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Seppie al gratin – gratinate al forno

Postato su Ago 5th, 2014
di Elena Prugnoli
Categorie:
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seppie al gratin

Seppie al gratin ovvero gratinate al forno

Le seppie al gratin, ovvero gratinate al forno sono semplicissime da preparare e molto buone. Pochi ingredienti che esaltano il sapore del pesce.

seppie al gratin

Vediamo più in particolare cosa serve per preparare le seppie al gratin e come si preparano.

 

Ingredienti per 2 persone

½ kg di seppie (4 seppie)
1 bicchiere di vino bianco
2 filetti di acciuga sott’olio
4 capperi
70 g di pane grattugiato
2 pomodorini ciliegina
1 spicchio d’aglio
3 rametti di prezzemolo



Preparazione delle seppie gratinate

Per preparare le seppie al gratin iniziate con il pulire le seppie. Togliete il becco e pulite i tentacoli poi metterle a bagno per 30 minuti curca in un bicchiere di vino con un pizzico di sale.

Lavate il prezzemolo e prendete solo le foglie, asciugatele e mettetele in un tritatutto insieme ai filetti di acciuga, ai capperi, allo spicchio d’aglio e tritateli finemente.

Lavate i pomodori e tagliateli a pezzettini.

In una ciotola mettete il pane grattugiato e le erbe tritate e i pomodorini a quadretti e mescolate bene.

Tagliate a pezzi non troppo piccoli le seppie e disponetele in una teglia coperta da carta da forno.

Coprite lo strato di seppie con il misto di pane grattugiato erbette e pomodori irrorate con olio e mettete in forno per circa 30 minuti a 200°C.

Le vostre seppie saranno pronte quando avranno un colore ambrato in superfice.

Ed ecco qua le vostre seppie gratinate al forno pronte per essere gustate e buon appetito.

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Ricetta e foto Elena Prugnoli ©copyright – tutti i diritti riservati.

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Salve a tutti e ben trovati nel mio blog di cucina. Mi chiamo Elena Prugnoli e cucinare è la mia passione. Le ricette che troverete qui sono tutte provate, collaudate e approvate da chi ha avuto il piacere di assaggiarle. Vi auguro di poter trovare in questa pagina spunti per le vostre ricette e se vorrete darmi consigli o fare appunti sappiate che saranno sempre ben accetti perché in fondo in cucina non si finisce mai di imparare............

Un commento Nascondi commenti

la cucina di katy ha detto:
20 Marzo 2015 alle 13:48

adoro le seppie

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