Zia Ralu

Sfizi di pollo e ribes

Sfizi di pollo e ribes Gli sfizi di pollo e ribes sono dei bocconcini di pollo conditi con pochi ingredienti tra cui ribes che hanno un sapore molto gustoso. Questi piccoli bocconcini di pollo e ribes sono proprio sfiziosi e buonissimi, si presentano anche molto bene. Possono essere considerati anche...

Elena Prugnoli

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Chiacchiere (o bugie) di carnevale

Le chiacchiere ( o bugie ) sono dei dolci fritti di carnevale molto buoni. Ecco la mia versione aromatizzata al limoncello

Elena Prugnoli

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Trota salmonata cardi e pomodori

Trota salmonata cardi e pomodori La trota salmonata cardi e pomodori è una ricetta di secondo piatto di pesce gustosa e leggera, da preparare sia per pranzo che per cena. La torta salmonata (o iridea) è un pesce di acqua dolce che deve la colorazione delle sue carni ad una...

Elena Prugnoli

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Torta cuore soffice cocco e ricotta

Torta cuore soffice cocco e ricotta Questa “torta cuore soffice cocco e ricotta” è un dolce molto soffice, leggero e delizioso. Il cocco dona alla torta un sapore unico e la ricotta lo rende un dolce molto leggero. Ingredienti per una teglia a forma di cuore o di circa 22...

Elena Prugnoli

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Cavatelli risottati zafferano e frutti di mare

Cavatelli risottati zafferano e frutti di mare I cavatelli risottati zafferano e frutti di mare sono una gustosa e particolare versione della pasta ai frutti di mare. la particolarità sta nel cuocere i cavatelli freschi nel sugo di pesce. cos Normalmente amo prendere il pesce e pulirlo da sola, ma...

Elena Prugnoli

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Carciofi alla giudia

I carciofi alla giudia sono una ricetta tipicamente romana che ha però origini antiche. Croccantissimi fuori e morbidi dentro sono buonissimi

Elena Prugnoli

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Pollo al girarrosto con patate novelle…

Pollo al girarrosto con patate novelle La ricetta del pollo al girarrosto è molto gustosa. le carni del pollo vengono molto saporite e morbide. Qualche tempo fa mio marito mi ha regalato un forno elettrico verticale con girarrosto. In questo forno si possono cuocere carne, spiedini e polli di circa...

Elena Prugnoli

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Pasticciotti leccesi – delizie pugliesi

I pasticciotti leccesi sono un dolce pugliese dalla forma caratteristica formato da una base di pasta frolla e ripieni di crema e confettura.

Elena Prugnoli

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Castagnole. dolci tradizioni per S. Antonio

Le castagnole sono dei dolci che si preparano soprattutto nel periodo di carnevale. Questa è la mia ricetta, aromatizzata ma semplicissima

Elena Prugnoli

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Caserecce crema di cardi e salsicce

Caserecce crema di cardi e salsicce Le caserecce crema di cardi e salsicce sono un primo piatto particolare dove il sapore delicato dei cardi si sposa bene con quello delle salsicce. Adesso è periodo in cui si trovano i cardi, ortaggi invernali di forma simile al sedano, ma appartenente alla...

Elena Prugnoli

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