Zia Ralu

Calamari ripieni di melanzane

La ricetta dei calamari ripieni di melanzane è una ricetta veramente sorprendente dove il gusto del pesce ben si sposa con le melanzane

Spiedini vegetariani gratinati

Spesso acquisto il tofu, alimento che deriva dalla soia, dalla sua cagliatura e successiva pressatura. È un alimento molto proteico e contiene anche calcio. Sostituisce spesso il formaggio nelle ricette vegetariane/vegane, e anche molto bene perché è ipocalorico e a basso contenuto di colesterolo. Insomma sto’ scoprendo questo prezioso alimento...

Elena Prugnoli

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Ciambella vaniglia e amaretti

La ricetta di questa Ciambella alla vaniglia e amaretti nasce dalla voglia di trovare nuove ricette per accompagnare il cappuccino mattutino. Ottima nel latte e caffè ed anche con il tea. Ingredienti per una torta di 22/24 cm: 125 gr di Yogurt alla vaniglia, 200 gr di zucchero 160 gr...

Elena Prugnoli

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Ravioli ripieni di verdure burro e salvia

I ravioli ripieni di verdure sono una vera delizia.. solo verdure, niente uova o formaggi nel riieno.. la pasta può essere colorata a piacere

Elena Prugnoli

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Cuoricini di zucchine con morbido ripieno

Per S. Valentino si possono preparare questi cuoricini foderati di zucchine ripieni di ricotta. Pochi ingredienti ma che stanno molto bene insieme. Ingredienti per 6 stampini monodose a forma di cuore: Per il ripieno: 250 g di ricotta 1 uovo 60 g di parmigiano grattugiato 50 gr di pancetta a...

Elena Prugnoli

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Cuori di pasta sfoglia ricetta facile e veloce

I cuori di pasta sfoglia zuccherati sono un dolcetto che può essere preparato per San Valentino ma va bene anche tutti i giorni.

Elena Prugnoli

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Cestini vegan… bontà inaspettata

I cestini vegan sono un antipasto direi sorprendentemente buono. Un giusto equilibrio di sapori e un effetto visivo ottimo. da provare

Elena Prugnoli

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Girelle alla crema di nocciole e cioccolato

Girelle alla crema di nocciole e cioccolato Le girelle alla crema di nocciole e cioccolato sono dei golosissimi dolcetti fatti di un doppio strato di pan di spagna farcite con crema di nocciole e glassate al cioccolato.. Una vera bontà Ingredienti per una teglia di 35 x 45 cm:...

Elena Prugnoli

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Rotolini di pesce ripieni saporiti e delicati

Questi rotolini di pesce possono essere preparati con filetti di pesce di mare tipo orata, branzino, spigola o anche con pesci di lago quali il persico, la tinca o il coregone. Io avevo a disposizione dei filetti di persico reale dei quali avevo fatto scorta quando ero andata a trovare...

Elena Prugnoli

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Rotolo al cacao con crema alla vaniglia

Rotolo al cacao con crema alla vaniglia Il rotolo al cacao con ripieno di panna alla vaniglia nasce dalla voglia di mangiare un dolce diverso. Mio marito infatti aveva voglia di mangiare un dolcetto e non sapevo cosa preparare. Poi ho pensato che un bel rotolo di pan di spagna...

Elena Prugnoli

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