Ricette

Ciambellone al latte

Questo ciambellone al latte è buono e genuino per una colazione sana. La ricetta è stata data a mia cucina da un fornaio

Sgombri sottolio fatti in casa

Gli sgombri sottolio fatti in casa sono buonissimi e con essi si possono preparare moltissimi piatti genuini e gustosi

Rustico ricotta e spinaci. l’altro strudel

Lo strudel rustico ricotta e spinaci è un classico degli strudel salati. Valido per ogni occasione, sia come piatto unico che antipasto

Orecchiette con le braciole Le orecchiette con le braciole sono una ricetta tradizionale barese…. La Domenica non è tale, soprattutto a Bari Vecchia, se non si preparano le orecchiette con il sugo di braciole. Per le vie della città vecchia si sente un odore fantastico, e le donne si possono...

Elena Prugnoli

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le Crostadoro crostatine salate di pomodoro

Queste crostatine salate con pomodori basilico e altri pochissimi ingredienti sono veramente buone scoprite come prepararle

Elena Prugnoli

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Sospiri di Bisceglie

I sospiri di Bisceglie sono dei dolci di pan di spagna riempiti con crema. Sembrano dei bignè ma la loro consistenza è diversa.. sono morbidi

Elena Prugnoli

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Coniglio fritto in crosta di pistacchi

Il coniglio fritto in crosta di pistacchi è un secondo piatto molto sfizioso.. la panatura speciale rende questo piatto molto particolare.

Elena Prugnoli

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Spezzatino vegetariano… invitante, incredibile, gustoso

Spezzatino vegetariano La ricetta dello spezzatino vegetariano l’ho letta in una rivista di salute acquistata così per caso. La rivista in questione è “Presto fatto” di giugno 2014. E’ la prima volta che mi cimento in una ricetta vegetariana pura… Non avrei mai pensato che il tofu poteva diventare così...

Elena Prugnoli

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Cotolette di tinca all’origano

La tinca è un pesce di acqua dolce a mio parere poco considerato rispetto alle potenzialità che ha nell’essere utilizzata in cucina. Viene spesso utilizzata per fare brodetti deliziosi, ma poco in ricette di secondi piatti. Ho notato che si accosta moltissimo con il gusto dell’origano e quindi ho provato...