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Ricette

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Cocktail di gamberi light – con yogurt greco

Tempo di cottura: 30 minuti
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Il cocktail di gamberi light è un ottimo antipasto che non vi farà sentire la differenza con il classico cocktail ma con pochissime calorie a persona

Elena Prugnoli

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Torta solo albumi al cocco con gocce di cioccolato

Tempo di cottura: 1 ora
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La torta solo albumi al cocco con gocce di cioccolato è una golosa e soffice torta che potrete utilizzare per riciclare gli albumi rimasti da altre ricette

Elena Prugnoli

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Nadalin – il padre del pandoro – a modo mio

Tempo di cottura: 60 min + lievitazione
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Il nadalin è un dolce natalizio precedente al pandoro. meno burro e meno tempo di lievitazione le sue caratteristiche. Ecco la mia versione

Elena Prugnoli

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Baccalà fritto alla romana – senza glutine

Tempo di cottura: 45 minuti
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Il baccalà fritto alla romana è un delizioso piatto che potrete gustare in ogni occasione. Pochi ingredienti per ottenere un piatto che sparirà in un attimo

Elena Prugnoli

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Alberelli al cioccolato glassati all’arancia

Tempo di cottura: 1 h
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Gli alberelli al cioccolato glassati all’arancia sono un dolce natalizio veramente goloso che si scioglie in bocca. 

Elena Prugnoli

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Calzoncelli pugliesi – fritti al vincotto con mandorle

Tempo di cottura: 2 h
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I Calzoncelli pugliesi o “Cuscini degli angeli” sono uno dei dolci più antichi della tradizione natalizia pugliese. questa è la versione di Bari vecchia

Elena Prugnoli

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Pinguini olive carote e mozzarelline

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L'antipasto dei pinguini olive carote e mozzarelline è un antipasto molto buono e di grande effetto. Semplice ma sorprendente

Elena Prugnoli

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Alberelli dolci con le ciliegie candite

Tempo di cottura: 50 minuti
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Alberelli dolci con le ciliegie candite Gli alberelli dolci con le ciliegie candite sono un dolce natalizio che potrete utilizzare anche come segnaposto in questi giorni di festa. Potrete appoggiare gli alberelli su un cioccolatino incartato  così da renderli simili ad un albero di natale. Lasciando il cioccolatino incartato eviterete...

Elena Prugnoli

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Funghetti pomodori e mozzarella -Antipasto

Tempo di cottura: 30 minuti
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l'antipasto dei funghetti pomodori e mozzarella è un simpatico e gustoso antipasto che potrete servire in ogni occasione . semplice da realizzare

Elena Prugnoli

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Farfalle pomodori datterini capperi e curcuma

Tempo di cottura: 30 minuti
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La ricetta delle farfalle pomodori datterini capperi e curcuma è un primo piatto leggero sano e gustoso che potrete preparare ogni giorno. Poco tempo per prepararlo è un ottimo primo piatto giornaliero.

Elena Prugnoli

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    Le ricette che vi propongo sono tratte da libri di cucina che ho da anni, da riviste di cucina acquistate nel tempo, ma soprattutto sono trascrizioni di ricette che si tramandano nella mia famiglia da generazioni. In ultimo ma non per importanza, le ricette che troverete qui, derivano dalla mia fantasia e dalla voglia di assaggiare nuovi sapori. Se per qualsiasi motivo le ricette da me inserite nel blog dovessero ledere il diritto d'autore di qualcuno, basterà che il titolare dello stesso me lo comunichi che provvederò a togliere il post. In ogni ricetta è indicata la fonte, ove non indicato la ricetta è di mia invenzione o di famiglia
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