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Salse

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Besciamella ricetta classica e varianti

Tempo di cottura: 10 min
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    La besciamella, è la ricetta base regina delle salse bianche. E’ una salsa calda, a base di farina, burro e latte, originaria della Francia ma viene utilizzata moltissimo anche in Italia. In questo articolo ricetta originale e varianti

    Elena Prugnoli

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    Besciamella alla zucca

    Tempo di cottura: 20 min
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    La besciamella alla zucca è una versione particolare autunnale della più nota e utilizzata salsa besciamella, che vi farà creare piatti particolari e colorati.

    Elena Prugnoli

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    Besciamella all’olio

    Tempo di cottura: 20 min
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    La besciamella all’olio è una variante della besciamella classica con burro. Il sapore di questa salsa, nonostante il burro è sostituito dall’olio, è veramente buono e non ha nulla da invidiare alla versione originale.

    Elena Prugnoli

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    Pesto di foglie di barbabietola rossa

    Tempo di cottura: 20 min
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    Il pesto di foglie di barbabietola rossa è un pesto dal sapore deciso, amarognolo ideale per condire la pasta, per condire tartine o come base per torte salate.

    Elena Prugnoli

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    Pesto ai fiori di zucca e mandorle

    Tempo di cottura: 10 min
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    Il pesto ai fiori di zucca e mandorle è un pesto dal sopore particolare adatto per condire la pasta ma anche per creare tartine appetitose

    Elena Prugnoli

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    Pesto di avocado e mandorle

    Tempo di cottura: 10 min
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    Il pesto di avocado e mandorle è un pesto dal sapore delicato ideale per condire pasta o creare antipasti sfiziosi che richiede pochissimo tempo per essere preparato

    Elena Prugnoli

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    Pesto di asparagi ricetta senza parmigiano

    Tempo di cottura: 30 min
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    Il pesto di asparagi è una crema dal sapore delicato che potrete utilizzare per condire la pasta o per creare antipasti sfiziosi e semplici.

    Elena Prugnoli

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    Pesto di finocchi e pomodori secchi

    Tempo di cottura: 20 minuti
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    Il pesto di finocchi e pomodori secchi è una salsa ideale per condire la pasta e per creare antipasti sfiziosi che vi sorprenderà

    Elena Prugnoli

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    Pesto di cavolo nero vegano

    Tempo di cottura: 20 minuti
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    Il pesto di cavolo nero vegano è un pesto dal sapore deciso ma ottimo per condire ogni tipo di pasta e creare delle torte salate o degli antipasti buoni e sfiziosi.

    Elena Prugnoli

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    Maionese alla zucca senza uova

    Tempo di cottura: 20 minuti
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    La maionese alla zucca senza uova è una salsa dal sapore sorprendente ideale per accompagnare ogni piatto e ogni snack

    Elena Prugnoli

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      Le ricette che vi propongo sono tratte da libri di cucina che ho da anni, da riviste di cucina acquistate nel tempo, ma soprattutto sono trascrizioni di ricette che si tramandano nella mia famiglia da generazioni. In ultimo ma non per importanza, le ricette che troverete qui, derivano dalla mia fantasia e dalla voglia di assaggiare nuovi sapori. Se per qualsiasi motivo le ricette da me inserite nel blog dovessero ledere il diritto d'autore di qualcuno, basterà che il titolare dello stesso me lo comunichi che provvederò a togliere il post. In ogni ricetta è indicata la fonte, ove non indicato la ricetta è di mia invenzione o di famiglia
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