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  • Tag: acciughe

Acciughe

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spaghetti ai fiori di zucca – primo piatto leggero

Tempo di cottura: 30 minuti
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La ricetta degli spaghetti ai fiori di zucca è una ricetta di primo piatto leggero e gustoso. Un primo piatto da preparare per variare un po’ e per colorare la vostra tavola.

Elena Prugnoli

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Pizza ai peperoni acciughe e olive

Tempo di cottura: 1 h + lievitazione
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La pizza ai peperoni acciughe e olive è una pizza buona e molto colorata. Entrate e andate a leggere la ricetta con foto passo passo

Elena Prugnoli

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Orecchiette con il cavolfiore e acciughe

Tempo di cottura: 35 minuti
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Orecchiette con il cavolfiore e acciughe La ricetta delle orecchiette con il cavolfiore e acciughe è una variante della ricetta delle orecchiette con il cavolfiore  alla maniera di mio suocero (a suo dire alla barese) la quale prevede l’utilizzo della pancetta, cioè si fa rosolare la pancetta in abbondante olio...

Elena Prugnoli

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Treccia salata bieta caciocavallo

Tempo di cottura: 1 h 15 minuti
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La treccia salata bieta caciocavallo e mandorle è uno strudel salato molto sfizioso dove l'uvetta nel ripieno lo rende particolare

Elena Prugnoli

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Tonnarelli neri acciughe e pomodorini

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Tonnarelli neri acciughe e pomodorini La ricetta dei tonnarelli neri acciughe e pomodorini è molto semplice ma veramente buona. Pochi ingredienti che rendono molto particolare un pranzo. Anche questa ricetta è un matrimonio tra ricette. Le acciughe sott’olio donano a questo primo la giusta sapidità e i pomodorini mitigano il sapore...

Elena Prugnoli

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Girelle melanzane acciughe e scamorza

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Le girelle melanzane acciughe e scamorza sono un filante antipasto che vi sorprenderà. Provateli per buffet o per feste di compleanno.

Elena Prugnoli

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Crostone pane zucchine e mozzarella

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  • Secondi piatti
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Il crostone pane zucchine e mozzarella è un piatto alternativo veramente gustoso e stuzzicante, la mozzarella di bufala lo rende più buono

Elena Prugnoli

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Torta salata carote e stracchino

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Ieri sera volevo preparare una torta salata, e come sappiamo queste torte sono sempre preparabili. si apre il frigo e si guarda cosa c’è. Solo che ieri sera avevo veramente poco a disposizione. Ho ottenuto una torta salata veramente ottima, delicata, sapore equilibrato. Insomma provatela e poi mi direte 🙂...

Elena Prugnoli

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Orecchiette alle cime di rapa

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  • Ricette
  • Ricette Pugliesi
Orecchiette alle cime di rapa La ricetta delle orecchiette alle cime di rapa sono un classico primo piatto che almeno una volta a settimana si trova sulle tavole dei pugliesi. Questa ricetta pugliese è molto buona  ed anche genuina, ed insieme al calzone con le cime di rapa è una delle...

Elena Prugnoli

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Orecchiette cicoria e pomodorini

  • Primi
  • Primi di verdure
  • Ricette
Orecchiette cicoria e pomodorini La ricetta delle orecchiette cicoria e pomodorini è semplice, leggera ma allo stesso tempo molto saporita. Anche in questo caso avevo della cicoria rimasta e non volendoci preparare il riso, una delle ricette che amo di più in assoluto, ho provato a fare un primo piatto...

Elena Prugnoli

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Mi chiamo Elena Prugnoli e la cucina è una delle mie passioni. In questo sito troverete soprattutto ricette di famiglia, ma anche tratte da libri o riviste. Tutte comunque sono collaudate e approvate da chi ha avuto il piacere di assaggiarle.
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    Le ricette che vi propongo sono tratte da libri di cucina che ho da anni, da riviste di cucina acquistate nel tempo, ma soprattutto sono trascrizioni di ricette che si tramandano nella mia famiglia da generazioni. In ultimo ma non per importanza, le ricette che troverete qui, derivano dalla mia fantasia e dalla voglia di assaggiare nuovi sapori. Se per qualsiasi motivo le ricette da me inserite nel blog dovessero ledere il diritto d'autore di qualcuno, basterà che il titolare dello stesso me lo comunichi che provvederò a togliere il post. In ogni ricetta è indicata la fonte, ove non indicato la ricetta è di mia invenzione o di famiglia
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