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Pollo filante ai funghi

Il pollo filante ai funghi è una specialità di mia madre. E' un modo diverso e gustoso di cucinare il petto di pollo.

Coda alla vaccinara La coda alla vaccinara è un tipico piatto laziale, in un paese vicino al mio luogo di origine, Monte Romano (VT) fanno anche una sagra dedicata alla carne maremmana e la coda alla vaccinara è uno dei piatti principali proposti. Questa ricetta richiede molto tempo per la cottura,...

Elena Prugnoli

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Bisconcelli… biscotti al limoncello

Bisconcelli… biscotti al limoncello Questi biscotti al limoncello sono degli ottimi biscotti da servire dopo un pasto con liquori o Vinsanto. ricetta facile da realizzare ed anche veloce.. da provare assolutamente!!!! Ingredienti: 250 g di farina “00” 100 g di zucchero semolato 85 ml di limoncello 75 ml di olio...

Elena Prugnoli

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Cernia limone e pomodorini

Cernia limone e pomodorini La Cernia limone e pomodorini è un secondo di pesce gustoso e leggero. La carne della cernia già profumata risulta ottima con questa preparazione. Ricetta semplicissima e veloce. Potrete preparare questa ricetta anche con una cernia intera di quelle di piccole dimensioni che penso siano di...

Elena Prugnoli

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Lasagne alla bolognese ricetta a modo mio

le lasagne alla bolognese sono un piatto tipico emiliano ma in ogni parte del mondo vengono preparate e in modi differenti. questa è la ricetta che a casa mia si usa da anni e non ci tradisce mai.

Elena Prugnoli

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Pollo con cavoletti di Bruxelles

Pollo con cavoletti di Bruxelles In questo periodo iniziano ad esserci i cavoletti di bruxelles, verdura molto buona e versatile. Con questi piccoli broccoletti ci preparo un sacco di ricette ma quella che amo di più è con il pollo. Semplice da preparare anche abbastanza veloce. Da provare 🙂 Ingredienti...

Elena Prugnoli

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Cordon bleu di pollo

Cordon bleu di pollo I cordon bleu di pollo si trovano in commercio, ma io preferisco farli da sola. Sono semplici da preparare e abbastanza leggeri. Non uso uovo per impanare e faccio una sola impanatura con dei corn flakes tritati. Così facendo la panatura risulta più leggera e croccante....

Elena Prugnoli

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Cozze ripiene al sugo – ricetta pugliese

Cozze ripiene ricetta pugliese Le cozze ripiene al sugo sono un piatto davvero gustoso ed un ottimo modo di cucinare questi molluschi. Il ripieno è fatto con mollica di pane, prezzemolo, aglio, pepe, formaggio misto ovino/vaccino e uova. Questo piatto può diventare una portata unica in quanto con il sugo dove...

Elena Prugnoli

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Sformati di riso e salmone nelle zucchine

Sformati di riso e salmone nelle zucchine Gli sformati di riso e salmone nelle zucchine sono veramente un buon primo piatto servito in modo alternativo e insolito. Ingredienti per 3 persone: 2 zucchine grandi (circa 350 gr a zucchina) 100 gr di riso 4 cucchiai di parmigiano reggiano 70...

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