Ralù

Polpette filanti.. irresistibili

Polpette filanti di carne Le polpette filanti sono delle polpette di carne con un ripieno di formaggio che in cottura fila e le rende veramente un secondo piatto buonissimo. Questa ricetta nasce dalla voglia di preparare non le solite polpette, ma qualcosa di più appetitoso. Sembrano le solite polpette, lo...

Elena Prugnoli

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Mezzelune ripiene di pesce

Queste mezzelune ripiene di pesce sono molto delicate, leggere e ottime per un pranzo con ospiti. Certo la preparazione di questa ottima pasta ripiena fatta in casa è lunga ma non difficilissima e gli sforzi fatto saranno ricompensati dal sapore di queste mezzelune nella vostra bocca. Potrete condirle con burro...

Elena Prugnoli

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Calamari ripieni di melanzane

La ricetta dei calamari ripieni di melanzane è una ricetta veramente sorprendente dove il gusto del pesce ben si sposa con le melanzane

Elena Prugnoli

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Spiedini vegetariani gratinati

Spesso acquisto il tofu, alimento che deriva dalla soia, dalla sua cagliatura e successiva pressatura. È un alimento molto proteico e contiene anche calcio. Sostituisce spesso il formaggio nelle ricette vegetariane/vegane, e anche molto bene perché è ipocalorico e a basso contenuto di colesterolo. Insomma sto’ scoprendo questo prezioso alimento...

Elena Prugnoli

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Ciambella vaniglia e amaretti

La ricetta di questa Ciambella alla vaniglia e amaretti nasce dalla voglia di trovare nuove ricette per accompagnare il cappuccino mattutino. Ottima nel latte e caffè ed anche con il tea. Ingredienti per una torta di 22/24 cm: 125 gr di Yogurt alla vaniglia, 200 gr di zucchero 160 gr...

Elena Prugnoli

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Ravioli ripieni di verdure burro e salvia

I ravioli ripieni di verdure sono una vera delizia.. solo verdure, niente uova o formaggi nel riieno.. la pasta può essere colorata a piacere

Elena Prugnoli

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Cuoricini di zucchine con morbido ripieno

Per S. Valentino si possono preparare questi cuoricini foderati di zucchine ripieni di ricotta. Pochi ingredienti ma che stanno molto bene insieme. Ingredienti per 6 stampini monodose a forma di cuore: Per il ripieno: 250 g di ricotta 1 uovo 60 g di parmigiano grattugiato 50 gr di pancetta a...

Elena Prugnoli

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Cuori di pasta sfoglia ricetta facile e veloce

I cuori di pasta sfoglia zuccherati sono un dolcetto che può essere preparato per San Valentino ma va bene anche tutti i giorni.

Elena Prugnoli

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Cestini vegan… bontà inaspettata

I cestini vegan sono un antipasto direi sorprendentemente buono. Un giusto equilibrio di sapori e un effetto visivo ottimo. da provare

Elena Prugnoli

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Girelle alla crema di nocciole e cioccolato

Girelle alla crema di nocciole e cioccolato Le girelle alla crema di nocciole e cioccolato sono dei golosissimi dolcetti fatti di un doppio strato di pan di spagna farcite con crema di nocciole e glassate al cioccolato.. Una vera bontà Ingredienti per una teglia di 35 x 45 cm:...

Elena Prugnoli

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