Ricette

Tonnarelli crema di carciofi e guanciale croccante…

I Tonnarelli crema di carciofi e guanciale croccante sono un primo piatto che ho assaggiato in un ristorante di Latera (VT), veramente buonissimo. Il guanciale coroccante lega molto con la crema di carciofi… Ovviamente la ricetta il cuoco non me l’ha data, ed io ho provato a riprodurla in base...

Elena Prugnoli

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Torta salata di pasta fillo con zucchine

Torta salata di pasta fillo con zucchine e pomodorini L’idea della torta salata di pasta fillo con zucchine e pomodorini nasce come al solito dalla necessità di utilizzare degli ingredienti che altrimenti avrei dovuto gettare. Avevo infatti dei fogli di pasta fillo e prima che si seccassero ho deciso di...

Elena Prugnoli

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Confettura di fichi d’india

Confettura di fichi d’india L’idea di fare la confettura di fichi d’india me l’ha data mio marito, golosone di prima categoria. Appena tornati dalle vacanze mi sono subito messa al lavoro. Devo ammettere che ho comprato i fichi d’india anche se potevo andare a raccoglierli, ma l’idea di riempirmi di...

Elena Prugnoli

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Gnocchi pesto e pomodoro…

Gnocchi pesto e pomodoro La ricetta degli gnocchi pesto e pomodoro l’ho assaggiata in un ristorantino a Lucca. Io e mio marito andiamo spesso in vacanza in Toscana. Si possono ammirare paesaggi splendidi e si possono unire molti interessi. La Toscana infatti è una regione molto ricca di opere d’arte e il...

Elena Prugnoli

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Cioccoriso.. una barretta golosa

Questa golosità è nata in un caldissimo giorno estivo, cosa stranissima ma vera… mi andava qualcosa di dolce e passando per il supermercato ho visto le notissime barrette di riso soffiato e cioccolato è mi è venuta l’idea di provare a prepararle. Mi sono detta al massimo verrà una cosa...

Elena Prugnoli

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Salame del re alla nutella

Salame del re alla nutella La ricetta del salame del re alla nutella è molto semplice da preparare. questo dolce è amatissimo da tutti coloro che amano la nutella e le leccornie in generale. La base è di pan di spagna e il condimento è fatto di nutella e Alchermes....

Elena Prugnoli

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Impasto per Pizza – ricetta base

Tempo di cottura: 30 minuti + 2 ore riposo

Ricette Italiane

l'impasto per pizza è una ricetta base di famiglia per ottenere una pizza fatta in casa croccante e ideale per mille preparazioni

Elena Prugnoli

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Risotto alla pescatora ricetta di famiglia

La ricetta del risotto alla pescatora che vi propongo è la ricetta che usa mia madre da una vita. Pochi ingredienti e bilanciati, questo riso è gustoso e profumato. Da provare !!!

Elena Prugnoli

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Lasagne e pesce leggere

Lasagne e pesce leggere Le lasagne e pesce leggere sono delle lasagne condite con sugo a base di pesce. La particolarità sta nella besciamella che è leggera e non prevede l’uso di latte. Ricetta molto delicata che esalta il sapore del pesce contenuto nel sugo di condimento e che sorprenderà...

Elena Prugnoli

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Pesce spada ubriaco al cartoccio

Pesce spada ubriaco al cartoccio La ricetta del pesce spada ubriaco al cartoccio è un esperimento. Il pesce spada infatti è cotto con la birra. E’ una ricetta buona e particolare. Ingredienti per due cartocci: 2 fette di pesce spada circa 400 g 80 gr di cipolla 10 pomodorini ciliegina...

Elena Prugnoli

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