Ricette Estive

Avete voglia di ricette estive facili da realizzare gustose e perchè no anche leggere? siete nel posto giusto

qui troverete le ricette che potrete preparare con le verdure estive di ogni tipo

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Spaghetti con le alici in agrodolce

Gli spaghetti con le alici in agrodolce sono un primo piatto appetitoso e ricco di gusto che potrete preparare in ogni occasione

Elena Prugnoli

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Pipe rigate pomodori secchi e rucola

Questa pasta è molto semplice da preparare ed ha un sapore del sole del sud…. Da quando ho scoperto i pomodori secchi, sia sott’olio che no, li metterei un po’ ovunque. Certamente non bisogna mai esagerare con le quantità perché comunque il loro sapore non è molto delicato, ma rendono...

Elena Prugnoli

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Coccinelle di pomodori – Antipasto simpatico

Coccinelle di pomodori antipasto simpatico L’antipasto di coccinelle di pomodori è un carinissimo e simpatico modo di preparare un aperitivo.. Questo tipo di antipasto l’ho preparato moltissime volte utilizzando solo pomodorini e formaggio fresco. E’ sempre andato a ruba. Certo, ai miei amici l’ho sempre presentato in maniera meno spettacolare....

Elena Prugnoli

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Cavatelli alla crema di gamberi e scampi

Ieri ho acquistato dei gamberi e degli scampi perché volevo fare una semplice pasta al gambero con qualche scampetto, poi mentre preparavo il pranzo ho iniziato a cambiare idea sulla ricetta e ho deciso di fare una crema di scampi, ma avendo poca materia prima ho provato a fare una...

Elena Prugnoli

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Polpo in umido

Ingredienti per 2 persone: 2 polpi da circa 400/500 gr ciascuno 2 spicchi di aglio 2 cucchiai di olio e.v.o. 100 gr di brodo di pesce 150 gr di passata di pomodoro 2 rametti di prezzemolo. Preparazione: Per preparare il polpo in umido innanzi tutto bisogna pulirlo. Potete anche farlo...

Elena Prugnoli

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Calamari ripieni di melanzane

La ricetta dei calamari ripieni di melanzane è una ricetta veramente sorprendente dove il gusto del pesce ben si sposa con le melanzane

Elena Prugnoli

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Spiedini vegetariani gratinati

Spesso acquisto il tofu, alimento che deriva dalla soia, dalla sua cagliatura e successiva pressatura. È un alimento molto proteico e contiene anche calcio. Sostituisce spesso il formaggio nelle ricette vegetariane/vegane, e anche molto bene perché è ipocalorico e a basso contenuto di colesterolo. Insomma sto’ scoprendo questo prezioso alimento...

Elena Prugnoli

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Ravioli ripieni di verdure burro e salvia

I ravioli ripieni di verdure sono una vera delizia.. solo verdure, niente uova o formaggi nel riieno.. la pasta può essere colorata a piacere

Elena Prugnoli

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Cestini vegan… bontà inaspettata

I cestini vegan sono un antipasto direi sorprendentemente buono. Un giusto equilibrio di sapori e un effetto visivo ottimo. da provare

Elena Prugnoli

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Carbonara di zucchine

Carbonata di zucchine La ricetta della carbonara di zucchine nasce dalla originaria ricetta della carbonara, fatta con guanciale uova e pecorino romano. Questo piatto molto appetitoso è però troppo pesante e grasso. Ho deciso quindi di alleggerirlo mantenendo un buon gusto. Ho ottenuto un buon compromesso tra la bontà della ricetta e...

Elena Prugnoli

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Ricette Estive

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