ingredienti per una torta salata (23 x 23 cm) o 24...

Elena Prugnoli

17 ottobre 2018

Risotto alla zucca e Vermouth

Tempo di cottura40 minuti

Ricette Italiane

Risotto alla zucca e Vermouth Il risotto alla zucca classico è un primo piatto autunnale con la zucca adatto ad ogni occasione, ottimo sia che si tratti di un’ occasione importante o un pranzo di tutti i giorni. Durante la preparazione di questo risotto ho aggiunto del Vermouth pensando che...

Elena Prugnoli

16 ottobre 2018

Cantucci toscani ricetta originale

Tempo di cottura1 h 15 minuti

Ricette Italiane

Cantucci toscani ricetta originale La ricetta dei cantucci toscani me l’ha data mio suocero. Lui è originario dell’alta toscana e suo fratello ha fatto il fornaio per tutta la vita. La ricetta è proprio del fratello che produceva questi cantucci in quantità maggiori ma con lo stesso procedimento. Ingredienti: 500...

Elena Prugnoli

13 ottobre 2018

Piace 8

Ciambella alla zucca profumata all’amaretto

Tempo di cottura1 h 30 minuti

Ricette Italiane

Ciambella alla zucca con mele cacao e amaretto La ciambella alla zucca con cacao mele e amaretto è una ciambella veramente profumata, soffice che rimane umida e veramente buona per una colazione sana e genuina. Povera di grassi soprattutto senza burro è una ciambella da provare Ingredienti...

Elena Prugnoli

12 ottobre 2018

Piace 5

Crostata alla zucca e cioccolato

Tempo di cottura1h 10 minuti

Ricette Italiane

Crostata alla zucca e cioccolato La crostata alla zucca e cioccolato è una crostata gustosa che potrete preparare anche per Halloween decorandola magari come ho fatto io con una ragnatela di cioccolato. Buona in ogni occasione fino a che comunque potrete trovare la zucca. Ingredienti per 1 crostata da 26...

Elena Prugnoli

7 ottobre 2018

Piace 4

Zuppa di lenticchie e zucca

Tempo di cottura1 h

Ricette Italiane

Zuppa di lenticchie e zucca La zuppa di lenticchie e zucca è un comfort food tipico del periodo autunnale. Un piatto che racchiude in se tantissime proprietà e nutrimento. Un piatto sano e gustosissimo. Ingredienti per 3 persone: 210 gr di lenticchie 260 gr di polpa di zucca ( 320...

Elena Prugnoli

1 ottobre 2018

3 Commenti

Liquore ai fichi d’india – digestivo

Ricette Italiane

Liquore ai fichi d’india Il liquore ai fichi d’india l’ho preparato grazie all’idea di mio marito. Dopo il liquore al mandarino cinese, il liquore al cardamomo, il liquore alle arance e caffè, il liquore alle carrube, il nespolino, ecco un altro liquore molto buono. Il colore rubino lo rende invitante e...

Elena Prugnoli

30 settembre 2018

2 Commenti

Gnocchi al pesto di zucchine e pomodorini

Tempo di cottura50 minuti

Ricette Italiane

Gnocchi al pesto di zucchine e pomodorini Gli gnocchi al pesto di zucchine e pomodorini sono un primo piatto semplice da realizzare e veloce se si dispone già del pesto di zucchine pronto. Di solito nel periodo estivo quando le zucchine sono abbondanti e buone, preparo il pesto in grandi...

Elena Prugnoli

27 settembre 2018

Nutella home made senza olio

Tempo di cottura40 minuti

Ricette Italiane

Nutella home made senza olio La nutella home made è una ricetta molto inflazionata su internet, se ne trovano mille versioni e con dosi variabili. Ne ho provate alcune ma nessuna mi ha soddisfatto fino in fondo. Alla fine ho deciso di prepararla seguendo una ricetta base e modificandola a...

Elena Prugnoli

26 settembre 2018

Torta senza glutine di fine estate

Tempo di cottura1 h

Ricette Italiane

Torta senza glutine di fine estate La torta senza glutine di fine estate è una torta golosa senza burro, poco olio vegetale e soprattutto senza glutine. Un dolce adatto a intolleranti al glutine o celiaci che piacerà molto. Potrete prepararla in ogni stagione utilizzando la frutta che più preferite come...

Elena Prugnoli

25 settembre 2018

Peperoni ripieni di carne al forno

Tempo di cottura1 h 30 minuti

Ricette Italiane

Peperoni ripieni di carne al forno La ricetta delle peperoni ripieni di carne nasce come spesso accade al supermercato. Ho trovato i peperoni tondi molto belli ed ho subito pensato di farli ripieni. Avevo della carne macinata mista ed ho pensato che potevo utilizzarla per fare il ripieno. Pochi ingredienti...

Elena Prugnoli

19 settembre 2018

Piace 4

Confettura di fichi d’india e pompelmo

Tempo di cottura2 h 30 minuti

Ricette Italiane

Confettura di fichi d’india e pompelmo La confettura di fichi d’india e pompelmo è una confettura molto buona ideale per la colazione e la merenda e per farcire crostate. Il sapore amarognolo del pompelmo conferisce a questa confettura una nota che mitiga la dolcezza dei fichi d’india. Da provare assolutamente!!...

Elena Prugnoli

18 settembre 2018

Piace 4

8 Commenti

Crema di nespolino – liquore profumato

Ricette Italiane

Crema di Nespolino – liquore profumato La crema di Nespolino è una variante che ho provato quando ho preparato il Nespolino, un delizioso liquore ricavato da noccioli di nespole Giapponesi messi a maturare nell’alcool, con l’aggiunta di sciroppo di zucchero. Questa crema di Nespolino è molto delicata, spigiona un aroma...

Elena Prugnoli

12 settembre 2018