Ricette

Crocchette di luccio..

Le crocchette di luccio Le crocchette di luccio sono delle crocchette di pesce che io ho preparato con il luccio, ma che voi potrete preparare con qualsiasi tipo di pesce. sono gustosissime e vi piaceranno sicuramente. Ingredienti per circa 25/30 crocchette: 500 gr di luccio 3 fettine di pane...

Elena Prugnoli

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Pesto alla genovese

Pesto alla genovese Il pesto alla genovese è una salsa che non ha bisogno di presentazioni. Ne esistono varianti di ogni tipo anche se quella originale è a base di pinoli, pecorino, basilico, aglio e olio. In cucina ha molteplici utilizzi. La si può utilizzare per condire la pasta, le...

Elena Prugnoli

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Paccheri ripieni di crema di melanzane

Paccheri ripieni di crema di melanzane La ricetta dei paccheri ripieni di crema di melanzane al forno è un primo piatto delizioso. Si possono considerare certamente cinque sei paccheri a persona ma se si preparano più di quanto servono e si congelano non si sbaglia. Io dovevo consumare delle melanzane e...

Elena Prugnoli

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Ali di pollo fritte aromatizzate

Ali di pollo fritte aromatizzate Le ali di pollo fritte aromatizzate sono stupende e buonissime. Esistono varie ricette. C’è chi marina le ali prima di friggerle, c’è chi le frigge due volte. Io ho provato una ricetta semplice ma buonissima e ve la propongo. Ingredienti per 2 persone: 500 gr...

Elena Prugnoli

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Filetti di persico alla pizzaiola ..

Filetti di persico alla pizzaiola La ricetta dei filetti di persico alla pizzaiola fa parte sempre delle ricette di famiglia. Come avete notato nella mia famiglia si fa molto uso di pesce di lago. Mio nonno era pescatore e portava sempre del pesce fresco a casa, essendo originaria di un...

Elena Prugnoli

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Spaghetti gamberoni e pesto di zucchine

Ingredienti per 2 persone: Per la pasta: 200 gr di spaghetti 5 gamberoni grandi 2 zucchine medie 2 cucchiai di vino bianco secco 1 cucchiaio di Brandy 3 rametti di prezzemolo 1 spicchio di aglio Sale q.b. Olio evo q.b. Per il pesto di zucchine: 70 gr di zucchine 10...

Elena Prugnoli

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Peperoni ripieni

Peperoni ripieni La ricetta dei peperoni ripieni è semplice da preparare, non richiede molti ingredienti ed è fresca e saporita. Ingredienti per 2 persone: 2 peperoni quadrati carnosi 3 fette di pancarrè 2 rametti di prezzemolo, 1/2 spicchio d’aglio, 8 olive nere olio e.v.o. sale e pepe Preparazione: Per preparare...

Elena Prugnoli

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Minestra di tinca con tagliolini all’uovo

La minestra di tinca è un brodo di pesce che si prepara soprattutto nei paesi e nelle città vicine ai laghi essendo la tinca un pesce di lago

Elena Prugnoli

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Torta di mele e cannella deliziosa

le mini tortine di mele alla cannella sono soffici, cuociono bene ed sono buonissimi con l'aroma di cannella

Elena Prugnoli

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Cernia su salsa di carote

Cernia su salsa di carote La ricetta della cernia su salsa di carote è una ricetta leggera che renderà le carni già buone della cernia molto gustose. Di facile preparazione questa ricetta è molto particolare. Ingredienti per 2 persone: 1 trancio di cernia (circa 400/500 gr) 100 gr di carote...

Elena Prugnoli

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