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Saccottini di pasta brioche ripieni

Tempo di cottura: 1 h 30 minuti + lievitazione

Ricette Italiane

Saccottini di pasta brioche ripieni I saccottini di pasta brioche ripieni sono dei soffici dolcetti preparati con pasta brioche alle patate. Per vedere il tutorial fotografico di come si prepara questo impasto base potrete cliccare qui ->> Pasta brioche Ingredienti per 8 saccottini: 320 g di farina manitoba 150...

Elena Prugnoli

Pasta brioche alle patate – ricetta base

Tempo di cottura: 4 ore

Ricette Francesi

Pasta brioche alle patate ricetta base La pasta brioche alle patate è una ricetta base utile per preparare tanti soffici dolci.. dalle ciambelle alle bombe, cornetti e torte soffici. Un impasto semplice da realizzare che richiede meno tempo della classica ricetta del pan brioche francese che presto vi metterò. Questa...

Elena Prugnoli

Taralli pugliesi senza bollitura con semola

Tempo di cottura: 1 h

Ricette Italiane

Taralli pugliesi senza bollitura con semola (a modo mio) I taralli pugliesi senza bollitura, sono una ricetta gustosa, uno snack da mangiare in ogni momento. In questi giorni, mio figlio voleva pasticciare ed ho voluto provare a fare i taralli. Ho fatto un esperimento, e anziché utilizzare solo farina 00...

Elena Prugnoli

Focaccia barese integrale con patate nell’impasto

Tempo di cottura: 1 h

Ricette Italiane

Focaccia barese integrale con patate La focaccia barese integrale è una variante della classica ricetta della focaccia barese classica. Una pizza abbastanza spessa con impasti variabili condita normalmente con olive baresane, pomodori e origano. Questa versione prevede l’utilizzo di farina integrale e meno patate della mia ricetta classica.. per dare...

Elena Prugnoli

Risotto con la zucca cotta al forno

Tempo di cottura: 1 h

Ricette Italiane

Risotto con la zucca cotta al forno La ricetta del risotto con la zucca cotta al forno è una ricetta buona sfiziosa e saporita. Un primo piatto ideale per il pranzo di tutti i giorni o una particolare occasione. La ricetta è semplice, vegetariana, senza glutine quindi adatta a tutte...

Elena Prugnoli

Risotti per tutti i gusti – raccolta di ricette

Ricette

Risotti per tutti i gusti I risotti sono un primo piatto che potrete preparare in ogni stagione. Delle vere prelibatezze, utilizzando sughi e condimenti classici, come il risotto con la carne macinata o il semplice risotto al pomodoro fino a dare spazio alla fantasia preparando dei risotti con la frutta....

Elena Prugnoli

Ciambella alle mandorle e cacao

Tempo di cottura: 1 h

Ricette Italiane

Ciambella alle mandorle e cacao senza uova La ricetta della ciambella alle mandorle e cacao senza uova e senza burro è una ciambella molto buona soffice e ideale per chi soffre di intolleranza al lattosio e ha problemi con le uova. Avevo del latte di mandorle ed ho deciso di...

Elena Prugnoli

Fichi secchi mandorlati ricoperti di cioccolato

Ricette Italiane

Fichi secchi mandorlati ricoperti di cioccolato I fichi secchi mandorlati ricoperti di cioccolato sono un dolce tipico del periodo natalizio molto goloso. Prepararli è semplice e abbastanza veloce. Vi serviranno fichi secchi di ottima qualità, mandorle sbucciate ma non pelate e cioccolato fondente. Ingredienti 400 gr di fichi secchi...

Elena Prugnoli

Treccine di pan brioche alla panna e arancia

Tempo di cottura: 1 h più lievitazione

Treccine di pan brioche alla panna con arancia senza burro Le treccine di pan brioche alla panna con arancia senza burro sono ideali per una colazione o la merenda sana genuina e sena grassi. Soffici e golose potrete anche farcirle con della confettura o crema di nocciole. Ingredienti per 10...

Elena Prugnoli

Ciambella natalizia bicolore a sorpresa

Tempo di cottura: 2 h

Ricette Italiane

Ciambella natalizia bicolore con sorpresa La ciambella natalizia bicolore è un dolce da colazione soffice e goloso che potrete preparare anche in altre occasioni basterà cambiare la forma dei ritagli dell’impasto scuro. L’idea mi è venuta guardando in rete le foto di questi allegri plumcake con stelle alberelli e forme...

