Pomodori

Focaccia barese con impasto senza patate

Tempo di cottura: 3 o 4 ore

Ricette Italiane

La focaccia barese con impasto senza patate è una versione più soffice di quella con patate. Sempre buonissima soffice e croccante allo stesso tempo

Elena Prugnoli

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Torta di rose salata pomodori olive e mozzarella

Tempo di cottura: 1 h + 2 h riposo

Ricette Italiane

Torta di rose salata pomodori olive e mozzarella La ricetta della Torta di rose salata pomodori olive e mozzarella è un piatto unico gustoso e sfizioso, può anche essere considerata una ricetta del riciclo poichè per me è stato un modo di utilizzare degli ingredienti che mi erano rimasti nel...

Elena Prugnoli

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Cocktail vegano estivo avocado pomodori

Cocktail vegano estivo avocado e pomodori L’idea di un cocktail vegano estivo avocado e pomodori l’ho avuta dal blog amico Nutrizionesuperiore e cliccando sulla scritta troverete altre ricette vegane buone e gustose. Come sapete non amo moltissimo la cucina vegana ma questa ricetta mi è molto piaciuta. La calda stagione...

Elena Prugnoli

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Sgombri nel cartoccio

Quando al mercato del pesce trovo gli sgombri di buone dimensioni e belli freschi non posso fare a meno di acquistarli perché so che fanno anche bene essendo pesce azzurro. Quindi avendo visto dei bei sgombri li ho acquistati due per prepararli per cena. Ho provato a prepararli in vari...

Elena Prugnoli

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Spiedini vegetariani gratinati

Spesso acquisto il tofu, alimento che deriva dalla soia, dalla sua cagliatura e successiva pressatura. È un alimento molto proteico e contiene anche calcio. Sostituisce spesso il formaggio nelle ricette vegetariane/vegane, e anche molto bene perché è ipocalorico e a basso contenuto di colesterolo. Insomma sto’ scoprendo questo prezioso alimento...

Elena Prugnoli

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Scaloppine mediterranee

Scaloppine mediterranee La ricetta delle scaloppine mediterranee è una delle tante ricette di scaloppine che si possono preparare per servire un secondo buono e sfizioso. Questa ricetta è semplice e abbastanza veloce, saporita e profumata. Io ho utilizzato il petto di tacchino ma anche quello di pollo tagliato sottilmente può...

Elena Prugnoli

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Fusilli ai finocchi

Fusilli ai finocchi La ricetta dei fusilli ai finocchi è una ricetta molto veloce da preparare. Il condimento cuoce mentre l’acqua per cuocere la pasta raggiunge il bollore. Nonostante la semplicità e la leggerezza della ricetta, questo primo piatto è buono e gustoso. Ingredienti per 2 persone: 240 gr di...

Elena Prugnoli

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Gnocchi pesto e pomodoro…

Gnocchi pesto e pomodoro La ricetta degli gnocchi pesto e pomodoro l’ho assaggiata in un ristorantino a Lucca. Io e mio marito andiamo spesso in vacanza in Toscana. Si possono ammirare paesaggi splendidi e si possono unire molti interessi. La Toscana infatti è una regione molto ricca di opere d’arte e il...

Elena Prugnoli

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Orzo perlato alle verdure estivo

Un modo diverso di mangiare un piatto di pasta fredda!!! buono e saporito quest’orzo con verdure piacerà a tutti in famiglia. Ingredienti per 3 persone: 210 gr di orzo perlato 120 gr di melanzane 120 gr di zucchine 120 gr di pomodorini di tipo pachino 120 gr di peperoni Basilico...

Elena Prugnoli

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Rigatoni melanzane e ricotta salata

Rigatoni melanzane e ricotta salata Questa ricetta è una sorta di pasta alla norma ma non essendo proprio la ricetta originale preferisco chiamarla rigatoni melanzane e ricotta salata. Semplice, saporita e tutto sommato fresca è un primo piatto che si può gustare soprattutto d’estate vista l’abbondanza di melanzane in questo...

Elena Prugnoli

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