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Impasti Base

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Pasta verde fatta in casa – con e senza uova

Tempo di cottura: 30 minuti
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La pasta verde fatta in casa è una pasta di grande effetto e molto buona. Vi propongo tre diversi impasti per ogni tipo di utilizzo.

Elena Prugnoli

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Pasta frolla alle mandorle e cacao – senza riposo

Tempo di cottura: 30 min
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La pasta frolla alle mandorle e cacao è una pasta frolla che NON RICHIEDE RIPOSO IN FRIGO e che potrete utilizzare per realizzare dolci di ogni tipo.

Elena Prugnoli

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Pasta frolla dolce all’olio evo

Tempo di cottura: 1 h 15 minuti
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  • Ricette base dolci
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
La ricetta della pasta frolla dolce all'olio è una ricetta di pasta frolla dolce che può essere utilizzata per creare dei biscotti golosi e deliziosi oppure come base per crostate.

Elena Prugnoli

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Pasta matta – ricetta base per torte salate

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  • Ricette base salate
  • Ricette senza burro
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
La pasta matta è una pasta simile alla pasta brisée che potrete utilizzare come base per torte salate, strudel crostate salate.

Elena Prugnoli

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Pasta frolla dolce agli albumi

Tempo di cottura: 1 h + cottura
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  • Ricette dolci e salate con albumi
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
La pasta frolla dolce agli albumi è una ricetta che potrete utilizzare per creare dei buonissimi dolci utilizzando gli albumi rimasti da altre ricette

Elena Prugnoli

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Gnocchi alle carote e patate – ricetta base

  • Impasti base
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  • Ricette con le patate
Gli gnocchi alle carote e patate sono un'ottima alternativa ai classici gnocchi di patate. Potrete gustarli con sughi più o meno complessi

Elena Prugnoli

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Pasta frolla al caffe’ – aroma intenso

Tempo di cottura: 40 minuti
  • Dolci
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  • Le ricette base dolci e salate
  • Ricette
  • Ricette base dolci
  • Ricette Italiane Ricette Italiane
La pasta frolla al caffe' è una pasta frolla dall'aroma intenso che vi permetterà di creare dei dolci particolari e aromatizzati.

Elena Prugnoli

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Base dolce cioccolato e amaretti senza glutine

Tempo di cottura: 45 minuti
  • Dolci
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La ricetta della base dolce cioccolato e amaretti è una ricetta molto particolare. Può essere utilizzata come base per torte o semifreddi. Molto buona si accosta a frutta yogurt o creme varie.

Elena Prugnoli

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Pasta arancione fatta in casa

  • Impasti base
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  • Ricette base salate
Le ricette di pasta arancione fatta in casa che vi propongo sono per vari formati e tipi di pasta, il colore è dato da concentrato di pomodoro

Elena Prugnoli

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Farfalle integrali fatte in casa

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  • Ricette
  • Ricette base salate
Farfalle integrali fatte in casa Le farfalle integrali fatte in casa sono un formato di pasta che potete preparare tranquillamente seguendo le indicazioni che seguono. Ottime per primi piatti ricche di fibre sani e genuini. Ieri mi è venuta la fantasia di preparare della pasta integrale, avendo la farina e...

Elena Prugnoli

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Mi chiamo Elena Prugnoli e la cucina è una delle mie passioni. In questo sito troverete soprattutto ricette di famiglia, ma anche tratte da libri o riviste. Tutte comunque sono collaudate e approvate da chi ha avuto il piacere di assaggiarle.
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    Le ricette che vi propongo sono tratte da libri di cucina che ho da anni, da riviste di cucina acquistate nel tempo, ma soprattutto sono trascrizioni di ricette che si tramandano nella mia famiglia da generazioni. In ultimo ma non per importanza, le ricette che troverete qui, derivano dalla mia fantasia e dalla voglia di assaggiare nuovi sapori. Se per qualsiasi motivo le ricette da me inserite nel blog dovessero ledere il diritto d'autore di qualcuno, basterà che il titolare dello stesso me lo comunichi che provvederò a togliere il post. In ogni ricetta è indicata la fonte, ove non indicato la ricetta è di mia invenzione o di famiglia
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