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Capperi

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Capperi sotto sale – conserve estive

Tempo di cottura: 30 min +10 gg riposo
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La ricetta dei capperi sotto sale è una  delle conserve estive che vi permetterà di gustare questi boccioli tutto l'anno per utilizzarli in mille ricette

Elena Prugnoli

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Capperi sotto aceto – conserve estive

Tempo di cottura: 30 min + riposo 15 gg
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La ricetta dei capperi sotto aceto è una conserva estiva salata che permette di avere questi gustosi boccioli a portata di mano tutto l’anno.

Elena Prugnoli

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Mousse salata gamberetti e capperi

Tempo di cottura: 10 min
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La mousse salata gamberetti e capperi è una delicata salsa che potrete utilizzare cia su tartine che su carne e pesce. Provare per credere

Elena Prugnoli

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Farfalle pomodori datterini capperi e curcuma

Tempo di cottura: 30 minuti
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La ricetta delle farfalle pomodori datterini capperi e curcuma è un primo piatto leggero sano e gustoso che potrete preparare ogni giorno. Poco tempo per prepararlo è un ottimo primo piatto giornaliero.

Elena Prugnoli

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involtini di melanzane mediterranei

Tempo di cottura: 50 minuti
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Gli involtini di melanzane mediterranei  sono buonissimi e freschi. Ideali da preparare per una cena o un buffet freddi estivi, ma anche per un aperitivo.

Elena Prugnoli

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Involtini pollo spinaci pomodori secchi

  • Ricette
  • Ricette con i pomodori secchi
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  • Secondi di carne
  • Secondi piatti
La ricetta degli involtini pollo spinaci pomodori secchi è e pinoli una gustosissima idea per la cena, per rendere sfizioso il petto di pollo

Elena Prugnoli

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Rotolini di pesce ripieni saporiti e delicati

  • Ricette
  • secondi di pesce
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Questi rotolini di pesce possono essere preparati con filetti di pesce di mare tipo orata, branzino, spigola o anche con pesci di lago quali il persico, la tinca o il coregone. Io avevo a disposizione dei filetti di persico reale dei quali avevo fatto scorta quando ero andata a trovare...

Elena Prugnoli

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Spaghetti tonno e pomodori sott’olio

  • Primi
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  • Primi piatti estivi freschi ed invitanti
  • Ricette
  • Ricette estive
La ricetta degli Spaghetti tonno e pomodori sott'olio è veramente buona e gustosa, un primo piatto facile e veloce da preparare

Elena Prugnoli

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Filetti di trota con panure verde

  • Ricette
  • Ricette con le zucchine
  • secondi di pesce
  • Secondi piatti
I filetti di trota con panatura verde sono un secondo piatto sfizioso e ricco di gusto. Un ottima soluzione per cucinare questo pesce

Elena Prugnoli

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Mi chiamo Elena Prugnoli e la cucina è una delle mie passioni. In questo sito troverete soprattutto ricette di famiglia, ma anche tratte da libri o riviste. Tutte comunque sono collaudate e approvate da chi ha avuto il piacere di assaggiarle.
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    Le ricette che vi propongo sono tratte da libri di cucina che ho da anni, da riviste di cucina acquistate nel tempo, ma soprattutto sono trascrizioni di ricette che si tramandano nella mia famiglia da generazioni. In ultimo ma non per importanza, le ricette che troverete qui, derivano dalla mia fantasia e dalla voglia di assaggiare nuovi sapori. Se per qualsiasi motivo le ricette da me inserite nel blog dovessero ledere il diritto d'autore di qualcuno, basterà che il titolare dello stesso me lo comunichi che provvederò a togliere il post. In ogni ricetta è indicata la fonte, ove non indicato la ricetta è di mia invenzione o di famiglia
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