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Ricette

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Panini all’olio a forma di fiore

Tempo di cottura: 20 min + lievitazione
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I panini a forma di fiore sono dei soffici e simpatici panini all'olio che possono essere farciti o serviti come pane in mille occasioni

Elena Prugnoli

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Sterilizzare i vasetti di vetro per le conserve

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Sterilizzare i barattoli per le conserve in pentola forno o lavastoviglie, vari metodi tutti ugualmente efficaci per sanificare vasetti di vetro

Elena Prugnoli

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Puntarelle fritte in pastella

Tempo di cottura: 30 min
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Le puntarelle fritte in pastella con alici e mozzarella sono un antipasto sfizioso e particolare che potrete preparare in ogni occasione, ogni qualvolta troverete della cicoria catalogna spigata fresca.

Elena Prugnoli

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Occhi di bue alla panna e confettura

Tempo di cottura: 20 minuti
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Gli  occhi di bue alla panna e confettura di fragole sono dei biscotti ideali per una golosa merenda o per la prima colazione, magari accompagnati da una tazza di tè o da una tazza di caffè e latte.

Elena Prugnoli

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Acquacotta cicoria e uovo della Tuscia

Tempo di cottura: 1 h
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L’acquacotta cicoria e uovo è un primo piatto, o meglio un piatto unico tipico della mia amata Tuscia. La ricetta che vi propongo è quella originale di mia nonna.

Elena Prugnoli

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Agretti in padella con olive e pomodori

Tempo di cottura: 30 minuti
  • Contorni facili e veloci
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La ricetta degli agretti in padella con olive taggiasche e pomodori è un contorno appetitoso e ricco di vitamine e soprattutto leggero, da gustare nel periodo primaverile

Elena Prugnoli

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Agretti proprietà e ricette

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    gli agretti sono una verdura veramente sorprendente con la quale si possono creare moltissime ricette

    Elena Prugnoli

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    Crostini agretti e salmone – antipasto

    Tempo di cottura: 30 minuti
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    I crostini agretti e salmone sono un antipasto veramente sorprendente che non ti aspetti sia così buono, provarlo è d'obbligo

    Elena Prugnoli

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    Strudel di cicoria salato

    Tempo di cottura: 1 h
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    Lo strudel di cicoria è uno strudel salato farcito con cicoria, sia essa coltivata o selvatica, arricchito con altri ingredienti che lo rendono molto saporito e sfizioso.

    Elena Prugnoli

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    Panini a forma di ranocchia

    Tempo di cottura: 1h + lievitazione
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    • Ricette senza burro
    • Ricette senza uova
    • Ricette Italiane Ricette Italiane
    I panini a forma di ranocchia sono dei panini all'olio, al latte e senza burro che piaceranno a tutti i bambini e gli faranno mangiare gli spinaci anche se sotto forma di pane.

    Elena Prugnoli

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      Le ricette che vi propongo sono tratte da libri di cucina che ho da anni, da riviste di cucina acquistate nel tempo, ma soprattutto sono trascrizioni di ricette che si tramandano nella mia famiglia da generazioni. In ultimo ma non per importanza, le ricette che troverete qui, derivano dalla mia fantasia e dalla voglia di assaggiare nuovi sapori. Se per qualsiasi motivo le ricette da me inserite nel blog dovessero ledere il diritto d'autore di qualcuno, basterà che il titolare dello stesso me lo comunichi che provvederò a togliere il post. In ogni ricetta è indicata la fonte, ove non indicato la ricetta è di mia invenzione o di famiglia
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