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Pane

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Grissini alle carote

Tempo di cottura: 60 min
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I grissini alle carote sono dei grissini croccanti, colorati e molto particolari. Potrete utilizzarli in sostituzione del pane insieme ad affettati, formaggi o salse e pesti.

Elena Prugnoli

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Panini all’olio a forma di fiore

Tempo di cottura: 20 min + lievitazione
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I panini a forma di fiore sono dei soffici e simpatici panini all'olio che possono essere farciti o serviti come pane in mille occasioni

Elena Prugnoli

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Panini a forma di ranocchia

Tempo di cottura: 1h + lievitazione
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I panini a forma di ranocchia sono dei panini all'olio, al latte e senza burro che piaceranno a tutti i bambini e gli faranno mangiare gli spinaci anche se sotto forma di pane.

Elena Prugnoli

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Focaccia alla zucca

Tempo di cottura: 1 h
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La focaccia alla zucca è una soffice e particolare versione della focaccia con patate nell'impasto, ottima con salumi e anche da sola

Elena Prugnoli

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Panini colorati per hamburger- burger buns

Tempo di cottura: 30 min + 4 ore lievitazione
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I panini colorati per hamburger sono dei buonissimi panini colorati in modo naturale senza coloranti , senza latte, senza burro quindi adatti a tutti coloro che hanno intolleranze, morbidi e coloratissimi

Elena Prugnoli

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Frise o friselle pugliesi ricetta

Tempo di cottura: 2 h
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Le frise o friselle pugliesi sono croccanti ciambelle di farina di grano duro o anche di orzo ottenute grazie ad una doppia cottura in forno.

Elena Prugnoli

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Focaccia fiorita decorata con verdure

Tempo di cottura: 1 h più lievitazione
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La focaccia fiorita decorata con verdure è una focaccia morbida gustosa e molto bella da vedere. Una base di farina e semola decorata con verdure colorate

Elena Prugnoli

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Grissini veloci con lievito istantaneo

Tempo di cottura: 30 minuti
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I grissini veloci con lievito istantaneo per torte salate sono dei grissini croccanti e molto particolari. Si preparano in un attimo senza lievitazione

Elena Prugnoli

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Grissini Torinesi stirati a modo mio

Tempo di cottura: 1 h
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Grissini Torinesi stirati a modo mio I grissini torinesi stirati sono dei grissini croccanti e molto particolari. La caratteristica che li contraddistingue è il fatto che vengano stirati a mano, ottenendo ogni grissino da un pezzo di pasta di pane lievitata. Allora ho fatto questi grissini per errore e quindi...

Elena Prugnoli

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Puccia salentina – ricetta pugliese

Tempo di cottura: 1 h + lievitazione
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    La puccia salentina è un pane tipico della Puglia, molto diffuso nel Salento e nel tarantino; un pane croccante fuori e vuoto all'interno, ideale da farcire ma buono anche per accompagnare piatti di carne , pesce, e verdure…

    Elena Prugnoli

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      Le ricette che vi propongo sono tratte da libri di cucina che ho da anni, da riviste di cucina acquistate nel tempo, ma soprattutto sono trascrizioni di ricette che si tramandano nella mia famiglia da generazioni. In ultimo ma non per importanza, le ricette che troverete qui, derivano dalla mia fantasia e dalla voglia di assaggiare nuovi sapori. Se per qualsiasi motivo le ricette da me inserite nel blog dovessero ledere il diritto d'autore di qualcuno, basterà che il titolare dello stesso me lo comunichi che provvederò a togliere il post. In ogni ricetta è indicata la fonte, ove non indicato la ricetta è di mia invenzione o di famiglia
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