Fritti

Puntarelle fritte in pastella

Tempo di cottura: 30 min

Ricette Italiane

Le puntarelle fritte in pastella con alici e mozzarella sono un antipasto sfizioso e particolare che potrete preparare in ogni occasione, ogni qualvolta troverete della cicoria catalogna spigata fresca.

Elena Prugnoli

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Crocchette di zucca – ricetta facile

Tempo di cottura: 1 h

Ricette Italiane

Crocchette di zucca Le crocchette di zucca sono un finger food veramente gustoso e semplice da realizzare. Che voi li serviate come antipasto o come secondo piatto, otterrete ottimi risultati perchè piaceranno a tutti. Ingredienti per 10 crocchette da 30 g 200 g di polpa di zucca pulita 100...

Elena Prugnoli

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Frittelle di fiori di zucca dolci – ricetta della mamma

Tempo di cottura: 40 minuti

Ricette Italiane

Le frittelle di fiori di zucca dolci sono delle deliziose frittelle fatte di pastella dolce con i fiori di zucca all'interno.. provatele

Elena Prugnoli

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Funghi fritti croccanti fuori morbidi dentro

Tempo di cottura: 1 h

Ricette Italiane

I funghi fritti croccanti sono un contorno veramente sfizioso e invitante. La speciale panatura rende questi funghi croccantissimi e come le ciliegie.

Elena Prugnoli

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Sofficini semi integrali fatti in casa

I sofficini semi integrali fatti in casa sono meglio degli originali. La versione intramontabile prosciutto e formaggio è buonissima.

Elena Prugnoli

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Mini spinacine filanti

Mini spinacine filanti Le mini spinacine filanti sono una variante delle più conosciute spinacine di pollo in formato normale. Sono un secondo piatto gustoso e sorprendente, che piacerà a grandi e piccini. La mia ricetta prevede l’utilizzo di pochissimi ingredienti e si prepara molto velocemente. Basta avere a disposizione degli...

Elena Prugnoli

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Crocchette di riso e melanzane

Crocchette di riso e melanzane Le crocchette di riso e melanzane sono un ottimo antipasto e comunque un finger food che sorprenderà il vostro palato. Avevo lessato del riso in eccesso rispetto alle mie necessità e ho pensato di preparare delle crocchette. Vediamo come le ho preparate. Ingredienti per...

Elena Prugnoli

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Castagnole. dolci tradizioni per S. Antonio

Le castagnole sono dei dolci che si preparano soprattutto nel periodo di carnevale. Questa è la mia ricetta, aromatizzata ma semplicissima

Elena Prugnoli

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Crocchette di melanzane fritte

Crocchette di melanzane La ricetta delle crocchette di melanzane nasce perché avevo una melanzana e non sapevo cosa farci. Allora ho pensato di utilizzarla per fare delle polpette. Cosa ci metto? Mi sono chiesta e poi la lampadina si è accesa. Le cuocio a cubetti in padella magari con qualche...

Elena Prugnoli

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Patate rapée rivisitate

Queste frittelle riprendono la ricetta francese delle patate rapée. Le ho assaggiate moltissimo tempo fa in Francia, ospite da amici di famiglia. Mi sembrò veramente semplice la preparazione, ma essendo passato molto tempo non ricordo bene i passaggi. Quindi basandomi sui ricordi e modificando a piacere gli ingredienti sono arrivata...

Elena Prugnoli

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