Plumcake bacche di goji e gocce di cioccolato

Plumcake bacche di goji e gocce di cioccolato

Il plumcake bacche di goji e gocce di cioccolato è un dolce molto buono, soffice ed è adatto per la prima colazione o una dolce merenda. La particolarità di questo dolce sono proprio le bacche di goji che danno al plum cake un sapore particolare.

INGREDIENTI

125 g di farina 00
125 g di burro
30 gr di bacche di goji
10 g di gocce di cioccolato
100 g di zucchero
3 uova
½ bustina di lievito per dolci

Preparazione del plumcake bacche di goji e gocce di cioccolato :

Per preparare il plumcake bacche di goji e gocce di cioccolato sono necessari pochi passaggi. Vediamo come si prepara.
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente poi mettetelo in una ciotola e lavoratelo con uno sbattitore elettrico fino a che diventa spumoso e soffice.

Aggiungete ora lo zucchero e continuate a sbattere.

Sempre continuando a sbattere con le fruste elettriche unite un uovo alla volta.

Setacciate la farina poca alla volta e incorporatela al composto.

Aggiungete il lievito e se volete dell’aroma di vaniglia. Incorporate all’impasto le bacche di goji e le gocce di cioccolato, aiutandovi con un cucchiaio di legno.

Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake e riempitelo con l’impasto.

Cuocete il plumcake in forno già caldo a 180 °C per circa 45 minuti. Quando sarà cotto sfornate il dolce e fatelo intiepidire. Toglietelo dallo stampo, spolveratelo con zucchero a velo e buona colazione o merenda!!!

Elena Prugnoli

Salve a tutti e ben trovati nel mio blog di cucina. Mi chiamo Elena Prugnoli e cucinare è la mia passione. Le ricette che troverete qui sono tutte provate, collaudate e approvate da chi ha avuto il piacere di assaggiarle. Vi auguro di poter trovare in questa pagina spunti per le vostre ricette e se vorrete darmi consigli o fare appunti sappiate che saranno sempre ben accetti perché in fondo in cucina non si finisce mai di imparare............