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Zucchine

Spaghetti gamberoni e pesto di zucchine

Ingredienti per 2 persone: Per la pasta: 200 gr di spaghetti 5 gamberoni grandi 2 zucchine medie 2 cucchiai di vino bianco secco 1 cucchiaio di Brandy 3 rametti di prezzemolo 1 spicchio di aglio Sale q.b. Olio evo q.b. Per il pesto di zucchine: 70 gr di zucchine 10...

Elena Prugnoli

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Sedanini zucchine e pomodorini.. leggerezza e sapore

Sedanini zucchine e pomodorini La ricetta dei sedanini zucchine e pomodorini è una ricetta di primo piatto leggera e allo stesso tempo saporita. Pochi passaggi e la pasta è pronta per essere mangiata. Ingredienti per 2 persone: 160 gr di sedanini o altra pasta formato corto 4 zucchine medie 10...

Elena Prugnoli

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Crostini di zucchine e caciocavallo al forno

Crostini di zucchine e caciocavallo al forno I crostini di zucchine e caciocavallo al forno sono un antipasto veloce da preparare e molto sfizioso!!! Quando li preparo devo farne sempre molti più di quanti sarebbero necessari in quanto finiscono subito.  La ricetta mi è stata gentilmente data dalla mia carissima...

Elena Prugnoli

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Torta salata di pasta fillo con zucchine

Torta salata di pasta fillo con zucchine e pomodorini L’idea della torta salata di pasta fillo con zucchine e pomodorini nasce come al solito dalla necessità di utilizzare degli ingredienti che altrimenti avrei dovuto gettare. Avevo infatti dei fogli di pasta fillo e prima che si seccassero ho deciso di...

Elena Prugnoli

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Orzo perlato alle verdure estivo

Un modo diverso di mangiare un piatto di pasta fredda!!! buono e saporito quest’orzo con verdure piacerà a tutti in famiglia. Ingredienti per 3 persone: 210 gr di orzo perlato 120 gr di melanzane 120 gr di zucchine 120 gr di pomodorini di tipo pachino 120 gr di peperoni Basilico...

Elena Prugnoli

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Spezzatino vegetariano… invitante, incredibile, gustoso

Spezzatino vegetariano La ricetta dello spezzatino vegetariano l’ho letta in una rivista di salute acquistata così per caso. La rivista in questione è “Presto fatto” di giugno 2014. E’ la prima volta che mi cimento in una ricetta vegetariana pura… Non avrei mai pensato che il tofu poteva diventare così...

Elena Prugnoli

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Zucchine ripiene di tonno

Ancora ricettine a base di verdure, Queste zucchine ripiene di tonno sono buone e gustose. Certo rimangono sempre zucchine 🙂 Ingredienti per 2 persone: 2 zucchine grandi 30 gr di mollica di pane raffermo 50 gr di tonno sott’olio 13 gr di capperi 100 gr di passata di pomodori datterini...

Elena Prugnoli

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