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  • Tag: funghi

Funghi

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Funghi champignon ripieni vegan

Tempo di cottura: 30 minuti
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I funghi champignon ripieni vegani sono una ricetta versatile da servire sia come antipasto, che come contorno o addirittura come secondo piatto.

Elena Prugnoli

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Riso integrale ai funghi – ricetta light

Tempo di cottura: 1 h
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Il riso integrale ai funghi è una delle ricette light della mia dieta. Un primo piatto gustoso che non ti fa sentire a dieta e che ti fa rimanere in forma

Elena Prugnoli

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Muffin salati alla birra funghi e mortadella

Tempo di cottura: 50 minuti
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I muffin salati alla birra funghi e mortadella sono dei bocconcini prelibati e gustosi da gustare in ogni momento come antipasto finger food

Elena Prugnoli

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Conchiglioni gratinati alla boscaiola

Tempo di cottura: 2 h 40 minuti
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I conchiglioni gratinati alla boscaiola sono un primo piatto che può essere considerato anche come piatto unico. Gustosi e saporiti

Elena Prugnoli

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Cannelloni di crepes agli albumi ai funghi

Tempo di cottura: 1 h 45 minuti
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La ricetta dei cannelloni di crepes agli albumi ai funghi è una ricetta che nasce per utilizzare gli albumi rimasti da precedenti ricette ma sono buonissimi

Elena Prugnoli

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Crostoni funghi e scamorza

Tempo di cottura: 30 minuti
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  • Secondi piatti
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Questi crostoni funghi e scamorza sono veramente buoni stuzzicanti e possono essere una cena alternativa. Serviti come antipasto caldo in cocotte monoporzione saranno sicuramente apprezzati.

Elena Prugnoli

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Funghi pleurotus alla piastra

  • Antipasti - finger food
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  • Cucina vegetariana
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Funghi pleurotus alla piastra La ricetta dei funghi pleurotus alla piastra è una ricetta vegetariana molto semplice e veloce da preparare, mio suocero li prepara spesso e mio marito ne va matto. I funghi pleurotus sono dei funghi coltivati molto versatili che potrete utilizzare anche per preparare altre ricette. Questo...

Elena Prugnoli

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Cestini di pane funghi e zucchine

  • Antipasti estivi gustosi e sfiziosi
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  • secondi di verdure
  • Secondi piatti
  • Torte salate - gustose e sfiziose
Oggi mi sono preparata un piatto molto delizioso e particolare. Ho fatto dei cestini con zucchine, funghi e uova veramente deliziosi. Ingredienti per 1 persona: 2 fette di Pan bauletto integrale 180 gr di zucchine 200 gr di funghi champignon 2 uova 1 spicchio di aglio Olio evo Sale Pepe...

Elena Prugnoli

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Farfalle finferli e pancetta

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  • Primi di carne
  • Ricette
Farfalle finferli e pancetta Le farfalle finferli e pancetta sono un primo piatto molto saporito che si prepara in pochissimi minuti, tempo di cuocere la pasta. Avevo dei finferli rimasti da un precedente utilizzo, e non volendo farli marcire ci ho preparato una pasta veloce e gustosa. Ho aggiunto della...

Elena Prugnoli

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Finferli, pancetta e polenta.

  • Secondi di carne
  • secondi di verdure
  • Secondi piatti
Autunno, tempo di funghi. Questa ricetta è veramente sfiziosa e sorprendentemente leggera. Pochi ingredienti che stanno bene insieme. Da provare !!! Ingredienti per 2 persone: 300 gr di finferli (noti anche come galletti) 200 gr di polenta da cuocere (istantanea) 100 gr di pancetta a fettine 1 scalogno medio 1...

Elena Prugnoli

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Mi chiamo Elena Prugnoli e la cucina è una delle mie passioni. In questo sito troverete soprattutto ricette di famiglia, ma anche tratte da libri o riviste. Tutte comunque sono collaudate e approvate da chi ha avuto il piacere di assaggiarle.
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    Le ricette che vi propongo sono tratte da libri di cucina che ho da anni, da riviste di cucina acquistate nel tempo, ma soprattutto sono trascrizioni di ricette che si tramandano nella mia famiglia da generazioni. In ultimo ma non per importanza, le ricette che troverete qui, derivano dalla mia fantasia e dalla voglia di assaggiare nuovi sapori. Se per qualsiasi motivo le ricette da me inserite nel blog dovessero ledere il diritto d'autore di qualcuno, basterà che il titolare dello stesso me lo comunichi che provvederò a togliere il post. In ogni ricetta è indicata la fonte, ove non indicato la ricetta è di mia invenzione o di famiglia
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