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Feature: Vegano

Taralli pugliesi senza bollitura con semola

Tempo di cottura: 60 min
I taralli pugliesi senza bollitura,  sono una variante, più veloce della notissima ricetta pugliese dei taralli classici. Sono degli snack gustosi croccanti e ideali per essere mangiati in ogni momento della giornata

Elena Prugnoli

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Risotto con la zucca cotta al forno

Tempo di cottura: 1 h
Risotto con la zucca cotta al forno La ricetta del risotto con la zucca cotta al forno è una ricetta buona sfiziosa e saporita. Un primo piatto ideale per il pranzo di tutti i giorni o una particolare occasione. La ricetta è semplice, vegetariana, senza glutine quindi adatta a tutte...

Elena Prugnoli

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Risotto con i piselli versione leggera

Tempo di cottura: 40 minuti
Risotto con i piselli versione leggera La ricetta del risotto con i piselli è una ricetta antica tipica veneta.. La mia versione è leggera ed era prevista in una delle tante diete che ho fatto. La ricetta è semplice, vegetariana, senza glutine quindi adatta a tutte le persone che seguono...

Elena Prugnoli

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Cartellate pugliesi – ricetta natalizia

Tempo di cottura: 2 ore più riposo
Le cartellate pugliesi sono uno dei dolci più preparati in Puglia  nel periodo natalizio.  Sono un dolce fatto di sfoglia preparata con olio e vino fritta e condita con vincotto di fichi o vincotto di uva oppure miele.

Elena Prugnoli

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