Ricette

Ciambella carote e nocciole

La ciambella carote e nocciole è una ciambella sorprendentemente soffice e delicata. Ottima per la colazione o la merenda dei bambini

Triangoli sfogliati alla feta … geometrie culinarie

Triangoli sfogliati alla feta I triangoli sfogliati alla feta nascono da rimasugli di altri esperimenti culinari riusciti. Avevo infatti della pasta fillo rimasta dagli ultimi esperimenti e ne ho fatto un altro, tanto per cambiare sempre delle preparazioni salate. Il risultato è stato molto interessante . Molto buoni anche come...

Elena Prugnoli

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Pasta fredda con pesto di olive e peperoni

Questa pasta fredda è veramente buona e appetitosa. Nel realizzarla io ho usato peperoni già grigliati, ma si possono acquistare 2 peperoni uno giallo e uno rosso e si possono grigliare in una piastra o nel forno. Io ho deciso per una preparazione più veloce. Vediamo cosa serve. Ingredienti per...

Elena Prugnoli

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Pasta e ceci… tradizione e semplicità

Pasta e ceci è una minestra veramente antica. Prevede l'utilizzo di pochissimi ingredienti e ha un segreto per la sua riuscita

Elena Prugnoli

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Polpo su un nido di fagiolini e patate

Il polpo su nidi di fagiolini e patate è un modo di presentare il polpo condito con carote, sedano e prezzemolo veramente invitante.

Elena Prugnoli

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Riso e cicoria – ricetta della mamma

Il riso e cicoria è un piatto che si tramanda da molte generazioni a casa mia. Pasto leggero e molto salutare., ma anche saporito buono.

Elena Prugnoli

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Torta salata zucchine e limone

Torta salata zucchine e limone La torta salata zucchine e limone è una torta salata molto delicata. l’impasto della base fatto con farina integrale la rende ancora più particolare. Ingredienti per una torta salata di cm 24: Per la base: 250 g farina integrale 100 gr olio di semi 100...

Elena Prugnoli

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Ravioli alla zucca

Questa ricetta dei ravioli alla zucca la trovai molto tempo fa in un agenda dove vi erano molte ricette. Provai questa ricetta perchè mi sembrava buona ed infatti ogni volta che devo fare dei ravioli alla zucca utilizzo tale ricettina. Il sapore dolce della zucca è attenuato dal parmigiano e...

Elena Prugnoli

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Tortini di pandoro

I tortini di pandoro o colomba servono a riciclare quello che resta dei dolci tipici delle feste .. Un ottimo dolce del riciclo

Elena Prugnoli

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Bucatini all’amatriciana – ricetta

Bucatini all’ amatriciana La ricetta dei bucatini all’ amatriciana è una di quelle ricette che secondo me dovrebbero diventare patrimonio dell’umanità. È già una ricetta nota in tutto il mondo e amata da chiunque l’abbia assaggiata. La ricetta originale, suggeritami da una mia fan originaria di Amatrice su Facebook, prevede una...

Elena Prugnoli

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