Pasta Fatta In Casa

Pasta fatta in casa colorata con e senza uova

La pasta fatta in casa colorata è una versione più elaborata della ricetta classica, utilizzando verdure o spezie e comunque tutti ingredienti naturali

Pasta fresca al cacao con e senza uova

Tempo di cottura: 30 minuti

Ricette Italiane

La pasta fresca al cacao con e senza uova è una delle tante versioni di pasta colorata con colori naturali che ben si accosta con sughi saporiti e decisi

Lombrichelli alla viterbese – ricetta laziale

Ricette Italiane

I lombrichelli sono un formato di pasta fatta in casa che nasce senza uova, solo acqua e farina per ottenere un impasto che poi viene tirato a mano

Orecchiette pomodoro e paprika

Tempo di cottura: 1 h

Ricette Italiane

Orecchiette pomodoro e paprika Le orecchiette pomodoro e paprika sono delle orecchiette colorate di rosso ottenute utilizzando solo coloranti naturali. Il loro sapore è delicato e leggermente piccante, ideale per creare primi piatti ricchi di sapore. Ingredienti per 220 g di orecchiette secche: 180 g di semola di grano duro...

Elena Prugnoli

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Orecchiette alle cime di rapa stufate

Tempo di cottura: 30 minuti più riposo

Ricette Italiane

Orecchiette alle cime di rapa stufate Le orecchiette alle cime di rapa stufate sono un formato di pasta particolare dal profumo intenso. Con questo impasto potrete preparare anche altri formati di pasta, tipo fettuccine, pappardelle strascinati o tonnarelli. Ingredienti per 450 g di pasta: 300 gr di semola di...

Elena Prugnoli

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Pasta di semola alle barbabietole

Tempo di cottura: 30 minuti

Ricette Italiane

Pasta di semola alle barbabietole La pasta di semola alle barbabietole è una ricetta base di pasta fatta in casa colorata e molto versatile. L’ho preparata perchè stavo sperimentando colorazioni di pasta naturali, e volevo ottenere un bel colore vivo. Con queste dosi potrete creare qualsiasi formato di pasta voi...

Elena Prugnoli

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Pasta grattata integrale fatta in casa

Tempo di cottura: 20 min

Ricette Italiane

La pasta grattata è una pasta all'uovo o senza uovo ideale per minestre e brodi. Nell'articolo troverete le versioni con e senza uova

Elena Prugnoli

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Pasta fresca con orzo solubile

La pasta fresca con orzo solubile è una pasta fresca molto particolare. Potrete preparare piatti straordinari e sorprendere i vostri amici

Elena Prugnoli

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Pasta arancione fatta in casa

Le ricette di pasta arancione fatta in casa che vi propongo sono per vari formati e tipi di pasta, il colore è dato da concentrato di pomodoro

Elena Prugnoli

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Mezzelune ripiene di pesce

Queste mezzelune ripiene di pesce sono molto delicate, leggere e ottime per un pranzo con ospiti. Certo la preparazione di questa ottima pasta ripiena fatta in casa è lunga ma non difficilissima e gli sforzi fatto saranno ricompensati dal sapore di queste mezzelune nella vostra bocca. Potrete condirle con burro...

Elena Prugnoli

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