Ricette

Le meringhe alla francese

Tempo di cottura: 3 ore

Le meringhe alla francese sono le meringhe più semplici da realizzare. Albumi zucchero e qualche goccia di limone e il gioco è fatto

Bugne francesi senza uova – vegetariane

Tempo di cottura: 1 h + lievitazione

Ricette Francesi

Le bugne francesi senza uova vegetariane sono una versione delle bugne francesi lievitate da provare.. soffici e golose non saprete resistere

Orecchiette colorate – come prepararle

Le orecchiette colorate sono una variante del formato classico simpatiche ma anche aromatizzate.

Orecchiette alle barbabietole Le orecchiette alle barbabietole sono un formato di pasta colorata fatta in casa veramente stupendo. Con questo impasto potrete creare anche altri formati tipo le fettuccine che ho anche realizzato. Se volete vedere la ricetta delle fettuccine potrete cliccare qui->fettuccine alle barbabietole. Ingredienti per 260...

Elena Prugnoli

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Orecchiette pugliesi alla curcuma – giallo intenso

Tempo di cottura: 1 h

Ricette Italiane

Orecchiette pugliesi alla curcuma Le orecchiette pugliesi alla curcuma sono delle belle e colorate orecchiette. Con questo impasto potrete ottenere anche altri formati di pasta più semplici e veloci da realizzare come ad esempio le fettuccine e le pappardelle. Ingredienti per 220 g di pasta: 180 g di semola...

Elena Prugnoli

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Orecchiette pomodoro e paprika

Tempo di cottura: 1 h

Ricette Italiane

Orecchiette pomodoro e paprika Le orecchiette pomodoro e paprika sono delle orecchiette colorate di rosso ottenute utilizzando solo coloranti naturali. Il loro sapore è delicato e leggermente piccante, ideale per creare primi piatti ricchi di sapore. Ingredienti per 220 g di orecchiette secche: 180 g di semola di grano duro...

Elena Prugnoli

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Orecchiette alle cime di rapa stufate

Tempo di cottura: 30 minuti più riposo

Ricette Italiane

Orecchiette alle cime di rapa stufate Le orecchiette alle cime di rapa stufate sono un formato di pasta particolare dal profumo intenso. Con questo impasto potrete preparare anche altri formati di pasta, tipo fettuccine, pappardelle strascinati o tonnarelli. Ingredienti per 450 g di pasta: 300 gr di semola di...

Elena Prugnoli

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Taralli alle cime di rapa stufate

Tempo di cottura: 2 h 30 minuti

Ricette Italiane

I taralli alle cime di rapa stufate sono una versione particolare dei taralli pugliesi classici.

Elena Prugnoli

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Muffins senza glutine – con purea di fave

Tempo di cottura: 1 h

Ricette americane

Muffins senza glutine con purea di fave I muffins senza glutine con purea di fave sono dei dolcetti che ho provato a preparare con il purè di fave che mi era rimasto dalla preparazione del primo piatto di purea di fave e cicorie. Molto buoni e profumati hanno lasciato...

Elena Prugnoli

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Torta bacio perugina – si scioglie in bocca

Tempo di cottura: 2 ore

Ricette Italiane

Torta bacio perugina La torta bacio perugina è un dolce golosissimo che può essere preparato in ogni occasione. La ricetta l’ho presa qui è l’ho adattata ad una dimensione di teglia diversa. La base di pan di spagna è una base al cacao, una delle possibili ricette da preparare seguendo...

Elena Prugnoli

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