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Riso

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Risotto con peperoni e rucola

Tempo di cottura: 30 min + cottura dei peperoni
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Il risotto con peperoni e rucola è un primo piatto veramente buono e appetitoso. La presentazione è d'effetto e il sapore è particolare..

Elena Prugnoli

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Pomodori ripieni di riso alla romana

Tempo di cottura: 1 h 30
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I pomodori ripieni di riso sono un piatto unico veramente sfizioso ideale per l'estate. Ricetta e foto del procedimento entrando ne sito

Elena Prugnoli

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Risotti per tutti i gusti – raccolta di ricette

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La nuova raccolta di risotti per tutti i gusti. Una carrellata di ricette di risotti ed insalate di riso da non perdere...

Elena Prugnoli

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Riso integrale ai funghi – ricetta light

Tempo di cottura: 1 h
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Il riso integrale ai funghi è una delle ricette light della mia dieta. Un primo piatto gustoso che non ti fa sentire a dieta e che ti fa rimanere in forma

Elena Prugnoli

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Risotto gratinato broccoli e mozzarella di bufala

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Il risotto gratinato broccoli e mozzarella di bufala è strepitoso, sorprenderete i vostri ospiti con una ricetta abbastanza veloce e non costosa.

Elena Prugnoli

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Patate riso e cozze… o meglio “Tiella barese”

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Patate riso e cozze… o meglio la Tiella barese Patate riso e cozze… che dire è una ricetta troppo buona. Uno dei primi piatti che ho assaggiato appena trasferita a Bari.  troppo buona!!!! Ingredienti per una teglia da 32 cm: 1 kg cozze 2 kg di patate 2 spicchi di aglio...

Elena Prugnoli

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Risotto al pesce spada saporito

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Il risotto al pesce spada è una ricetta veloce, semplice e molto gustosa. Un primo di pesce che va bene per ogni occasione.

Elena Prugnoli

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Pomodori ripieni di riso

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i pomodori ripieni col riso sono un piatto fresco, leggero e appetitoso. Utilizzo pochissimi ingredienti, come da tradizione nella mia famiglia ma il risultato è strepitoso.

Elena Prugnoli

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    Le ricette che vi propongo sono tratte da libri di cucina che ho da anni, da riviste di cucina acquistate nel tempo, ma soprattutto sono trascrizioni di ricette che si tramandano nella mia famiglia da generazioni. In ultimo ma non per importanza, le ricette che troverete qui, derivano dalla mia fantasia e dalla voglia di assaggiare nuovi sapori. Se per qualsiasi motivo le ricette da me inserite nel blog dovessero ledere il diritto d'autore di qualcuno, basterà che il titolare dello stesso me lo comunichi che provvederò a togliere il post. In ogni ricetta è indicata la fonte, ove non indicato la ricetta è di mia invenzione o di famiglia
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