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Ricette Estive

Avete voglia di ricette estive facili da realizzare gustose e perchè no anche leggere? siete nel posto giusto

qui troverete le ricette che potrete preparare con le verdure estive di ogni tipo

buona navigazione

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Crostatine greche con melanzane

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Crostatine greche con melanzane Le crostatine greche sono delle crostatine salate  con yogurt greco e melanzane molto particolari ma buonissime e appetitose. Nel loro ripieno c’è  yogurt greco, ecco perchè il nome. Possono essere utilizzate come antipasto o come secondo piatto e saranno sempre apprezzate. Ingredienti per 7 crostatine (stampini...

Elena Prugnoli

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Rigatoni melanzane e ricotta salata

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  Rigatoni melanzane e ricotta salata Questa ricetta è una sorta di pasta alla norma ma non essendo proprio la ricetta originale preferisco chiamarla rigatoni melanzane e ricotta salata. Semplice, saporita e tutto sommato fresca è un primo piatto che si può gustare soprattutto d’estate vista l’abbondanza di melanzane in questo...

Elena Prugnoli

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Seppie al gratin – gratinate al forno

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le seppie al gratin sono un secondo di pesce molto veloce da preparare e veramente ottimo. andate a vedere come si preparano

Elena Prugnoli

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Pasta fredda a modo mio…

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Pasta fredda “a modo mio”. La ricetta della pasta fredda è utilizzata molto d’estate. Vi sono moltissime ricette e questa è una delle tante. Tre ingredienti fondamentalmente rendono questo piatto gustoso, saporito, nutriente e sfizioso!!! Pensate esageri, provatela e mi direte. Ingredienti per 3 persone: 240 gr di pasta formato...

Elena Prugnoli

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Zucchine e pomodorini ripieni di formaggio

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La ricetta delle zucchine e pomodorini ripieni di formaggi aromatizzati alla menta è una ricetta leggera e sfiziosa. Sorprenderà tutti.  

Elena Prugnoli

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Cordon bleu di melanzane…

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I cordon bleu di melanzane sono delle cotolette non di pollo bensì di melanzane. La particolare panatura le rende ancora più particolari

Elena Prugnoli

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Spezzatino vegetariano… invitante, incredibile, gustoso

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Spezzatino vegetariano La ricetta dello spezzatino vegetariano l’ho letta in una rivista di salute acquistata così per caso. La rivista in questione è “Presto fatto” di giugno 2014. E’ la prima volta che mi cimento in una ricetta vegetariana pura… Non avrei mai pensato che il tofu poteva diventare così...

Elena Prugnoli

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Insalata di riso piselli e salmone

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L'insalata di riso piselli e salmone è un'insalata di riso delicata e molto invitante. Un fresco piatto estivo che sorprenderà tutti!!!

Elena Prugnoli

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Zucchine ripiene di tonno

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Ancora ricettine a base di verdure, Queste zucchine ripiene di tonno sono buone e gustose. Certo rimangono sempre zucchine 🙂 Ingredienti per 2 persone: 2 zucchine grandi 30 gr di mollica di pane raffermo 50 gr di tonno sott’olio 13 gr di capperi 100 gr di passata di pomodori datterini...

Elena Prugnoli

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Peperoni ripieni di gamberoni gratinati

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La ricetta dei peperoni ripieni di gamberoni gratinati è una ricetta di secondo piatto a base di pesce molto particolare.

Elena Prugnoli

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Mi chiamo Elena Prugnoli e la cucina è una delle mie passioni. In questo sito troverete soprattutto ricette di famiglia, ma anche tratte da libri o riviste. Tutte comunque sono collaudate e approvate da chi ha avuto il piacere di assaggiarle.
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    Le ricette che vi propongo sono tratte da libri di cucina che ho da anni, da riviste di cucina acquistate nel tempo, ma soprattutto sono trascrizioni di ricette che si tramandano nella mia famiglia da generazioni. In ultimo ma non per importanza, le ricette che troverete qui, derivano dalla mia fantasia e dalla voglia di assaggiare nuovi sapori. Se per qualsiasi motivo le ricette da me inserite nel blog dovessero ledere il diritto d'autore di qualcuno, basterà che il titolare dello stesso me lo comunichi che provvederò a togliere il post. In ogni ricetta è indicata la fonte, ove non indicato la ricetta è di mia invenzione o di famiglia
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