Zia Ralù ricette di cucina - HOME - In cucina con Zia Ralù

Taralli pugliesi senza bollitura con semola

Tempo di cottura: 1 h

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsTaralli pugliesi senza bollitura con semola (a modo mio) I taralli pugliesi senza bollitura, sono una ricetta gustosa, uno snack da mangiare in ogni momento. In...

Elena Prugnoli

16 Gennaio 2019

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Mandorle tostate salate – antipasto sfizioso

Tempo di cottura: 40 minuti

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsMandorle tostate salate – aperitivo sfizioso Le mandorle tostate salate le ho assaggiate quest’estate in un bar a Conversano, insieme a dei miei cari amici che...

Elena Prugnoli

25 Ottobre 2018

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Cuori di pasta sfoglia salati – Antipasto in love

Tempo di cottura: 40 minuti

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsCuori di pasta sfoglia salati – Antipasto in love I cuori di pasta sfoglia salati sono un antipasto veramente di grande effetto che piacerà alla vostra...

Elena Prugnoli

13 Gennaio 2019

Muffins senza glutine – con purea di fave

Tempo di cottura: 1 h

Ricette americane

Condividi / share sui socialsMuffins senza glutine con purea di fave I muffins senza glutine con purea di fave sono dei dolcetti che ho provato a preparare con il purè di fave che mi era rimasto dalla preparazione del primo piatto di purea di fave e cicorie. Molto buoni...

Elena Prugnoli

16 Febbraio 2019

Torta bacio perugina – si scioglie in bocca

Tempo di cottura: 2 ore

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsTorta bacio perugina La torta bacio perugina è un dolce golosissimo che può essere preparato in ogni occasione. La ricetta l’ho presa qui è l’ho adattata ad una dimensione di teglia diversa. Ingredienti per 1 teglia da 16 cm Per il pan di spagna al cacao:...

Elena Prugnoli

15 Febbraio 2019

Fettuccine viola zucchine e salmone

Tempo di cottura: 1 h

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsFettuccine viola zucchine e salmone La ricetta delle fettuccine viola zucchine e salmone è una ricetta particolare ma buonissima. Preparare la pasta di semola fresca alla barbabietola non è difficile e vi permetterà di ottenere una pasta colorata naturalmente buona e profumata. Per leggere come preparare...

Elena Prugnoli

13 Febbraio 2019

Pasta di semola alle barbabietole

Tempo di cottura: 30 minuti

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsPasta di semola alle barbabietole La è una ricetta base di pasta fatta in casa colorata e molto versatile. Con queste dosi potrete creare qualsiasi formato di pasta voi vogliate. Ingredienti per 300 g di pasta: 200 gr di semola di grano duro 60...

Elena Prugnoli

13 Febbraio 2019

Carciofi ripieni di patate gratinati

Tempo di cottura: 1 h

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsCarciofi ripieni di patate gratinati I carciofi ripieni di patate gratinati sono una ricetta semplice, vegana buona e ricca di nutrimenti utili al nostro benessere. Pochissimi ingredienti renderanno questo piatto molto buono. Ingredienti per 2 persone: 2 carciofi non troppo grossi 1/2 limone 200 g di...

Elena Prugnoli

10 Febbraio 2019

Chiacchiere alla barbabietola rossa senza uova

Tempo di cottura: 1 h + riposo

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsChiacchiere alla barbabietola rossa senza uova Le chiacchiere alla barbabietola rossa senza uova sono veramente friabili e deliziose. L’idea di provare l’utilizzo delle barbabietole rosse per colorare le chiacchiere in modo naturale mi è venuta in questi giorni che ero in vena di sperimentare. Solo quattro...

Elena Prugnoli

10 Febbraio 2019

Chiacchiere alla panna colorate

Tempo di cottura: 1 ora

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsChiacchiere alla panna colorate Le chiacchiere alla panna colorate sono veramente friabili e deliziose e molto carine. L’idea di colorare queste golose chiacchiere mi è venuta mentre preparavo i dolci di carnevale. Mi sono detta perché non colorare queste golose chiacchiere. Le chiacchiere viola scuro le...

Elena Prugnoli

9 Febbraio 2019

Ciambelle fritte con purè di fave

Tempo di cottura: 1 h 30

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsCiambelle fritte con purea di fave Le ciambelle fritte con purea di fave sono una ricetta che ho provato in questi giorni. Avendo preparato il purè di fave che insieme alle cicorie di campo è uno dei piatti pugliesi tipici, ed essendomi rimasto una buona quantità...

Elena Prugnoli

5 Febbraio 2019

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Purè di fave come prepararlo secondo tradizione

Tempo di cottura: 3 ore più ammollo

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsPurè di fave come prepararlo secondo tradizione Il purè di fave, o la purea di fave se ci si vuole riferire al genere femminile del termine francese, è un piatto pugliese, semplice e povero, della tradizione contadina. In Puglia la ricetta viene tramandata da decenni di...

