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Crema pasticcera al cocco

Postato su Nov 23rd, 2015
di Elena Prugnoli
Categorie:
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  • Ricette
  • Ricette base dolci

Crema pasticcera al cocco

La crema pasticcera al cocco è una deliziosa crema pasticcera fatta con farina di cocco con la quale potrete farcire tutti i vostri dolci. una vera bontà semplice da realizzare. Mia cugina che adora i dolci l’ha provata e da allora la prepara sempre per farcire i suoi dolci.

crema pasticcera al cocco

Questa crema ha  un sapore molto particolare  che renderà i vostri dolci molto più delicati e gustosi.

 

Ingredienti:

4 tuorli
500 ml di latte
30 g di amido di mais
50 g di farina di cocco
100 g di zucchero
1 bustina di vanillina

 

Preparazione della crema pasticcera al cocco

Per preparare la crema pasticcera al cocco mettete il latte in una casseruola e fatelo riscaldare, poi spegnete il fornello.

Prendere una ciotola, versateci i tuorli, lo zucchero, la vanillina e sbattete fino ad ottenere un impasto chiaro e spumoso.

Aggiungere  la farina di cocco e mescolate, poi aggiungete l’amido di mais e mescolate bene per evitare che si formino grumi.

Accendete di nuovo il fornello, metteteci la pentola con il latte e versateci il composto con i tuorli.

Mescolate continuamente fino a che la crema raggiunge una consistenza media, né troppo solida né troppo liquida.

Lasciate raffreddare la crema e usatela per guarnire torte, dolci.

 

Questa crema  al cocco l’ho usata per preparare questi dolci:

Torta chitarra stampo wilton

IMGP3706

 

 

 

 

 

Crostatine di pasta frolla con crema al cocco

crostatine ciliegie e crema al cocco

Cannoli di pasta sfoglia con crema al cocco

cannoli di pasta sfoglia

 

Ricetta e foto Elena Prugnoli ©copyright – tutti i diritti riservati.

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