Zucchine

Crostone pane zucchine e mozzarella

Il crostone pane zucchine e mozzarella è un piatto alternativo veramente gustoso e stuzzicante, la mozzarella di bufala lo rende più buono

Elena Prugnoli

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Cestini di pane funghi e zucchine

Oggi mi sono preparata un piatto molto delizioso e particolare. Ho fatto dei cestini con zucchine, funghi e uova veramente deliziosi. Ingredienti per 1 persona: 2 fette di Pan bauletto integrale 180 gr di zucchine 200 gr di funghi champignon 2 uova 1 spicchio di aglio Olio evo Sale Pepe...

Elena Prugnoli

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Involtini di zucchine, salmone e pompelmo

Ingredienti per circa 20 involtini: 1 zucchina media 200 gr di filetto di salmone fresco 1 pompelmo Sale Pepe Olio e.v.o. Preparazione delìgli involtini di zucchine salmone e pompelmo: Per preparare questi involtini di zucchine salmone e pompelmo bisogna preparare il salmone per la marinatura. Prendete quindi la parte del...

Elena Prugnoli

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Ravioli ripieni di verdure burro e salvia

I ravioli ripieni di verdure sono una vera delizia.. solo verdure, niente uova o formaggi nel riieno.. la pasta può essere colorata a piacere

Elena Prugnoli

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Cestini vegan… bontà inaspettata

I cestini vegan sono un antipasto direi sorprendentemente buono. Un giusto equilibrio di sapori e un effetto visivo ottimo. da provare

Elena Prugnoli

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Carbonara di zucchine

Carbonata di zucchine La ricetta della carbonara di zucchine nasce dalla originaria ricetta della carbonara, fatta con guanciale uova e pecorino romano. Questo piatto molto appetitoso è però troppo pesante e grasso. Ho deciso quindi di alleggerirlo mantenendo un buon gusto. Ho ottenuto un buon compromesso tra la bontà della ricetta e...

Elena Prugnoli

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Crostatine zucchine e salmone

Queste Crostatine sono una bella idea per l’antipasto per l’occasione delle feste di Natale ma anche in qualsiasi altra occasione. Sono buonissime queste crostatine, sapore delicato e stuzzicante. L’impasto si prepara in pochissimo tempo e non richiede riposo. Provatele e non saprete farne più a meno. Ingredienti per 7 crostatine...

Elena Prugnoli

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Fiori di zucca ripieni al forno – ricetta estiva

I fiori di zucca ripieni al forno sono un buonissimo secondo piatto che potrete servire per cene o pranzi con amici e in famiglia

Elena Prugnoli

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Pennoni con ricciola e sapori dell’orto

Ingredienti per 3 persone: 270 gr di pasta formato pennoni 400 gr di ricciola in un solo trancio 180 gr di zucchine 18 pomodorini tipo ciliegino 25 gr di scalogno 25 gr di pistacchi Sale Olio evo Procedimento: Pulite e tagliate a fettine sottilissime lo scalogno. Lavate e tagliate le...

Elena Prugnoli

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Torta salata zucchine e limone

Torta salata zucchine e limone La torta salata zucchine e limone è una torta salata molto delicata. l’impasto della base fatto con farina integrale la rende ancora più particolare. Ingredienti per una torta salata di cm 24: Per la base: 250 g farina integrale 100 gr olio di semi 100...

Elena Prugnoli

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