Elena Prugnoli

3 Febbraio 2019

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Risotto alla zucca light – gusto e leggerezza

Tempo di cottura: 1 h

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsRisotto con la zucca light La ricetta del risotto con la zucca cotta light è una ricetta buona e saporita. Un primo piatto ideale per il pranzo di tutti i giorni. La ricetta è semplice, vegetariana, e light senza glutine quindi adatta a tutte le persone...

Elena Prugnoli

1 Febbraio 2019

Latte di nocciole al naturale

Tempo di cottura: 30 minuti

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsLatte di nocciole al naturale La ricetta del latte di nocciole l’ho presa dalla mia amica blogger Lucia la sua ricetta prevede l’utilizzo di cacao. Una idea fantastica quella di preparare il latte con le nocciole in casa. Non serve molto tempo per preparalo ed il...

Elena Prugnoli

28 Gennaio 2019

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Crostatine al cacao con crema di avocado

Tempo di cottura: 1 h

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsCrostatine al cacao con crema di avocado Le crostatine al cacao con crema di avocado sono nate perché volevo preparare l’avocadella, una crema spalmabile all’avocado con nocciole e cacao che avevo trovato in rete, ma avendo un avocado a disposizione ho deciso di preparare con il...

Elena Prugnoli

27 Gennaio 2019

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Avocadella alle mandorle – crema all’avocado

Tempo di cottura: 30 minuti

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsAvocadella alle mandorle – crema all’avocado L’ avocadella alle mandorle è una crema all’avocado simile alla nutella o alla crema spalmabile alle nocciole che ho trovato in rete.. Una crema spalmabile senza cottura ottima che potrete semplicemente spalmare sulle fette biscottate la mattina a colazione o...

Elena Prugnoli

27 Gennaio 2019

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Cuori di pasta sfoglia alla crema

Tempo di cottura: 45 minuti

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsCuori di pasta sfoglia alla crema per S.Valentino I cuori di pasta sfoglia alla crema sono dei dolci golosi che potrete replicare anche in altre occasioni e non solo per S. Valentino. Sono dei dolci molto carini che piaceranno alla vostra metà e che si preparano...

Elena Prugnoli

27 Gennaio 2019

Frittelle di riso uva passa e cannella

Tempo di cottura: 3 ore

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsFrittelle di riso uva passa e cannella La ricetta delle frittelle di riso uva passa e cannella è una ricetta che ogni anno si prepara a casa mia per la vigilia di Natale. Questi dolci sono molto buoni si mangiano moto volentieri e finiscono sempre tutti....

Elena Prugnoli

27 Gennaio 2019

Ciambella giraffa cocco e cacao

Tempo di cottura: 1 h 15 minuti

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsCiambella giraffa cocco e cacao La ciambella giraffa è una delle ciambelle che più si trova sul web. Mille versioni e tutte molto carine, ma io ne ho voluta fare una versione un po’ più leopardo visto il colore delle macchie. Ingredienti per uno stampo da...

Elena Prugnoli

27 Gennaio 2019

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Saccottini di pasta brioche ripieni

Tempo di cottura: 1 h 30 minuti + lievitazione

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsSaccottini di pasta brioche ripieni I saccottini di pasta brioche ripieni sono dei soffici dolcetti preparati con pasta brioche alle patate. Per vedere il tutorial fotografico di come si prepara questo impasto base potrete cliccare qui ->> Pasta brioche Ingredienti per 8 saccottini: 320 g...

Elena Prugnoli

18 Gennaio 2019

Focaccia barese integrale con patate nell’impasto

Tempo di cottura: 1 h

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsFocaccia barese integrale con patate La focaccia barese integrale è una variante della classica ricetta della focaccia barese classica. Una pizza abbastanza spessa con impasti variabili condita normalmente con olive baresane, pomodori e origano. Questa versione prevede l’utilizzo di farina integrale e meno patate della mia...

Elena Prugnoli

11 Gennaio 2019

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Risotto con la zucca cotta al forno

Tempo di cottura: 1 h

Ricette Italiane

Condividi / share sui socialsRisotto con la zucca cotta al forno La ricetta del risotto con la zucca cotta al forno è una ricetta buona sfiziosa e saporita. Un primo piatto ideale per il pranzo di tutti i giorni o una particolare occasione. La ricetta è semplice, vegetariana, senza glutine...

Elena Prugnoli

11 Gennaio 2019

Risotti per tutti i gusti – raccolta di ricette

Risotti per tutti i gusti I risotti sono un primo piatto che potrete preparare in ogni stagione. Delle vere prelibatezze, utilizzando sughi e condimenti classici, come il risotto con la carne macinata o il semplice risotto al pomodoro fino a dare spazio alla fantasia preparando dei risotti con la frutta....

Elena Prugnoli

9 Gennaio 2019