Guide Di Cucina

Da chi inizia a cucinare ai coloro che cucinano da anni, tutti hanno bisogno di consigli di cucina per ottenere dei risultati perfetti. Con le guide di cucina di Zia ralù scoprirete tante informazioni utili e consigli sulle tecniche di cucina, i segreti degli chef e tutti i trucchi per cucinare senza fatica ogni piatto! Dalle preparazioni di base alle guide agli acquisti, passando per gli approfondimenti sugli ingredienti, sulle decorazioni, sulla pulizia e la conservazione dei cibi, Se vi siete sempre chiesti “come fare” una determinata cosa in cucina, troverete tutte le risposte che cercate nella nostra scuola di cucina!

Kiwi rosso : frutto ricco di proprietà

Guide di cucina

Il kiwi rosso è un frutto dalle mille proprietà , ma soprattutto dal sapore e dall'aspetto molto particolare.. Conosciamolo insieme

Melanzane – proprietà descrizione e ricette

Le melanzane sono ortaggi ormai conosciutissimo sulle tavole di tutto il mondo e cucinate nei modi più disparati.

Le prugne Mirabelle o Regina di Damasco

Le prugne Mirabelle o Regina di Damasco sono una specie di prugne veramente deliziosa. Sono normalmente di piccole dimensioni simili a grandi ciliegie. Possono essere rotonde, a volte oblunghe, gialle o rosse ma tutte buonissime e molto ricercate. La pelle è sottilissima e la polpa è carnosa, si stacca...

Elena Prugnoli

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Purè di fave come prepararlo secondo tradizione

Tempo di cottura: 3 ore più ammollo

Ricette Italiane

Purè di fave come prepararlo secondo tradizione Il purè di fave, o la purea di fave se ci si vuole riferire al genere femminile del termine francese, è un primo piatto pugliese, semplice e povero, della tradizione contadina. In Puglia la ricetta viene tramandata da decenni di generazione in generazione...

Elena Prugnoli

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Latte di nocciole al naturale

Tempo di cottura: 30 minuti

Ricette Italiane

Latte di nocciole al naturale La ricetta del latte di nocciole è una bevanda ideale per chi ha intolleranze o allergie e vuole bere latte di frutta secca senza conservanti. La ricetta l’ho presa dalla mia amica blogger Lucia la sua ricetta prevede l’utilizzo di cacao. Una idea fantastica quella...

Elena Prugnoli

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Come pelare le mandorle – passaggi illustrati

Pelare le mandorle è un’operazione molto semplice da fare richiede poco tempo e vi farà risparmiare denaro

Elena Prugnoli

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Come fare una torta a cuore senza stampo

Come fare una torta a cuore senza stampo Oggi tratterò di come fare una torta a cuore senza stampo. Vi è capitato di voler fare una torta a cuore ma non avere lo stampo giusto? Sicuramente si perché in commercio esistono alcuni formati di questa torta ma non sono tantissimi...

Elena Prugnoli

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Ragnetti di olive – antipasto Halloween – come farli

Tempo di cottura: 5 min

I ragnetti di olive sono delle decorazioni fatte con le olive nere snocciolate molto carini, che possono essere poi utilizzati per numerose preparazioni per la festa di Halloween.

Elena Prugnoli

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Le orecchiette – ricetta pugliese

Le orecchiette – ricetta pugliese Breve introduzione Le orecchiette sono uno dei vanti della gastronomia italiana, un formato di pasta fresca a base di semola di grano duro rimacinata conosciuto e apprezzato in tutto il mondo: rappresentano il simbolo gastronomico della regione Puglia.Lavorate rigorosamente a mano, le orecchiette hanno la...