Ricette

Orecchiette crema di cicoria e canestrato

Orecchiette crema di cicoria e fonduta di canestrato La ricetta delle orecchiette crema di cicoria su fonduta di canestrato è una ricetta molto particolare. L’amarognolo della crema di cicoria si sposa bene con la sapidità della fonduta di canestrato. Piatto interessantissimo, letto per caso da mio marito sulla gazzetta del...

Elena Prugnoli

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Crostatine alla ricotta rosa

Crostatine alla ricotta rosa Queste crostatine alla ricotta son una variante della crostata che mia cugina prepara di solito guarnendo con confettura, nutella o anche ricotta. Sono soffici e allo stesso tempo croccanti, buonissime e il condimento è strepitoso. Provatele e poi mi direte!!! Ingredienti per 7 crostatine: Per la...

Elena Prugnoli

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Spaghetti alla chitarra e mazzancolle

Spaghetti alla chitarra e mazzancolle Gli spaghetti alla chitarra e mazzancolle sono un primo piatto di pesce molto buono e veloce da preparare. Ingredienti per 3 persone: 600 gr di mazzancolle 270 gr di pasta formato lungo (spaghetti, linguine, tonnarelli o spaghetti alla chitarra) 2 spicchi di aglio due rametti...

Elena Prugnoli

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Pizzette fantasia

le pizzette fantasia sono veramente buonissime, si preparano in poco tempo croccanti e friabili sono da provare!!!

Elena Prugnoli

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Paté di fegato di pollo

questa ricetta di paté di fegato di pollo la prepara spesso mia madre e finisce sempre subito.. ecco perchè ho deciso di metterla nel blog

Elena Prugnoli

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Farfalle Salmone e spinaci

Farfalle salmone e spinaci Le farfalle salmone e spinaci sono un primo piatto molto appetitoso. Sono semplici da preparare e richiedono poco tempo. Mentre cuocerete la pasta preparerete il condimento. Ingredienti per 2 persone: 150 gr di pasta formato farfalle 25 gr di burro 90 gr di spinaci già puliti...

Elena Prugnoli

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Cannelloni bicolori al salmone e asparagi

Cannelloni bicolori al salmone e asparagi in bianco La ricetta dei cannelloni bicolori al salmone e asparagi è abbastanza complessa. richiede tempo ma vale la pena prepararla soprattutto nelle grandi occasioni o durante le feste. Provateli e rimarrete molto soddisfatti!!! Ingredienti per 15 cannelloni: Per il ripieno: 400 gr di...

Elena Prugnoli

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Biscotti al latte e cocco

Biscotti al latte e cocco La ricetta dei biscotti al latte e cocco è una modifica della ricetta dei biscotti al latte che mia nonna preparava per la colazione. Una vera delizia, mi ricorda il tempo in cui ero piccola!!! Ingredienti per circa 25 biscotti: 200 gr di farina per...

Elena Prugnoli

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Fiori di zucca ripieni al forno – ricetta estiva

I fiori di zucca ripieni al forno sono un buonissimo secondo piatto che potrete servire per cene o pranzi con amici e in famiglia

Elena Prugnoli

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Patate rapée rivisitate

Queste frittelle riprendono la ricetta francese delle patate rapée. Le ho assaggiate moltissimo tempo fa in Francia, ospite da amici di famiglia. Mi sembrò veramente semplice la preparazione, ma essendo passato molto tempo non ricordo bene i passaggi. Quindi basandomi sui ricordi e modificando a piacere gli ingredienti sono arrivata...

Elena Prugnoli

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