Pranzo

Minestra borlotti e verdure

Minestra borlotti e verdure La ricetta della minestra borlotti e verdure è una variante della minestra con i borlotti della mia adorata mamma. Inizia il tempo in cui le minestre sono ben accette sulle nostre tavole. La minestra di borlotti è una minestra che ci ricorda ancora l’estate trascorsa...

Elena Prugnoli

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Ravioli alla zucca

Questa ricetta dei ravioli alla zucca la trovai molto tempo fa in un agenda dove vi erano molte ricette. Provai questa ricetta perchè mi sembrava buona ed infatti ogni volta che devo fare dei ravioli alla zucca utilizzo tale ricettina. Il sapore dolce della zucca è attenuato dal parmigiano e...

Elena Prugnoli

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Pollo con cavoletti di Bruxelles

Pollo con cavoletti di Bruxelles In questo periodo iniziano ad esserci i cavoletti di bruxelles, verdura molto buona e versatile. Con questi piccoli broccoletti ci preparo un sacco di ricette ma quella che amo di più è con il pollo. Semplice da preparare anche abbastanza veloce. Da provare 🙂 Ingredienti...

Elena Prugnoli

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Crocchette di luccio..

Le crocchette di luccio Le crocchette di luccio sono delle crocchette di pesce che io ho preparato con il luccio, ma che voi potrete preparare con qualsiasi tipo di pesce. sono gustosissime e vi piaceranno sicuramente. Ingredienti per circa 25/30 crocchette: 500 gr di luccio 3 fettine di pane...

Elena Prugnoli

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Paccheri ripieni di crema di melanzane

Paccheri ripieni di crema di melanzane La ricetta dei paccheri ripieni di crema di melanzane al forno è un primo piatto delizioso. Si possono considerare certamente cinque sei paccheri a persona ma se si preparano più di quanto servono e si congelano non si sbaglia. Io dovevo consumare delle melanzane e...

Elena Prugnoli

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Insalata di riso fredda a modo mio…

L’insalata di riso a modo mio Diciamo che non esiste una ricetta standard per l’insalata di riso. Questo primo piatto infatti dà spazio alla fantasia nella scelta degli ingredienti. Io l’ho preparata così ed era buonissima 🙂 Andiamo a vedere come l’ho preparata Ingredienti per 3 o 4 persone: 300...

Elena Prugnoli

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Pasta fredda a modo mio…

Pasta fredda “a modo mio”. La ricetta della pasta fredda è utilizzata molto d’estate. Vi sono moltissime ricette e questa è una delle tante. Tre ingredienti fondamentalmente rendono questo piatto gustoso, saporito, nutriente e sfizioso!!! Pensate esageri, provatela e mi direte. Ingredienti per 3 persone: 240 gr di pasta formato...