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Le farfalle un’altra passione

Zia Ralù oltre la cucina

Le Farfalle Chi non ama le farfalle con i loro colori fantastici e le mille particolarità. Negli ultimi anni ho iniziato ad amare fotografare insetti uccelli ma soprattutto farfalle. Sono bellissime e molto difficoltose da fotografare perché a differenza del cibo si muovono e tantissimo. Ho deciso di raccogliere le...

Elena Prugnoli

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La teglia giusta per ogni ricetta come sceglierla

Guide di cucina

Come scegliere la teglia giusta Quante volte vi è capitato di non sapere quale teglia o tortiera utilizzare per preparare una torta? A me capita tutt’ora e spesso ricorro a calcoli matematici per decidere quale teglia utilizzare. Ho deciso quindi di preparare degli schemi per facilitare le cose a me...

Elena Prugnoli

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Menu di Pasqua 2018 – ricette

Menu di Pasqua 2018 Quest’anno carissimi come menu di Pasqua ho voluto fare una selezione di 4 ricette presenti nel mio blog per categoria per creare un menù tipo di pasqua. Idee spesso fuori dal solito menù per stupire e stupirvi. Le ricette potrete trovarle cliccando sulle foto dei piatti...

Elena Prugnoli

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Conchiglie di pasta sfoglia – gusci per antipasto

Conchiglie di pasta sfoglia – gusci per antipasti Le conchiglie di pasta sfoglia sono dei simpatici e particolari gusci di pasta sfoglia che potrete riempire con preparazioni sia dolci che salate. Sono un’ottima idea per feste, buffet o anche per un semplice pranzo tra amici o con ospiti più importanti....

Elena Prugnoli

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La sfogliatura della pasta brioche

La sfogliatura della pasta brioche La sfogliatura della pasta brioche è l’operazione che serve a rendere la pasta brioche friabile e gustosa e per ottenere dei cornetti come al bar. dopo la preparazione della pasta brioche e della sua lievitazione dovrete eseguire questa fase e poi sarete pronti per poter...

Elena Prugnoli

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Sfogliatura del pandoro – mio metodo

La sfogliatura del pandoro è il procedimento mediante il quale si mescola il burro nell'impasto del pandoro rendendolo simile ad una pasta sfoglia

Elena Prugnoli

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Pasta frolla agli amaretti – senza riposo

La pasta frolla agli amaretti è una pasta frolla golosa e friabile che vi permetterà di creare dolci gustosi e particolari. Può essere utilizzata per creare dei biscotti golosi e deliziosi oppure come base per crostate o dei biscotti ripieni. La preparazione è semplice e non richiede il classico riposo...

Elena Prugnoli

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Pesto di zucchine e menta senza cottura

Pesto di zucchine e menta Il pesto di zucchine e menta che ho preparato è appunto aromatizzato alla menta ed è adatto per condire la pasta corta e lunga. Può essere abbinato a pomodori, salmone, gamberetti, o altri ingredienti e vi permetterà di creare delle ricette di primi piatti gustosi e...

Elena Prugnoli

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Cocktail vegano estivo avocado pomodori

Cocktail vegano estivo avocado e pomodori L’idea di un cocktail vegano estivo avocado e pomodori l’ho avuta dal blog amico Nutrizionesuperiore e cliccando sulla scritta troverete altre ricette vegane buone e gustose. Come sapete non amo moltissimo la cucina vegana ma questa ricetta mi è molto piaciuta. La calda stagione...

Elena Prugnoli

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maritozzi romani

Maritozzi romani a modo mio. La ricetta dei maritozzi romani è una ricetta laziale preparata normalmente con uvetta pinoli ma io li ho fatti senza nulla di tutto ciò. Questi soffici panini vengono solitamente guarniti con panna e serviti per la colazione. Ogni volta che vedo i maritozzi mi ritorna in...

Elena Prugnoli

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