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Pasta

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Pasta cremosa feta e pomodori

Tempo di cottura: 20 min
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La ricetta della pasta cremosa feta e pomodorini è un primo piatto sano e gustoso che potrete preparare ogni giorno.

Elena Prugnoli

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Pasta con melanzane grigliate in crema

Tempo di cottura: 60 min
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La pasta con melanzane grigliate e pomodorini è un primo piatto molto appetitoso estivo e veloce da preparare

Elena Prugnoli

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Orecchiette al cacao

Tempo di cottura: 20 minuti
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Le orecchiette al cacao sono una versione colorata del formato classico pugliese. Ottime da accompagnare a sughi saporiti e decisi come quello al cinghiale e di coniglio

Elena Prugnoli

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Pasta radicchio rosso pinoli e datteri

Tempo di cottura: 40 minuti
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La pasta radicchio rosso pinoli e datteri è un primo piatto dal sapore unico dove sapori contrastanti si uniscono per dar vita ad una ricetta veramente gustosa.

Elena Prugnoli

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Spaghetti alla San Giuannidde e agretti

Tempo di cottura: 60 min
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La ricetta degli spaghetti alla San Giuannidde e agretti è una ricetta pugliese modificata, un primo piatto semplice e molto buono.

Elena Prugnoli

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Orecchiette alle cime di rapa stufate

Tempo di cottura: 30 minuti più riposo
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Orecchiette alle cime di rapa stufate Le orecchiette alle cime di rapa stufate sono un formato di pasta particolare dal profumo intenso. Con questo impasto potrete preparare anche altri formati di pasta, tipo fettuccine, pappardelle strascinati o tonnarelli.   Ingredienti per 450 g di pasta: 300 gr di semola di...

Elena Prugnoli

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Spaghetti orata e curry – ricetta light

Tempo di cottura: 40 minuti
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Gli spaghetti orata e curry sono un primo piatto molto particolare, leggero e sfizioso da preparare in ogni occasione se amate sapori orientali

Elena Prugnoli

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Pasta grattata integrale fatta in casa

Tempo di cottura: 20 min
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La pasta grattata è una pasta all'uovo o senza uovo ideale per minestre e brodi. Nell'articolo troverete le versioni con e senza uova

Elena Prugnoli

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Orecchiette broccoli e robiola

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Orecchiette broccoli e robiola La ricetta delle orecchiette broccoli e robiola mi è stata ispirata da una mia fan della pagina facebook. Poiché in questo periodo sono a regime, potendo mangiare poco e leggero ho deciso che si poteva provare a fare questa ricetta. In fin dei conti la ricetta...

Elena Prugnoli

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Calamarata radicchio e crema di noci

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La calamarata radicchio e crema di noci è un primo piatto colorato che vi farà dimenticare di essere in inverno. Un piatto ricco di nutrimento e vitamine. 

Elena Prugnoli

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    Le ricette che vi propongo sono tratte da libri di cucina che ho da anni, da riviste di cucina acquistate nel tempo, ma soprattutto sono trascrizioni di ricette che si tramandano nella mia famiglia da generazioni. In ultimo ma non per importanza, le ricette che troverete qui, derivano dalla mia fantasia e dalla voglia di assaggiare nuovi sapori. Se per qualsiasi motivo le ricette da me inserite nel blog dovessero ledere il diritto d'autore di qualcuno, basterà che il titolare dello stesso me lo comunichi che provvederò a togliere il post. In ogni ricetta è indicata la fonte, ove non indicato la ricetta è di mia invenzione o di famiglia
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