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Scaloppine mediterranee

Scaloppine mediterranee La ricetta delle scaloppine mediterranee è una delle tante ricette di scaloppine che si possono preparare per servire un secondo buono e sfizioso. Questa ricetta è semplice e abbastanza veloce, saporita e profumata. Io ho utilizzato il petto di tacchino ma anche quello di pollo tagliato sottilmente può...

Elena Prugnoli

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Ciambella aromatizzata con cioccolato

Ciambella aromatizzata al limone con cioccolato La ciambella aromatizzata al limone con cioccolato è un dolce ideale per fare colazione o merenda. Un dolce soffice aromatico e delizioso. Ingredienti: 260 gr di farina “00” 240 g di fecola di patate 150 gr di burro 150 gr di olio di...

Elena Prugnoli

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Orecchiette di grano arso al cavolfiore

le orecchiette con cavolfiore sono una ricetta tipica pugliese. la ricetta originale è stata da me modificata e il risultato è stato ottimo.

Elena Prugnoli

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Pepite di tacchino – panatura speciale

Pepite di tacchino fritte La ricetta delle pepite di tacchino fritte è un secondo piatto di carne che richiama moltissimo le crocchette di pollo ma differenzia da queste per la preparazione ma soprattutto per la speciale panatura utilizzata. Ho usato petto di tacchino ma potevo utilizzare senz’altro anche del petto...

Elena Prugnoli

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Tozzetti o meglio “cantucci laziali” monoporzione

Tozzetti o “cantucci laziali” monoporzione I tozzetti sono dei dolci laziali tipici del periodo natalizio e normalmente sono sotto forma di un filone di simil pasta frolla condita con nocciole e a volte noci e cioccolata o conditi. Sono spennellati con tuorlo d’uovo prima della unica cottura e si tagliano...

Elena Prugnoli

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Ricciola agli agrumi

Ricciola agli agrumi La ricetta della ricciola agli agrumi è un secondo di pesce facile da preparare e molto particolare. L’arancia dona al pesce un aroma molto più delicato del solo limone Ingredienti per 2 persone: 400 gr di ricciola in un solo trancio Il succo di 1 arancia Il...

Elena Prugnoli

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Triangoli polenta radicchio e noci

Pochi ingredienti che si sposano insieme per ottenere dei triangoli polenta radicchio e noci veramente buoni e sfiziosi che finiranno subito

Elena Prugnoli

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Pappardelle ai funghi porcini

Le pappardelle ai funghi porcini sono un primo piatto veramente buono e semplice da preparare

Elena Prugnoli

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Cotolette di pollo fritte dorate

Cotolette di pollo fritte dorate Mia madre ha sempre preparato le cotolette di pollo fritte dorate in questa maniera, e devo dire che sono buonissime. Semplici senza condimenti e e aggiunta di spezie. Ottimo modo per mangiare il pollo che in questo modo risulta più buono e saporito. Ingredienti per...

Elena Prugnoli

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Torta noci e cioccolato integrale

Torta noci e cioccolato integrale La ricetta della torta noci e cioccolato nasce come al solito da esperimenti, a volte anche mal riusciti. Questa torta invece è riuscita al primo colpo. Certo gli ingredienti non sono la solita farina per dolci, infatti ho utilizzato la farina integrale. Noci e cioccolato...

Elena Prugnoli

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