Elena Prugnoli

Biscotti di vetro alla menta

Tempo di cottura: 1 h

Ricette Italiane

Biscotti di vetro alla menta con frolla al cacao La ricetta dei biscotti di vetro alla menta con pasta frolla al cacao, ulteriormente glassati alla menta è ideale per il periodo natalizio ma anche per qualsiasi occasione. Basterà dare a questi dolci biscotti una forma meno natalizia ed eliminare le...

Elena Prugnoli

Biscotti natalizi alla mela e cannella

Tempo di cottura: 1 h

Ricette Italiane

Biscotti natalizi alla mela e cannella I biscotti natalizi alla mela sono dei buonissimi biscotti con la mela cruda nell’impasto.. sono soffici e dall’ottimo sapore. Potrete preparare degli ottimi biscotti anche tutti i giorni ma se darete delle forme natalizie ecco che otterrete dei biscotti buoni e carini. Ingredienti :...

Elena Prugnoli

Crackers con le noci croccanti

Ricette americane

Crackers con le noci croccanti I crackers con le noci croccanti sono degli snack che potrete utilizzare sia come base per un antipasto o come spuntino sano e genuino. Pochi ingredienti per ottenere un risultato ottimo. Li ho preparati insieme a mio figlio di tre anni e mezzo e quindi...

Elena Prugnoli

Stella natalizia salata di rose

Tempo di cottura: 1 ora + 2

Ricette Italiane

Stella natalizia salata di rose tonno e pomodori secchi La ricetta della stella natalizia salata di rose è nata dalla voglia di preparare qualcosa per Natale ma salato non dolce. Ho preso spunto dall’impasto della mia torta di rose salata, e ne ho fatta una variante. Anche questa stella salata...

Elena Prugnoli

Pandoro ripieno di crema al cocco

Tempo di cottura: 18 ore

Ricette Italiane

Pandoro ripieno di crema al cocco La ricetta del pandoro ripieno di crema al cocco è una variante della ricetta del pandoro sfogliato che ho preparato l’anno scorso. La ricetta originale era nel libro “dolci a lievitazione lenta” Feltrinelli Editore. Essendo una ricetta riuscita non ho voluto rischiare e ne ho...

Elena Prugnoli

Strudel salato alle carote feta e olive

Tempo di cottura: 1 h

Ricette Italiane

Strudel salato alle carote feta e olive Lo strudel salato alle carote feta e olive è uno strudel salato molto buono, soprattutto per chi ama il sapore acidulo della feta che insieme alle carote e le patate sta benissimo. Per evitare che le verdure creassero troppa umidità ho praticato dei...

Elena Prugnoli

Rotolo agli albumi salato rucola e salmone

Tempo di cottura: 1 h

Ricette Italiane

Rotolo agli albumi salato rucola e salmone Il rotolo agli albumi salato rucola e salmone è un rotolo salato che prevede l’utilizzo di soli albumi. Un buonissimo modo di riciclare albumi rimasti dalla preparazione di dolci, creme o altre ricette che prevedono l’utilizzo di soli tuorli. Un antipasto che potrete...

Elena Prugnoli

Liquore al basilico e cardamomo – digestivo

Tempo di cottura: 30 minuti + riposo

Ricette Italiane

Liquore al basilico e cardamomo digestivo Il liquore al basilico e cardamomo l’ho preparato perché mio marito voleva assaggiarlo. Appena sono riuscita ho provato a prepararlo. Di facile preparazione richiede anche poco tempo di infusione rispetto ad altri liquori. Ho deciso di accostarlo al cardamomo per conferire a questo liquore...

Elena Prugnoli

Pasta frolla al cacao semplice

Ricette Italiane

Pasta frolla al cacao La pasta frolla al cacao è una pasta frolla semplice ma buonissima, l’aggiunta del cacao amaro in polvere la colora ma non troppo e gli dona un aroma delicato. Ottima per base di crostate o biscotti. L’ho utilizzata per fare una crostata molto buona e dei...

Elena Prugnoli

Biscotti natalizi al cacao

Tempo di cottura: 1 h

Ricette Italiane

Biscotti Natalizi al cacao I biscotti natalizi al cacao sono dei buonissimi biscotti fatti con pasta frolla al cacao a cui potrete dare forme natalizie tipo alberelli o stelline o renne … Preparare questi biscotti è semplicissimo ed otterrete un ottimo risultato. Ingredienti per 500 gr di biscotti circa:...

Elena Prugnoli

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