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Insalata di riso orzo farro giardiniera

Insalata di riso orzo farro e giardiniera L’ insalata di riso orzo farro e giardiniera è una pasta fredda molto buona e fresca. Nelle giornate estive, al mare o per un picnic è ideale. I tre cereali la rendono gustosa e non necessita dell’aggiunta di molti altri ingredienti. Io ho...

Elena Prugnoli

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Involtini di pollo carciofini e pancetta

Involtini di pollo carciofini e pancetta La ricetta degli involtini di pollo carciofini e pancetta è un secondo di carne molto sfizioso. La gratinatura li rende molto croccanti in contrasto con il cuore tenero di carciofini. Prepararli non è difficile e nemmeno lungo. la cottura in forno evita l’uso di...

Elena Prugnoli

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Zeppole di San Giuseppe al forno

Zeppole di San Giuseppe al forno La ricetta delle zeppole di San Giuseppe è la ricetta del dolce più preparato per la festa del papà. Quest’anno ho deciso di cimentarmi nella preparazione di questo dolce. Innanzi tutto questo dolce è essenzialmente fritto, ma io ho preferito iniziare a provare a...

Elena Prugnoli

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Chips di barbabietole rosse

Chips di barbabietole rosse Le chips di barbabietole rosse sono delle fettine sottilissime di barbabietola rossa fritte salate e mangiate. Sorprendentemente sono ottime!!! La quantità di chips da fare dipende dal tempo che avete. Tante ne preparerete e tante spariranno!!! ingredienti per 2 persone: 400 gr di barbabietole rosse...

Elena Prugnoli

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Calzone vegano light

Calzone vegano light alle verdure Il mondo delle torte salate è veramente vastissimo. Questo calzone vegano è molto semplice da preparare e richiede anche relativamente poco tempo. La pasta che ho utilizzato è la mia ricetta di pasta vegana. Cliccando qui potrete trovare il facilissimo procedimento per ottenerla. Il ripieno...

Elena Prugnoli

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Ciambella aromatizzata con cioccolato

Ciambella aromatizzata al limone con cioccolato La ciambella aromatizzata al limone con cioccolato è un dolce ideale per fare colazione o merenda. Un dolce soffice aromatico e delizioso. Ingredienti: 260 gr di farina “00” 240 g di fecola di patate 150 gr di burro 150 gr di olio di...

Elena Prugnoli

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Triangoli sfogliati alla feta … geometrie culinarie

Triangoli sfogliati alla feta I triangoli sfogliati alla feta nascono da rimasugli di altri esperimenti culinari riusciti. Avevo infatti della pasta fillo rimasta dagli ultimi esperimenti e ne ho fatto un altro, tanto per cambiare sempre delle preparazioni salate. Il risultato è stato molto interessante . Molto buoni anche come...

Elena Prugnoli

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Pasta fredda con pesto di olive e peperoni

Questa pasta fredda è veramente buona e appetitosa. Nel realizzarla io ho usato peperoni già grigliati, ma si possono acquistare 2 peperoni uno giallo e uno rosso e si possono grigliare in una piastra o nel forno. Io ho deciso per una preparazione più veloce. Vediamo cosa serve. Ingredienti per...

Elena Prugnoli

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Torta salata zucchine e limone

Torta salata zucchine e limone La torta salata zucchine e limone è una torta salata molto delicata. l’impasto della base fatto con farina integrale la rende ancora più particolare. Ingredienti per una torta salata di cm 24: Per la base: 250 g farina integrale 100 gr olio di semi 100...

Elena Prugnoli

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Ravioli alla zucca

Questa ricetta dei ravioli alla zucca la trovai molto tempo fa in un agenda dove vi erano molte ricette. Provai questa ricetta perchè mi sembrava buona ed infatti ogni volta che devo fare dei ravioli alla zucca utilizzo tale ricettina. Il sapore dolce della zucca è attenuato dal parmigiano e...

Elena Prugnoli

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