Dama insolita con insolite pedine

Dama insolita con insolite pedine

L’antipasto della dama mangiabile con pedine di verdure è un antipasto simpatico semplice da preparare e molto buono.

Oggi avevo proprio voglia di creare qualcosa di stravagante, ovviamente mangiabile… Avevo un po’ di paté di olive nel frigo, che avevo preparato qualche giorno fa per fare una ricetta e dovevo consumarlo. Allora ho pensato di farci delle tartine.

Mi sono detta, come le faccio, cosa ci metto sopra, insomma le solite domande. Poi mi si è accesa una lampadina. Ho controllato nel frigo, le carote  e le zucchine ci sono sempre, la maionese ho le bustine monodose, il pancarré ne avevo poco ma me lo sarei fatto bastare.  Avevo tutti gli ingredienti che mi servivano per fare ciò che vedete… Ebbene si una dama mangiabile. Ma vediamo cosa serve…

Ingredienti:

per una dama come questa:
sei fette di pancarré (per farla regolamentare servono 16 fette in quanto con ogni fetta si fanno 4 quadratini)
maionese q.b
paté d’olive q.b.
1 carota
1 zucchina

Preparazione della dama

Per preparare la dama edibile con pedine di verdure iniziate a preparare la base di pancarré.

Togliere le parti esterne del pancarré e dividerle in quattro quadratini. Unire i 12 quadratini che dovranno essere neri e separatamente quelli che saranno chiari.

Spalmare uniformemente il paté di olive in una parte del pancarré e la maionese nell’altra.

Lavare e tagliare a rondelle la zucchina e la carota. Far bollire in un tegamino dell’acqua salata e tuffarci le zucchine e le carote tagliate a rondelle.

Far bollire le verdure per un minuto, poi scolarle e passarle nell’acqua fredda affinché rimangano di un colore brillante.
In un vassoio disporre i quadratini di pancarré in modo da formare una scacchiera e mettervi sopra le carote e le zucchine come se fossero pedine.

E il gioco è fatto

Simpatico antipasto che piacerà anche ai bambini.

Ricetta e foto Elena Prugnoli ©copyright – tutti i diritti riservati.

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Elena Prugnoli

Salve a tutti e ben trovati nel mio blog di cucina. Mi chiamo Elena Prugnoli e cucinare è la mia passione. Le ricette che troverete qui sono tutte provate, collaudate e approvate da chi ha avuto il piacere di assaggiarle. Vi auguro di poter trovare in questa pagina spunti per le vostre ricette e se vorrete darmi consigli o fare appunti sappiate che saranno sempre ben accetti perché in fondo in cucina non si finisce mai di imparare............