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Pizzette fantasia

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le pizzette fantasia sono veramente buonissime, si preparano in poco tempo croccanti e friabili sono da provare!!!

Elena Prugnoli

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Paté di fegato di pollo

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questa ricetta di paté di fegato di pollo la prepara spesso mia madre e finisce sempre subito.. ecco perchè ho deciso di metterla nel blog

Elena Prugnoli

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Farfalle Salmone e spinaci

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Farfalle salmone e spinaci Le farfalle salmone e spinaci sono un primo piatto molto appetitoso. Sono semplici da preparare e richiedono poco tempo. Mentre cuocerete la pasta preparerete il condimento. Ingredienti per 2 persone: 150 gr di pasta formato farfalle 25 gr di burro 90 gr di spinaci già puliti...

Elena Prugnoli

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Cannelloni bicolori al salmone e asparagi

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Cannelloni bicolori al salmone e asparagi in bianco La ricetta dei cannelloni bicolori al salmone e asparagi è abbastanza complessa. richiede tempo ma vale la pena prepararla soprattutto nelle grandi occasioni o durante le feste. Provateli e rimarrete molto soddisfatti!!! Ingredienti per 15 cannelloni: Per il ripieno: 400 gr di...

Elena Prugnoli

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Biscotti al latte e cocco

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Biscotti al latte e cocco La ricetta dei biscotti al latte e cocco è una modifica della ricetta dei biscotti al latte che mia nonna preparava per la colazione. Una vera delizia, mi ricorda il tempo in cui ero piccola!!! Ingredienti per circa 25 biscotti: 200 gr di farina per...

Elena Prugnoli

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Fiori di zucca ripieni al forno – ricetta estiva

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I fiori di zucca ripieni al forno sono un buonissimo secondo piatto che potrete servire per cene o pranzi con amici e in famiglia

Elena Prugnoli

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Patate rapée rivisitate

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  • Ricette con le patate
Queste frittelle riprendono la ricetta francese delle patate rapée. Le ho assaggiate moltissimo tempo fa in Francia, ospite da amici di famiglia. Mi sembrò veramente semplice la preparazione, ma essendo passato molto tempo non ricordo bene i passaggi. Quindi basandomi sui ricordi e modificando a piacere gli ingredienti sono arrivata...

Elena Prugnoli

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Risotto gratinato broccoli e mozzarella di bufala

  • Primi
  • Primi di verdure
  • Ricette
Il risotto gratinato broccoli e mozzarella di bufala è strepitoso, sorprenderete i vostri ospiti con una ricetta abbastanza veloce e non costosa.

Elena Prugnoli

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Scaloppine mediterranee

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  • Secondi piatti
  • Secondi piatti estivi
Scaloppine mediterranee La ricetta delle scaloppine mediterranee è una delle tante ricette di scaloppine che si possono preparare per servire un secondo buono e sfizioso. Questa ricetta è semplice e abbastanza veloce, saporita e profumata. Io ho utilizzato il petto di tacchino ma anche quello di pollo tagliato sottilmente può...

Elena Prugnoli

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Ciambella aromatizzata con cioccolato

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Ciambella aromatizzata al limone con cioccolato La ciambella aromatizzata al limone con cioccolato è un dolce ideale per fare colazione o merenda. Un dolce soffice aromatico e delizioso.   Ingredienti: 260 gr di farina “00” 240 g di fecola di patate 150 gr di burro 150 gr di olio di...

Elena Prugnoli

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Mi chiamo Elena Prugnoli e la cucina è una delle mie passioni. In questo sito troverete soprattutto ricette di famiglia, ma anche tratte da libri o riviste. Tutte comunque sono collaudate e approvate da chi ha avuto il piacere di assaggiarle.
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    Le ricette che vi propongo sono tratte da libri di cucina che ho da anni, da riviste di cucina acquistate nel tempo, ma soprattutto sono trascrizioni di ricette che si tramandano nella mia famiglia da generazioni. In ultimo ma non per importanza, le ricette che troverete qui, derivano dalla mia fantasia e dalla voglia di assaggiare nuovi sapori. Se per qualsiasi motivo le ricette da me inserite nel blog dovessero ledere il diritto d'autore di qualcuno, basterà che il titolare dello stesso me lo comunichi che provvederò a togliere il post. In ogni ricetta è indicata la fonte, ove non indicato la ricetta è di mia invenzione o di famiglia
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